Girlan
Pinot Nero Patricia 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage pendant 15 mois en petits et grands fûts de chêne, suivi de 6 mois en bouteille. |
- Type et cépage: Rouge tranquille Alto Adige DOC, 100 % Pinot Noir, vendanges 2024
- Nez: Cerise, mûre, fraises des bois, notes de sous-bois, épices et vanille
- Bouche: Sec, corps moyen, avec une fraîcheur vive, des tanins mûrs et une fine minéralité
- Vinification: En cuve inox, élevage de 15 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille
- Service et accords: 14-18 °C; idéal pour les risottos aux champignons, les rôtis, le gibier et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Patricia de Girlan est un vin rouge tranquille d'Appellation d'Origine Contrôlée, expression authentique du Haut-Adige. Produit à partir de raisins Pinot Noir, avec une fermentation en acier et un élevage en fûts de chêne, il se distingue comme un rouge de corps moyen, caractérisé par des tanins mûrs et une empreinte minérale marquée qui accompagne une finale persistante. Le profil aromatique offre des notes de cerise, de mûre et de fraises des bois, qui se fondent dans des notes de sous-bois, d'épices et de délicates nuances de vanille. L’équilibre entre la précision aromatique et la fraîcheur croquante le rend idéal en accompagnement de risottos aux champignons, de rôtis ou de sélections de fromages affinés.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles situés dans les sous-zones renommées de Cornaiano, Mazzon et Pinzon, situés sur des pentes exposées au sud entre 380 et 600 mètres d'altitude. L’environnement combine un climat alpin avec des influences méditerranéennes, favorisant de fortes amplitudes thermiques nocturnes essentielles au développement aromatique. Les sols présentent une matrice calcaire, argileuse et sableuse, avec des dépôts morainiques sur un substrat volcanique porphyrique. Cette complexité géologique confère au Pinot Noir des parfums nets et une vivacité naturelle.
Comment est-il produit
La production commence par des vendanges manuelles rigoureuses pour préserver l’intégrité du fruit. Après l’éraflage, le moût est transféré par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique d'une durée d'environ deux semaines. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant quinze mois en fûts de chêne de différentes tailles pour affiner les tanins et définir le timbre épicé. Un repos final de six mois permet au vin d'atteindre une parfaite harmonie gustative.
Histoire et curiosités
Fondée en 1923, la Cantina Girlan incarne la profonde vocation viticole du Tyrol du Sud. Le prestigieux Pinot Noir Patricia est issu des meilleurs vignobles de Girlan, Mazzon et Pinzon. Après des vendanges manuelles rigoureuses, le vin arrive à maturité grâce à un vieillissement prolongé en fûts de chêne de quinze mois, complété par six mois supplémentaires de repos en bouteille. Ce dévouement artisanal donne naissance à un rouge élégant et structuré, salué par d'importantes distinctions internationales telles que les deux verres du Gambero Rosso et les 92 points de James Suckling.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Pinot Nero Patricia 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et curiositésFondée en 1923, la Cantina Girlan incarne la profonde vocation viticole du Tyrol du Sud. Le prestigieux Pinot Noir Patricia est issu des meilleurs vignobles de Girlan, Mazzon et Pinzon. Après des vendanges manuelles rigoureuses, le vin arrive à maturité grâce à un vieillissement prolongé en fûts de chêne de quinze mois, complété par six mois supplémentaires de repos en bouteille. Ce dévouement artisanal donne naissance à un rouge élégant et structuré, salué par d'importantes distinctions internationales telles que les deux verres du Gambero Rosso et les 92 points de James Suckling. |
| Origine | Cornaiano, Mazzon et Pinzon (Haut-Adige, Italie) |
| Climat | alpin avec des influences méditerranéennes et d'importantes amplitudes thermiques |
| Composition du sol | Calcaire, argileux, sableux, riche en minéraux; dépôts morainiques sur roche volcanique porphyrique |
| Fermentation | 12–15 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles en petits contenants; éraflage; transfert du moût par gravité dans des cuves en acier inoxydable; fermentation alcoolique pendant 12 à 15 jours; fermentation malolactique; élevage de 15 mois en petits et grands fûts de chêne; repos de 6 mois en bouteille. |
| Vinification | Vendanges manuelles dans de petits contenants; éraflage; transfert du moût par gravité dans des cuves en acier inoxydable; fermentation alcoolique pendant 12 à 15 jours; achèvement de la fermentation malolactique; élevage de 15 mois en petits et grands fûts de chêne et 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 15 mois en petits et grands fûts de chêne, suivi de 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 4.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |