La Forchetiere
Val De Loire Sauvignon Blanc 2025
| Dénomination | IGT Val de Loire |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Loire (France) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines. |
- Cépage et style: Vin blanc tranquille 100 % Sauvignon Blanc, 12 % vol, millésime 2025
- Provenance: Loire, vignoble de 50 hectares dans la Vallée de Boulogne, sols argilo-schisteux
- Vinification: Pressurage direct, fermentation à basse température, élevage sur lies fines
- Apparence et arômes: Robe jaune clair aux reflets verts; notes florales et minéralité marquée
- Saveur et format: Bouche sèche et fraîche aux arômes de fruits blancs; bouteille en verre de 750 ml
Description
Quel type de vin est-ce
Le Val de Loire Sauvignon Blanc de La Forchetière est un vin blanc tranquille, expression authentique du cépage Sauvignon Blanc. Dans le verre, sa robe jaune pâle aux reflets verts lumineux annonce un bouquet caractérisé par d'élégantes notes florales et des rappels minéraux affirmés. En bouche, il se révèle sec et frais, avec une trame linéaire qui culmine sur des arômes intenses de fruits blancs, offrant un profil sublimé par la fermentation à basse température et l'élevage sur lies fines.
D'où provient-il
Ce vin naît en Vendée, au sein d'un domaine surplombant la Vallée de Boulogne. Les vignes de Sauvignon Blanc, âgées d'environ trente-cinq ans, sont réparties entre les secteurs de Melon et Folle Blanche. La nature des sols argilo-schisteux constitue le facteur géologique fondamental pour transmettre à la plante une nette empreinte minérale. Ces conditions pédoclimatiques favorisent le développement d'un profil aromatique intense et bien défini.
Comment est-il produit
La vinification commence par le pressurage direct des raisins afin d'obtenir un moût limpide et précis. La fermentation qui suit, en cuves à basse température, est essentielle pour préserver intact le caractère variétal. Le vin s'affine ensuite grâce à un élevage ciblé sur lies fines, qui lui confère une profondeur gustative et une finale sèche. Le processus s'achève par la mise en bouteille au domaine, garantissant un contrôle total sur chaque étape de la production.
Histoire et curiosités
Ce Sauvignon Blanc de La Forchetière est issu d'un domaine de 50 hectares dans la Vallée de la Loire, à proximité d'un château en Vendée. Les vignes de 35 ans, situées sur des terroirs argilo-schisteux entre les zones du Melon et de la Folle Blanche, surplombent la Vallée de la Boulogne. La mise en bouteille à la propriété garantit un contrôle total de la filière.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Hectares: 50
| Nom | La Forchetiere Val de Loire Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Val de Loire IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Fournisseur | La Forchetiere |
| Histoire | et curiositésCe Sauvignon Blanc de La Forchetière est issu d'un domaine de 50 hectares dans la Vallée de la Loire, à proximité d'un château en Vendée. Les vignes de 35 ans, situées sur des terroirs argilo-schisteux entre les zones du Melon et de la Folle Blanche, surplombent la Vallée de la Boulogne. La mise en bouteille à la propriété garantit un contrôle total de la filière. |
| Origine | Vendée (Vallée de la Loire, France), dans la vallée de la Boulogne |
| Composition du sol | Argilo-schisteux |
| Température de fermentation | À basse température |
| Technique de production | Pressurage direct des raisins, fermentation en cuve à basse température et élevage sur lies fines. |
| Vinification | Pressurage direct à la réception des raisins, fermentation en cuve à basse température. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines. |
| Allergènes | Contient des sulfites |