Le Vigne di Zamo
Bianco 2024
| Dénomination | DOC Friuli Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | Friulano/Sauvignon Vert, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Riesling, Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 6 mois en cuves inox; court vieillissement en bouteille avant la commercialisation. |
- Type: Vin blanc tranquille Friuli DOC, millésime 2024, 0,75 l
- Cépages: Raisins Tocai Friulano, Pinot Gris, Ribolla Gialla, Riesling et Sauvignon
- Vinification: À 16–18 °C sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur
- Élevage: Six mois d'affinage sur lies en cuves inox, puis assemblage et mise en bouteille
- Profil sensoriel: Notes de pomme et de croûte de pain, bouche fraîche, veloutée et persistante
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bianco Le Vigne di Zamò est un vin blanc tranquille en Appellation d'Origine Contrôlée qui exprime l'authenticité du Frioul à travers un assemblage harmonieux de Friulano, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Riesling, Sauvignon et Chardonnay. La vinification et l'élevage sur lies se déroulent en cuves d'acier pour préserver au mieux les caractéristiques variétales. En bouche, il révèle une trame fraîche et veloutée, soutenue par une acidité équilibrée et une finale persistante et rafraîchissante.
D'où vient-il
Ce vin est né dans le Frioul-Vénétie Julienne, au cœur des Colli Orientali del Friuli, sur les collines de la commune de Manzano. Le Vigne di Zamò exploite ses propres vignobles sur trois terroirs distincts, dont les particularités géologiques et microclimatiques confèrent aux raisins une précision aromatique et une complexité structurelle. La cave adopte des pratiques rigoureuses de durabilité active pour protéger la biodiversité de l'écosystème local. Cette attention méticuleuse permet de valoriser les caractéristiques du terroir frioulan, offrant une expression viticole authentique, pure et vibrante.
Comment est-il produit
La production commence par des vendanges manuelles effectuées à la mi-septembre. Pour préserver les profils aromatiques des différentes variétés, les raisins sont soumis à une vinification séparée en acier à température contrôlée. La fermentation malolactique n'est pas réalisée afin de maintenir intacte la fraîcheur acide naturelle. Le vin repose ensuite pendant six mois au contact de ses propres lies: cet élevage sur lies apporte au palais une épaisseur tactile et une souplesse remarquables. Après l'assemblage, le vin séjourne brièvement en bouteille pour atteindre l'équilibre gustatif parfait avant sa commercialisation.
Histoire et curiosités
Fondée en 1978 par Tullio Zamò dans les Colli Orientali del Friuli, Le Vigne di Zamò est un domaine familial historique qui gère 43 hectares répartis sur trois terroirs différents dans la commune de Manzano. La cave a marqué l'histoire de l'œnologie régionale en 1988, en remportant les premiers « Tre Bicchieri » frioulans avec le célèbre Ronco dei Roseti. Sous la direction de l'œnologue Nicola Piccoli, l'entreprise allie l'ancienne vocation rurale à une rigoureuse durabilité active, un parcours qui a culminé en 2021 avec l'obtention de la certification biologique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Bianco 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Friuli DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Friulano/Sauvignon Vert, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Riesling, Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Histoire | et curiositésFondée en 1978 par Tullio Zamò dans les Colli Orientali del Friuli, Le Vigne di Zamò est un domaine familial historique qui gère 43 hectares répartis sur trois terroirs différents dans la commune de Manzano. La cave a marqué l'histoire de l'œnologie régionale en 1988, en remportant les premiers « Tre Bicchieri » frioulans avec le célèbre Ronco dei Roseti. Sous la direction de l'œnologue Nicola Piccoli, l'entreprise allie l'ancienne vocation rurale à une rigoureuse durabilité active, un parcours qui a culminé en 2021 avec l'obtention de la certification biologique. |
| Origine | Manzano (UD), Colli Orientali du Frioul, Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Récolte | Mi-septembre |
| Température de fermentation | 16 à 18 °C |
| Technique de production | Pressurage et vinification séparés en cuves inox à température contrôlée (16 8 °C), sans fermentation malolactique; élevage sur lies pendant 6 mois, puis assemblage et mise en bouteille. |
| Vinification | Les raisins sont pressés et vinifiés séparément en cuves d'acier à température contrôlée (16–18 °C), sans fermentation malolactique; élevage sur lies pendant 6 mois, puis assemblage et mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 6 mois en cuves inox; court vieillissement en bouteille avant la commercialisation. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |