Fontefico
Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2022
Autres années :
2021| Dénomination | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Vieillissement | 24 mois en cuve inox (75 %), 18 mois en bois (25 %) et 6 mois en bouteille. |
| Autres années | 2021 |
- Typologie et cépage: Vin rouge biologique tranquille issu de raisins Montepulciano d’Abruzzo DOC Superiore
- Arômes: Notes de résine, de petits fruits rouges et de cerise, avec une finale de réglisse et d'épices
- Saveur: Structure souple et fluide, sapidité et minéralité, tanins à la texture veloutée
- Provenance: Costa dei Trabocchi, Golfe de Vasto, avec des sols riches en fer et en argile
- Élevage: 24 mois en cuves inox, 18 mois en fûts de bois et 6 mois en bouteille; degré d'alcool 14,5 %
Description
Quel type de vin est-ce?
Cocca di Casa de Fontefico est un vin rouge biologique issu de raisins Montepulciano, expression authentique du Montepulciano d’Abruzzo Superiore. Le bouquet dévoile des notes résineuses mêlées à de petits fruits rouges et à la cerise. En bouche, il se présente avec souplesse, guidé par une salinité vibrante et une tension gustative nette. Élevé en cuve inox et en fûts de bois, il présente des tanins veloutés et une finale persistante de réglisse et d'épices, offrant une structure idéale pour accompagner les viandes grillées, les plats de pâtes élaborés, les pizzas et les fromages affinés.
D'où provient-il?
Les raisins poussent sur la Costa dei Trabocchi, au cœur du golfe de Vasto. Ce vignoble unique, exposé à l'est, est constamment caressé par la brise saline de la mer Adriatique. L'influence marine confère à la dégustation une tension incomparable. Le sol riche en fer, composé d'argile et de cailloux, transmet aux grappes une minéralité marquée. L'ensemble du cycle agricole est géré par Fontefico, préservant ainsi le lien profond avec l'environnement pédoclimatique.
Comment est-il produit?
La vinification suit le principe de l'intervention minimale afin de respecter l'authenticité du fruit. Après vingt-deux jours de fermentation, le processus se poursuit par un élevage combiné: une partie du vin repose en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique, tandis que le reste mûrit lentement en fûts de bois pour enrichir son profil de souplesse. Un passage final en bouteille parfait l'équilibre d'ensemble. Ce vieillissement soigné intègre les notes épicées tout en préservant intacte l'énergie saline du Montepulciano.
Histoire et curiosités
Véritable hommage au cépage de prédilection de Fontefico, ce Montepulciano biologique incarne l'âme de la Costa dei Trabocchi. Né dans la Vigna del Pozzo et caressé par la brise saline de l'Adriatique, le vin acquiert une minéralité séduisante. Suivant le principe de l'intervention minimale au chai, il mûrit avec patience entre l'acier et le bois, préservant l'identité du terroir. Récompensé par 90 points par James Suckling, Cocca di Casa représente la véritable fierté du domaine: une gorgée sincère qui reflète la vocation viticole du golfe de Vasto.
Récompenses
-
2022
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1996
- Oenologue: Emanuele Altieri
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 15
| Nom | Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Superiore Cocca di Casa 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Fontefico |
| Histoire | et curiosités Véritable hommage au cépage de prédilection de Fontefico, ce Montepulciano biologique incarne l'âme de la Costa dei Trabocchi. Né dans la Vigna del Pozzo et caressé par la brise saline de l'Adriatique, le vin acquiert une minéralité séduisante. Suivant le principe de l'intervention minimale au chai, il mûrit avec patience entre l'acier et le bois, préservant l'identité du terroir. Récompensé par 90 points par James Suckling, Cocca di Casa représente la véritable fierté du domaine: une gorgée sincère qui reflète la vocation viticole du golfe de Vasto. |
| Origine | Côte des Trabocchi, Golfe de Vasto (Vigna del Pozzo) |
| Composition du sol | Squelette, fer, argile |
| Plantes par hectare | mille six cents |
| Rendement par hectare | 58 hectolitres par hectare |
| Fermentation | 22 jours |
| Technique de production | Vinification à intervention minimale en cave |
| Vinification | à intervention minimale au chai; fermentation de 22 jours; élevage de 24 mois en cuves inox (75 %), 18 mois en fûts de bois (25 %) et 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 24 mois en cuve inox (75 %), 18 mois en bois (25 %) et 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.56 gr/L |
| PH | 3.44 |
| Allergènes | Contient des sulfites |