Le Vigne di Zamo
Friuli Colli Orientali Sauvignon 2024
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 8 mois en cuves inox avant la mise en bouteille. |
- Nom et format: Vin blanc DOC biologique, bouteille de 0,75 litre
- Cépage et provenance: Sauvignon blanc pur des Colli Orientali entre Manzano et Rosazzo
- Vinification: Macération à froid, pressurage sous azote et fermentation en cuves inox
- Élevage et arômes: Huit mois sur lies; notes de chèvrefeuille, de groseille à maquereau et de pamplemousse rose
- Saveur et accords: Sec, frais et sapide; idéal avec du poisson, des crustacés et des asperges
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Sauvignon Friuli Colli Orientali de Le Vigne di Zamò est un vin blanc biologique né au cœur du Frioul-Vénétie Julienne. Obtenu exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc et élevé en cuve inox, il présente une robe jaune paille lumineuse. Au nez, il offre des arômes nets de groseille à maquereau, de pamplemousse rose et de chèvrefeuille, enrichis par des nuances de menthe, de mauve, de feuille de cassis et une délicate note de peau de pêche. En bouche, il est frais et sapide, avec une énergie gustative vibrante équilibrée par une agréable rondeur et une attaque sèche qui se termine par une finale persistante et harmonieuse.
D'où vient-il?
Les vignes sont situées dans la zone du Friuli Colli Orientali, entre les célèbres communes de Manzano, Rosazzo et Buttrio. Les rangs s'étendent sur des pentes bien exposées et ventilées, où les sols pierreux et minéraux garantissent aux raisins finesse et une tension marquée. Le domaine Le Vigne di Zamò gère le vignoble selon les principes de la durabilité agricole, en opérant dans le plein respect de l'écosystème. Cette approche permet de valoriser au mieux la vocation territoriale frioulane, en apportant au chai des fruits d'une excellente qualité.
Comment est-il produit?
La production commence par la récolte manuelle des grappes, qui sont éraflées et soumises à une macération statique à froid pendant une nuit, une technique fondamentale pour extraire le potentiel aromatique maximal. Viennent ensuite le pressurage doux en l'absence d'oxygène et la fermentation à température contrôlée. L'élevage sur lies, effectué dans des cuves en acier pendant huit mois, donne au vin structure et rondeur.
Histoire et curiosités
Fondée en 1978 à Manzano, la cave Le Vigne di Zamò cultive ses propres vignobles sur des sols pierreux et riches en minéraux dans les Colli Orientali. L’entreprise allie la durabilité à une précision rigoureuse au chai pour donner vie à un raffiné Sauvignon biologique. Grâce également aux précieux conseils de Giuseppe Caviola, le domaine exalte dans le verre l’expression la plus authentique du terroir. L’engagement et la passion prodigués ont garanti de prestigieuses distinctions internationales, célébrant l’élégance absolue du Friuli Colli Orientali DOC.
Récompenses
-
2024
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2024
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Friuli Colli Orientali Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Histoire | et curiositésFondée en 1978 à Manzano, la cave Le Vigne di Zamò cultive ses propres vignobles sur des sols pierreux et riches en minéraux dans les Colli Orientali. L’entreprise allie la durabilité à une précision rigoureuse au chai pour donner vie à un raffiné Sauvignon biologique. Grâce également aux précieux conseils de Giuseppe Caviola, le domaine exalte dans le verre l’expression la plus authentique du terroir. L’engagement et la passion prodigués ont garanti de prestigieuses distinctions internationales, célébrant l’élégance absolue du Friuli Colli Orientali DOC. |
| Origine | Lieu-dit Rosazzo - Manzano (Province d'Udine) |
| Composition du sol | Sols pierreux et riches en minéraux |
| Technique de production | Vendanges manuelles; éraflage; macération statique à froid pendant une nuit en cuves d'acier inoxydable thermorégulées; pressurage doux sous atmosphère d'azote; fermentation alcoolique à température contrôlée; élevage sur lies pendant 8 mois en acier inoxydable avant la mise en bouteille. |
| Vinification | Les raisins sont vendangés à la main, égrappés et soumis à une macération statique à froid pendant une nuit dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées; s'ensuivent un pressurage doux sous atmosphère d'azote et une fermentation alcoolique à température contrôlée. Élevage sur lies pendant 8 mois en acier inoxydable avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 8 mois en cuves inox avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |