De Loach
Winery Chardonnay Russian River Valley 2022
| Dénomination | AVA Russian River Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Californie (États-Unis d'Amérique) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage en chêne français pendant environ 14 mois (9 à 14 mois sur lies pour la partie en barriques), avec bâtonnage sur lies pendant 10 mois. |
- Origine: Vin blanc tranquille Chardonnay, Russian River Valley, Californie
- Arômes: Notes de fleurs d'oranger, de chèvrefeuille, de zeste de citron vert, de mandarine et de noix de muscade
- Profil gustatif: Saveur ample et crémeuse, acidité vive et finale minérale de longueur moyenne
- Vinification: Levures indigènes, élevage en cuve inox et chêne français pendant 14 mois
- Distinctions: Certifié biologique et biodynamique Demeter; noté jusqu'à 96 points
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chardonnay Russian River Valley de De Loach est un vin blanc tranquille sous appellation d'origine qui constitue la pure expression du Chardonnay, provenant de la célèbre Russian River Valley en Californie. Obtenu par une fermentation partielle en cuves inox et un élevage en fûts de chêne, ce Chardonnay se distingue par des arômes de fleurs d'oranger et de chèvrefeuille qui s'entrelacent avec des notes de zeste de citron vert, de mandarine et de noix de muscade. En bouche, il offre une dégustation ample et crémeuse, parfaitement équilibrée par une acidité vive et une limpide trame minérale. Sa structure solide, enrichie par de légères nuances grillées, rend cette cuvée idéale pour accompagner des plats de poisson savoureux ou un risotto aux champignons intense.
D'où provient-il
Les raisins proviennent de la Russian River Valley, zone viticole renommée située dans la Sonoma Valley. Le microclimat de cette région favorise une excellente maturation, conférant au vin une structure définie et un caractère minéral marqué. De Loach gère les vignobles selon une agriculture biologique et biodynamique rigoureuse, démontrant un profond respect pour la vitalité de la terre. Cet engagement agronomique se traduit par une expression territoriale authentique, capable de restituer un fruit mûr au profil net et une finale nette et vibrante.
Comment est-il produit
La vinification commence par un pressurage en grappes entières et une fermentation spontanée déclenchée par des levures indigènes. Suit un assemblage méticuleux entre une partie élevée en cuves d'acier inoxydable et une fraction laissée évoluer en fûts de chêne français, où se déroule la fermentation malolactique pour accroître l'onctuosité gustative. Le vin repose ensuite sur lies fines avec des pratiques régulières de bâtonnage. Cet élevage prolongé intègre harmonieusement les notes d'agrumes et d'épices, offrant une finale persistante et d'une grande précision.
Histoire et curiosités
Né dans la prestigieuse Russian River Valley, en Californie, le Chardonnay de De Loach incarne l’excellence du comté de Sonoma. Le domaine se distingue par l’adoption de pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses, témoignant d’un respect absolu pour l’environnement et pour l’expression authentique du terroir. Ce dévouement profond donne naissance à un vin de qualité supérieure, acclamé au niveau international avec des notes prestigieuses, dont les exceptionnels 96 points de The Wine Independent et les 93 points attribués par James Suckling.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | De Loach Winery Chardonnay Russian River Valley 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Sonoma Valley AVA |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | États-Unis d'Amérique |
| Région | Californie |
| Fournisseur | De Loach |
| Histoire | et curiositésNé dans la prestigieuse Russian River Valley, en Californie, le Chardonnay de De Loach incarne l’excellence du comté de Sonoma. Le domaine se distingue par l’adoption de pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses, témoignant d’un respect absolu pour l’environnement et pour l’expression authentique du terroir. Ce dévouement profond donne naissance à un vin de qualité supérieure, acclamé au niveau international avec des notes prestigieuses, dont les exceptionnels 96 points de The Wine Independent et les 93 points attribués par James Suckling. |
| Origine | Vallée de la Russian River (comté de Sonoma), Californie, États-Unis |
| Technique de production | Pressurage en grappes entières; fermentation spontanée avec des levures indigènes, en partie en cuves en acier inoxydable et en partie en barriques de chêne français; bâtonnage sur lies; fermentation malolactique partielle ou totale; élevage en chêne français. |
| Vinification | Après le pressurage des grappes entières, le moût fermente spontanément avec des levures indigènes; fermentation en partie en cuve inox (40 %) et en partie en barrique de chêne français (60 %, environ 10 % neuves), avec bâtonnage sur lies pendant 10 mois; fermentation malolactique partielle ou totale sur la partie en barrique; élevage en chêne français pendant environ 14 mois (9 à 14 mois sur lies pour la part en barrique). |
| Vieillissement | Élevage en chêne français pendant environ 14 mois (9 à 14 mois sur lies pour la partie en barriques), avec bâtonnage sur lies pendant 10 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |