Nervi Conterno
Gattinara Valferana 2022
Autres années :
2021| Dénomination | DOCG Gattinara |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | pendant trois ans en grands fûts de chêne, puis affinage en cuves de ciment et encore 3 à 6 mois en bouteille. |
| Autres années | 2021 |
- Dénomination: Gattinara DOCG 2022 issu du vignoble Valferana au pied du Mont Rose
- Cépage: Nebbiolo pur (Spanna) pour un vin rouge tranquille d'une élégance raffinée
- Vinification: Fermentation de 22 jours en cuve ciment avec levures indigènes et 10 % de grappes entières
- Élevage: 3 ans en fûts de chêne, puis en cuve ciment et 3 à 6 mois en bouteille
- Profil et accords: Notes d'herbes aromatiques, de rhubarbe et de fleurs rouges; convient aux viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Nervi Conterno Gattinara Vigna Valferana est un vin rouge piémontais de grand charme, expression la plus pure du cépage Nebbiolo, localement appelé Spanna. Le Gattinara se dévoile dans le verre avec une robe grenat rehaussée de légers reflets orangés. En bouche, il offre une trame gustative douce et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux qui définissent son caractère structuré. Le profil olfactif se distingue par une empreinte minérale et ferrugineuse raffinée, ce qui en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges et le gibier, ainsi que pour les fromages affinés.
D'où vient-il
Ce rouge prend vie dans le célèbre vignoble Valferana, historiquement connu sous le nom de Val Florana, situé dans la commune de Gattinara. La zone viticole s'étend au pied du massif du Mont Rose, dont la proximité crée un microclimat parfait pour une maturation lente et profonde. Grâce à une exposition solaire optimale, les grappes acquièrent une forte personnalité territoriale. Ces conditions géographiques uniques confèrent au vin des notes aromatiques nettes de rhubarbe, d'herbes officinales et de délicates nuances de fleurs rouges.
Comment est-il produit
Le processus de vinification méticuleux commence par l'égrappage et un foulage doux des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment à température contrôlée pendant environ vingt-deux jours, en utilisant l'action des levures indigènes et en conservant une partie des raisins entiers. Le vin repose ensuite pendant trois ans dans de grands fûts de chêne, une étape essentielle pour affiner son élégance et sa complexité. Le cycle de production se termine par un passage supplémentaire en cuve de ciment et un affinage final en bouteille, garantissant l'atteinte de la plus grande harmonie gustative.
Histoire et anecdotes
Le Gattinara DOCG Vigna Valferana puise ses racines au pied du Mont Rose, dans l’ancien vignoble autrefois connu sous le nom de Val Florana. Dans ce microclimat idéal, les grappes de Nebbiolo (appelé localement Spanna) développent une finesse minérale extraordinaire. Nervi Conterno sublime la matière première grâce à un long élevage en fûts de chêne et dans d’anciennes cuves en ciment, conférant au vin des tanins soyeux et une élégance pure. Récompensé par 96 points par Vinous, le millésime 2022 garantit une longévité exceptionnelle, promettant une évolution superbe au fil des décennies à venir.
Récompenses
-
2022
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1905
- Oenologue: Roberto Conterno
- Bouteilles produites: 115.000
- Hectares: 27
| Nom | Nervi Conterno Gattinara Vigna Valferana 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Gattinara DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Nervi Conterno |
| Histoire | et anecdotes Le Gattinara DOCG Vigna Valferana puise ses racines au pied du Mont Rose, dans l’ancien vignoble autrefois connu sous le nom de Val Florana. Dans ce microclimat idéal, les grappes de Nebbiolo (appelé localement Spanna) développent une finesse minérale extraordinaire. Nervi Conterno sublime la matière première grâce à un long élevage en fûts de chêne et dans d’anciennes cuves en ciment, conférant au vin des tanins soyeux et une élégance pure. Récompensé par 96 points par Vinous, le millésime 2022 garantit une longévité exceptionnelle, promettant une évolution superbe au fil des décennies à venir. |
| Origine | Vignoble Valferana, Gattinara (VC), Piémont, Italie |
| Fermentation | Environ 22 jours |
| Technique de production | Éraflage et foulage doux; fermentation à température contrôlée (environ 22 jours) dans des cuves en ciment avec des levures indigènes et environ 10 % de raisins entiers; vieillissement de 3 ans en grands fûts de chêne; affinage en cuves de ciment et 3 à 6 mois en bouteille |
| Vinification | Éraflage et foulage doux; fermentation d'au moins 22 jours en cuves de ciment avec environ 10 % de grappes entières, à température contrôlée, avec des levures indigènes; élevage pendant trois ans en grands fûts de chêne, puis en cuves de ciment et encore 3 à 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | pendant trois ans en grands fûts de chêne, puis affinage en cuves de ciment et encore 3 à 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |