Fontanafredda
Roero Arneis Pradalupo 2025
Autres années :
2024| Dénomination | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Arneis |
| Vieillissement | Élevage uniquement en cuves inox: 4 à 5 mois en cuves en acier inoxydable sur lies fines, à basse température, avec stabilisation à froid avant la mise en bouteille. |
| Autres années | 2024 |
- Nom et variété: Vin blanc sec du Roero issu du cépage Arneis en pureté
- Caractéristiques aromatiques: Parfums d'aubépine, de sureau, de pêche et notes minérales
- Profil gustatif: Frais, velouté et sapide; finale persistante d'amande et de noisette
- Technique de vinification: Macération à froid de 24 heures et élevage de 4 à 5 mois en cuves inox
- Conseils de service: Vegan, 13,5 % vol; servir à 10–12 °C avec des apéritifs, du poisson et des salades
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pradalupo Roero Arneis de Fontanafredda est un vin blanc piémontais en Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), au profil frais et élégant, élaboré à partir du cépage Arneis et adapté à un régime végétalien. Dans le verre, il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, révélant un bouquet d'aubépine, de pêche et des notes minérales. Fermenté et élevé en cuves d'acier, il exprime au palais un corps moyen et velouté, soutenu par une acidité rafraîchissante. La dégustation s'achève sur une finale persistante avec de légères notes d'amande.
Origine
Ce vin voit le jour dans le Piémont, au cœur du Roero, à partir de vignobles sélectionnés situés dans les communes de Monteu Roero, Vezza d’Alba et Montà d’Alba. Les vignes poussent à une altitude comprise entre 200 et 330 mètres, bénéficiant d'une exposition sud-est et d'un climat relativement frais. Ces conditions favorisent une maturation régulière. Les terrains se distinguent par des sols sableux d'origine marine ancienne, riches en marnes calcaires jaunes et en grès. Cette composition géologique confère au vin un style fluide, apportant une composante minérale marquée qui équilibre l'onctuosité de la bouche par une vive sapidité.
Élaboration
Les vendanges manuelles se déroulent au mois de septembre, suivies d'un transfert rapide au chai. Une partie des grappes est soumise à une macération pré-fermentaire à froid pendant vingt-quatre heures, tandis que la partie restante est pressée délicatement pour n'extraire que le moût de goutte. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, les différents lots sont assemblés pour créer un assemblage harmonieux, maintenu à basse température pour éviter le déclenchement de la fermentation malolactique. Le processus se termine par un élevage en cuves d'acier sur lies fines pendant environ quatre ou cinq mois, garantissant la préservation de la fraîcheur aromatique avant la stabilisation finale.
Histoire et curiosités
Le Pradalupo enrichit la prestigieuse gamme « The Stripes » de Fontanafredda, avec une étiquette qui rend hommage aux architectures historiques du village et célèbre sa fondation en 1858. Le célèbre domaine allie savamment tradition et modernité dans la gestion de ses cent hectares de vignes. Les raisins sont récoltés manuellement dans de petites caisses de 20 kg. S’ensuit une vinification méticuleuse en cuves inox par lots séparés et un assemblage à basse température, des étapes fondamentales pour préserver l'intense fraîcheur aromatique typique du Roero Arneis DOCG.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 7.000.000
- Hectares: 120
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Nom | Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Roero DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Arneis |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fontanafredda |
| Histoire | et curiosités Le Pradalupo enrichit la prestigieuse gamme « The Stripes » de Fontanafredda, avec une étiquette qui rend hommage aux architectures historiques du village et célèbre sa fondation en 1858. Le célèbre domaine allie savamment tradition et modernité dans la gestion de ses cent hectares de vignes. Les raisins sont récoltés manuellement dans de petites caisses de 20 kg. S’ensuit une vinification méticuleuse en cuves inox par lots séparés et un assemblage à basse température, des étapes fondamentales pour préserver l'intense fraîcheur aromatique typique du Roero Arneis DOCG. |
| Origine | Communes de Monteu Roero, Vezza d'Alba et Montà d'Alba (Roero, Piémont, Italie) |
| Climat | Relativement frais |
| Composition du sol | Sols sableux d'ancienne origine marine, enrichis de marnes gréseuses et calcaires (marne calcaire jaune) |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | Environ 4 500 plants par hectare |
| Récolte | De la mi-septembre à la fin septembre |
| Température de fermentation | 18–20 °C |
| Technique de production | Macération pré-fermentaire à froid pendant 24 heures à 10 °C (environ 20 % des raisins), pressurage très délicat pour obtenir le moût de goutte, fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (18-20 °C), assemblage à froid, élevage de 4 à 5 mois en acier sur lies fines avec stabilisation à froid avant l'embouteillage. |
| Vinification | Après les vendanges, les raisins sont rapidement transférés au chai. Environ 20 % sont éraflés et soumis à une macération pré-fermentaire à froid pendant 24 heures à 10 °C; le reste des raisins est pressé très délicatement pour obtenir le moût de goutte. Les fermentations se déroulent séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (18-20 °C), puis les lots sont assemblés. S'ensuit un élevage en cuve sur lies fines pendant 4 à 5 mois, une conservation à basse température (environ 5 °C) pour éviter la fermentation malolactique et une stabilisation à froid avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage uniquement en cuves inox: 4 à 5 mois en cuves en acier inoxydable sur lies fines, à basse température, avec stabilisation à froid avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |