Chateau Gazin
Pomerol 2023
| Dénomination | AOC Pomerol |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en barriques de chêne (50 % neuves), avec des soutirages soignés environ tous les 3 mois et un assemblage progressif durant l’élevage. |
- Provenance et millésime: Appellation Pomerol de Bordeaux, récolte 2023, bouteille de 0,75 litre
- Composition variétale: 89 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon; alcool 14 %
- Caractéristiques sensorielles: notes de cerise et de myrtille, accents de pivoine, persistance prolongée
- Vinification: vendanges manuelles, fermentation en cuves béton, macération 2-3 semaines
- Élevage et distinctions: 18 mois en barriques (moitié neuves); notes 95 Decanter, 95 Suckling
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Château Gazin Pomerol du Château Gazin est un vin rouge tranquille et équilibré de l'appellation d'origine protégée Pomerol, dans la région de Bordeaux. Cet assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon se distingue par des notes de cerise et de myrtille, agrémentées de délicates nuances florales de pivoine. En bouche, il se révèle charnu et soutenu par une fraîcheur qui, alliée à des tanins jeunes et arrondis, confère une structure complexe et prolonge sa finale gustative, ce qui le rend idéal pour accompagner des plats principaux à base de viande et de volaille. La solidité de la bouche et l'élevage en barriques de chêne assurent également un excellent potentiel de garde au fil du temps.
D'où vient-il?
Ce vin est né à Pomerol, célèbre district de la région de Bordeaux. Produit par le Château Gazin, ce rouge reflète fidèlement son terroir.
Comment est-il produit?
Les vendanges manuelles permettent de sélectionner les grappes à un degré de maturité parfait, avec des tris supplémentaires au chai avant et après l'éraflage. La fermentation alcoolique se déroule dans de petites cuves en béton, en gardant les cépages et les parcelles séparés, avec une macération de quelques semaines. Le vin de goutte est soigneusement isolé du vin de presse et la fermentation malolactique se déroule indépendamment pour chaque variété. L’élevage dure dix-huit mois en fûts de chêne, dont la moitié est neuve, au contact des lies fines. Le processus se termine par des soutirages périodiques et un assemblage progressif.
Récompenses
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2023
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2023
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2023
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
4 heures
| Nom | Chateau Gazin Pomerol 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pomerol AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Gazin |
| Origine | Pomerol, Bordeaux, France |
| Technique de production | Vendanges manuelles à pleine maturité avec sélection des raisins; fermentation alcoolique en petites cuves en béton; macération pelliculaire de 2 à 3 semaines; séparation du vin de goutte et du vin de presse; fermentation malolactique séparée par cépage (en barriques ou en cuves); élevage de 18 mois en barriques de chêne (50 % de fûts neufs) avec soutirages périodiques; mise en bouteille à la propriété. |
| Vinification | Vendanges manuelles à pleine maturité, avec une sélection initiale à la vigne et deux tris supplémentaires au chai (avant et après l'éraflage). Fermentation alcoolique dans de petites cuves en béton, séparées par cépage et par parcelle; macération sur peaux pendant 2 à 3 semaines. Le vin de goutte est maintenu séparé du vin de presse. Fermentation malolactique réalisée séparément pour chaque cépage, en barriques ou en cuves selon la qualité de la masse. Élevage pendant 18 mois en barriques de chêne (50 % neuves), avec des soutirages méticuleux environ tous les 3 mois et assemblage progressif au cours de l'élevage; mise en bouteille à la propriété et conditionnement en caisses bois. |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en barriques de chêne (50 % neuves), avec des soutirages soignés environ tous les 3 mois et un assemblage progressif durant l’élevage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |