Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo Bussia 2022
Autres années :
2016| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Nebbiolo |
| Vieillissement | 6 mois en cuves en acier inoxydable, suivis de 30 mois en grands foudres de chêne de Slavonie (35-50 hl) et un affinement ultérieur en bouteille. |
| Autres années | 2016 |
- Origine et cépage: DOCG Barolo, 100 % Nebbiolo du cru Bussia de Monforte d’Alba
- Caractéristiques aromatiques: robe grenat; notes de rose, de réglisse, d'épices, de mûre et de genièvre
- Saveur et structure: sec et chaleureux, frais et tendu; tannins marqués et minéralité ferreuse
- Vinification: macération de 40 jours; 6 mois en cuve inox et 30 mois en fûts de chêne de Slavonie
- Température et accords: 17-18 °C, décanter 1 heure; idéal avec les viandes et les fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Bussia de Giacomo Fenocchio est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) qui représente l'expression la plus pure du cépage Nebbiolo, cultivé dans la commune piémontaise de Monforte d’Alba et vinifié par une fermentation naturelle en cuve inox. Au sein de la prestigieuse zone du Barolo, il se distingue par un profil aromatique profond, où ressortent de nettes notes de rose et de réglisse accompagnées de touches épicées. En bouche, il se révèle sec, chaleureux et enveloppant, soutenu par des tanins prononcés qui équilibrent une fraîcheur marquée et une empreinte minérale ferreuse caractéristique. La dégustation se conclut par une finale longue et persistante, confirmant une structure conçue pour évoluer magnifiquement avec le temps.
D'où vient-il
Ce vin voit le jour dans le cru Bussia, situé au cœur de la zone du Barolo. Les vignobles bénéficient d'une exposition sud-ouest à environ trois cents mètres d'altitude, des conditions idéales pour garantir une maturation constante et optimale des grappes. Les racines des vignes s'enfoncent dans un sol de matrice helvétienne, composé de sédiments argileux et calcaires riches en fer, responsables de la tension gustative particulière de la dégustation. La famille Giacomo Fenocchio gère ces hectares en adoptant des pratiques agricoles durables, dans le plein respect de l'environnement et de l'identité du terroir.
Comment est-il produit
La production commence à la mi-octobre par des vendanges à rendements contrôlés, visant à concentrer la structure du fruit. En cave, la fermentation se déroule en cuve inox grâce à l'action de levures indigènes selon une méthode qui prévoit une longue macération d'environ quarante jours. Le vin repose d'abord pendant six mois en cuve inox, avant d'entamer un lent affinage de trente mois dans de grands foudres de chêne de Slavonie. Le parcours se termine par un vieillissement en bouteille, étape fondamentale pour harmoniser le profil aromatique et garantir une longévité remarquable.
Histoire et curiosités
Depuis 1850, la famille Fenocchio cultive avec dévouement le célèbre cru Bussia à Monforte d’Alba. Aujourd’hui, sous la direction de Claudio Fenocchio, ce Barolo est issu de vignobles exposés sud-ouest sur des sols helvétiens riches en fer, capables de conférer au vin une tension minérale unique. Son caractère authentique est forgé à travers une fermentation naturelle de quarante jours, pour atteindre ensuite l'équilibre parfait grâce à un élevage de trente mois en foudres de chêne de Slavonie. Un vin maintes fois primé qui représente la plus noble expression du terroir.
Récompenses
-
2022
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1850
- Oenologue: Claudio Fenocchio
- Bouteilles produites: 90.000
| Nom | Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| Histoire | et curiosités Depuis 1850, la famille Fenocchio cultive avec dévouement le célèbre cru Bussia à Monforte d’Alba. Aujourd’hui, sous la direction de Claudio Fenocchio, ce Barolo est issu de vignobles exposés sud-ouest sur des sols helvétiens riches en fer, capables de conférer au vin une tension minérale unique. Son caractère authentique est forgé à travers une fermentation naturelle de quarante jours, pour atteindre ensuite l'équilibre parfait grâce à un élevage de trente mois en foudres de chêne de Slavonie. Un vin maintes fois primé qui représente la plus noble expression du terroir. |
| Origine | Village de Bussia, commune de Monforte d'Alba (Coni), Piémont, Italie |
| Composition du sol | Helvétien avec des sédiments argileux et calcaires, riche en fer |
| Rendement par hectare | 7 000 kg/hectare |
| Récolte | Mi-octobre |
| Fermentation | Environ 40 jours |
| Technique de production | Méthode traditionnelle à longue macération avec fermentation naturelle sans ajout de levures en cuves en acier inoxydable |
| Vinification | Méthode traditionnelle à macération longue: fermentation naturelle sans ajout de levures pendant environ 40 jours en cuves d'acier inoxydable; suivie d'un repos de 6 mois en cuves inox et d'un élevage de 30 mois en grands foudres de chêne de Slavonie. |
| Vieillissement | 6 mois en cuves en acier inoxydable, suivis de 30 mois en grands foudres de chêne de Slavonie (35-50 hl) et un affinement ultérieur en bouteille. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Année de production | 25000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |