Bastianich
Vespa Bianco 2022
Autres années :
2021| Dénomination | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| Vieillissement | À l'issue de la fermentation, tout en conservant la majeure partie des levures, le vin suit une longue période de bâtonnage (élevage sur lies); il est ensuite mis en bouteille et affiné davantage en bouteille avant sa commercialisation. |
| Autres années | 2021 |
- Type: Vin blanc tranquille IGT Venezia Giulia 2022
- Cépages: Assemblage de Chardonnay, Sauvignon et Picolit du Frioul-Vénétie Julienne
- Arômes: Notes d'abricot à l'eau-de-vie, de cire d'abeille, de genêt et de miel
- Vinification: Moitié en cuve inox et moitié en fûts de chêne, avec un long bâtonnage
- Accords: Structure soyeuse, idéal avec les crustacés et les fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vespa Bianco de Bastianich est un vin blanc tranquille bénéficiant de l'Indication Géographique Typique qui représente une expression profonde de la Venezia Giulia. Son assemblage réunit le Chardonnay, le Sauvignon et le Picolit, offrant des arômes nets d'abricot à l'eau-de-vie, de cire d'abeille, de genêt et de miel. En bouche, il se distingue par une texture soyeuse, équilibrée par une minéralité vive qui lui confère une grande persistance et un bel équilibre. Ce profil aromatique complexe se marie parfaitement avec les crustacés, les viandes blanches et les fromages affinés.
D'où vient-il
Les vignobles s'étendent sur les collines de Premariacco et Cividale, dans la province d'Udine, à une altitude comprise entre 60 et 130 mètres. L'excellente exposition solaire assure une maturation optimale des grappes. L'empreinte territoriale est définie par la marne éocène à base calcaire, une conformation qui enrichit le vin en lui insufflant une sapidité marquée. Cet environnement pédoclimatique donne à ce blanc un élan acido-minéral incomparable, garantissant une excellente capacité d'évolution dans le temps.
Comment est-il produit
Les vendanges suivent avec précision les temps de maturation de chaque cépage. Après un tri minutieux et un pressurage délicat, la fermentation se déroule séparément: une partie en cuves inox à température contrôlée, l'autre en fûts de chêne. Le vin repose ensuite longuement sur lies en utilisant la technique du bâtonnage, une étape essentielle pour en augmenter le volume et la consistance. Le processus se termine par un vieillissement en bouteille ciblé, qui en stabilise l'harmonie globale.
Histoire et curiosités
Né en 1997 entre Premariacco et Cividale, le Vespa Bianco de Bastianich est une icône d'excellence du Frioul-Vénétie Julienne. Élaborée par l’œnologue Emilio del Medico, cette cuvée phare exalte l’extraordinaire capacité de vieillissement des blancs frioulans, rivalisant avec les sommets de l’œnologie mondiale. Conçu pour défier le temps, ce vin offre une interprétation profonde du terroir régional, célébrée par de prestigieux prix internationaux et les notes élogieuses de critiques influents tels que James Suckling et Robert Parker.
Récompenses
-
2022
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1997
- Oenologue: Emilio del Medico
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 27
| Nom | Bastianich Vespa Bianco 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Bastianich |
| Histoire | et curiositésNé en 1997 entre Premariacco et Cividale, le Vespa Bianco de Bastianich est une icône d'excellence du Frioul-Vénétie Julienne. Élaborée par l’œnologue Emilio del Medico, cette cuvée phare exalte l’extraordinaire capacité de vieillissement des blancs frioulans, rivalisant avec les sommets de l’œnologie mondiale. Conçu pour défier le temps, ce vin offre une interprétation profonde du terroir régional, célébrée par de prestigieux prix internationaux et les notes élogieuses de critiques influents tels que James Suckling et Robert Parker. |
| Origine | Collines de Premariacco et de Cividale (province d'Udine) |
| Composition du sol | Marne éocène à base calcaire |
| Plantes par hectare | 4 000 à 8 000 |
| Rendement par hectare | 6 000-7 000 kg/hectare |
| Récolte | De la première décade de septembre à la deuxième décade d'octobre |
| Technique de production | Fermentation séparée des cépages (environ 50 % en cuves inox à température contrôlée et environ 50 % en fûts de chêne), contact prolongé avec les lies avec bâtonnage, affinage en bouteille |
| Vinification | Vendanges séparées des raisins à maturité optimale, tri et pressurage délicat; fermentation séparée par cépage (environ 50 % en cuves inox à température contrôlée et environ 50 % en fûts de chêne); long contact avec les lies avec bâtonnage; mise en bouteille et affinage ultérieur en bouteille. |
| Vieillissement | À l'issue de la fermentation, tout en conservant la majeure partie des levures, le vin suit une longue période de bâtonnage (élevage sur lies); il est ensuite mis en bouteille et affiné davantage en bouteille avant sa commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |