Alois Lageder
Lagrein Rosé 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuve inox pendant environ quatre mois. |
- Cépage et type: Rosé DOC Haut-Adige 100 % Lagrein, millésime 2025
- Arômes: Notes de fraises des bois, de cerise et de rose avec de légères nuances minérales
- Profil gustatif: Sec, corps moyen juteux, acidité vive et finale légèrement amère
- Vignobles biodynamiques: Certification Demeter, vignes de plus de 40 ans, altitude entre 213 et 300 mètres
- Vinification et accords: Pressurage de grappes entières, 4 mois sur lies. Excellent avec les sushis et le poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lagrein Rosé d'Alois Lageder est un vin rosé d'Appellation d'Origine Contrôlée du Haut-Adige qui interprète fidèlement le caractère du cépage autochtone Lagrein. Au nez, il exprime des arômes nets de fraise des bois et de cerise, enrichis de notes florales et minérales. En bouche, il se distingue par une structure juteuse et moyennement corsée, offrant une dégustation sèche, souple et fraîche. Sa finale persistante, caractérisée par une élégante touche d'amertume, le rend idéal pour accompagner les antipasti méditerranéens, les sushis, les viandes blanches légères et le poisson fumé.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles réputés du Haut-Adige, situés à une altitude comprise entre 213 et 300 mètres dans les zones de Bolzano et de l'Unterland. Les vignes, qui comprennent des ceps historiques de plus de quarante ans, plongent leurs racines dans des sols alluvionnaires sableux, profonds et chauds. Ces conditions naturelles garantissent une maturation régulière et une excellente expression aromatique des grappes. Alois Lageder adopte une agriculture biodynamique rigoureuse et certifiée, travaillant dans le plein respect de l'écosystème pour valoriser l'identité authentique de ce terroir régional.
Comment est-il produit
Après les vendanges, la vinification commence par un pressurage doux en grappes entières, essentiel pour extraire la délicate nuance rosée des peaux du Lagrein. La fermentation suivante se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une technique choisie pour préserver intacte la fragrance des arômes primaires. Le processus en cave se termine par un élevage de quatre mois sur lies fines, ce qui donne au vin une agréable rondeur gustative et un parfait équilibre entre fraîcheur et corps.
Histoire et curiosités
Originaire du Haut-Adige, l’élégant Alois Lageder Lagrein Rosé DOC rend hommage à la tradition authentique du « Kretzer ». Ce rosé est issu de sols alluviaux chauds, provenant de vignes de plus de quarante ans cultivées selon les principes rigoureux de l’agriculture biodynamique Demeter. Le pressurage doux en grappes entières et l’élevage de quatre mois sur lies fines en cuves inox en préservent la fraîcheur vibrante et la structure juteuse, offrant au palais une gorgée pure, enveloppante et fidèle à son terroir d'origine.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1823
- Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bouteilles produites: 1.200.000
| Nom | Alois Lageder Lagrein Rosè 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Alois Lageder |
| Histoire | et curiositésOriginaire du Haut-Adige, l’élégant Alois Lageder Lagrein Rosé DOC rend hommage à la tradition authentique du « Kretzer ». Ce rosé est issu de sols alluviaux chauds, provenant de vignes de plus de quarante ans cultivées selon les principes rigoureux de l’agriculture biodynamique Demeter. Le pressurage doux en grappes entières et l’élevage de quatre mois sur lies fines en cuves inox en préservent la fraîcheur vibrante et la structure juteuse, offrant au palais une gorgée pure, enveloppante et fidèle à son terroir d'origine. |
| Origine | Vignobles sélectionnés du Haut-Adige (zone de Bolzano: Bolzano, Gries, Ora, Cortaccia et Marlengo), entre 220 et 300 m d'altitude. |
| Climat | régional tempéré favorable à la production de vin rosé |
| Composition du sol | Sols sableux d'origine alluviale; sols alluviaux profonds et chauds |
| Récolte | Mi-septembre - début octobre |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Technique de production | Pressurage doux et direct en grappes entières; fermentation à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies fines en acier inoxydable pendant environ quatre mois; mise en bouteille sous atmosphère contrôlée. |
| Vinification | Pressurage doux et direct de grappes entières; fermentation à température contrôlée en cuves en acier inoxydable; élevage sur lies fines en acier inoxydable pendant environ quatre mois; mise en bouteille sous atmosphère contrôlée. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuve inox pendant environ quatre mois. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |