Toscana Rosato Velarosa 2025

Quel type de vin est-ce

Le Belvento Velarosa de Petra est un vin rosé raffiné bénéficiant de l'Indication Géographique Typique de la Toscane, au profil linéaire et fruité. Cet assemblage de Grenache et de Sangiovese offre un bouquet net, où les notes de framboise et de grenade rencontrent d'agréables nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur minérale et une acidité vive qui équilibrent la dégustation avec une extrême précision. La dégustation se termine par de délicates touches balsamiques et une finale parfumée, se révélant parfait pour accompagner les hors-d'œuvre, les fromages et les plats légers de la cuisine méditerranéenne.

D'où vient-il

Ce rosé naît sur le territoire de Suvereto, au cœur de la Maremme, où les vignobles bénéficient d'un climat typiquement méditerranéen. La proximité de la mer assure une brise marine constante qui caresse les grappes, conférant au vin une empreinte saline distinctive. Les racines puisent leur force dans des sols à la texture argilo-sableuse, enrichis d'une précieuse composante calcaire, essentielle à la définition du profil aromatique. La gestion agronomique avec le système Guyot favorise un excellent équilibre végétatif, permettant d'obtenir une dégustation d'un grand plaisir.

Comment est-il produit

Le processus de vinification commence par une récolte manuelle rigoureuse des raisins. À la cave, on procède à un court contact du moût avec les peaux, nécessaire pour extraire la délicate teinte rosée et les composants aromatiques les plus subtils. S'ensuivent un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée, visant à préserver l'intégrité des parfums primaires. Le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant quatre mois, suivis d'une période supplémentaire de repos en bouteille, conservant ainsi une remarquable pureté expressive. Servi frais, il offre une bouche fluide et élégante.