Allegrini
Valpolicella Classico Superiore La Grola 2023
| Denominazione | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Affinamento | Maturazione di 16 mesi: 50% in barrique di secondo passaggio e 50% in botti grandi da 85 hl; affinamento finale in bottiglia per 10 mesi. |
- Tipologia: Vino rosso fermo DOC Valpolicella Classico Superiore, Veneto
- Uvaggio: Corvina, Corvinone e Rondinella dal vigneto La Grola
- Aromi: Mora, ciliegia e violetta, con vaniglia, tabacco e cioccolato
- Vinificazione: 15 giorni in acciaio, maturazione 16 mesi in legno e 10 in bottiglia
- Riconoscimenti: Tre Bicchieri Gambero Rosso e 94 punti da James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valpolicella Classico Superiore La Grola di Allegrini è un vino rosso fermo nato da un elegante blend di uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. Questa Denominazione di Origine Controllata del Veneto si distingue per il suo carattere solido e definito, con una struttura tannica bilanciata da un frutto maturo e succoso e da una freschezza vivace. Il profilo sensoriale offre un bouquet variegato di frutta e fiori arricchito da note di vaniglia, tabacco e cioccolato fondente, per un vino fermentato in acciaio e affinato in botti grandi e piccole.
Da dove proviene
Questo vino proviene dal prestigioso vigneto La Grola, situato nel cuore della Valpolicella, in provincia di Verona. Le viti beneficiano di un'esposizione a sud-est, radicando in un terreno prevalentemente calcareo e argilloso, ricco di scheletro e povero di sostanza organica. Queste caratteristiche geologiche, tipiche del terroir, favoriscono l'espressione di vini di grande equilibrio strutturale e freschezza, riflettendo le peculiarità del paesaggio veneto.
Come viene prodotto
La produzione inizia nella seconda metà di settembre con una vendemmia manuale e un'attenta selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni, applicando estrazioni delicate per preservare l'integrità aromatica delle uve. Successivamente, il vino matura per 16 mesi: una metà affina in barrique di secondo passaggio, mentre l'altra metà riposa in botti grandi. Questo processo si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia di 10 mesi prima della messa in commercio, definendone la naturale eleganza e complessità.
Storia e curiosità
Fondata nel 1854, la cantina Allegrini rappresenta una lunga tradizione nella Valpolicella. L’etichetta La Grola nasce dal progetto visionario di Giovanni Allegrini, con l’obiettivo di creare un vino rosso dal carattere unico. L’annata 2023 è stata impegnativa per via del clima instabile, ma il clima favorevole di settembre ha permesso di ottenere uve di alta qualità. Il vino ha ricevuto riconoscimenti come i Tre Bicchieri Gambero Rosso e 94 punti da James Suckling.
Premi
-
2023
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
°C
- Anno di avviamento: 1854
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bottiglie prodotte: 850.000
- Ettari: 150
Appartenente all’omonima famiglia sin dal XVI secolo, l’azienda agricola Allegrini si trova nella Valpolicella Classica: in particolare sorge laddove vitigni come la corvina, la molinara e la rondinella, danno vita a quelli vengono considerati tra i migliori vini rossi della Penisola. xtraWine offre numerose bottiglie di vini allegrini Allegrini che si distinguono per la loro raffinatezza ed eleganza, molto piacevoli e capaci di avvolgerti ad ogni sorso, conquistando anche i palati più esigenti. Ciò lo si deve al continuo apporto di migliorie nella produzione come l’introduzione dell’uso della barrique che si affianca alle grandi botti tradizionali, fino ad arrivare ad una riduzione del periodo di invecchiamento per non alterare troppo la qualità delle uve utilizzate.
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| Nome | Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Allegrini |
| Storia | e curiosità Fondata nel 1854, la cantina Allegrini rappresenta una lunga tradizione nella Valpolicella. L’etichetta La Grola nasce dal progetto visionario di Giovanni Allegrini, con l’obiettivo di creare un vino rosso dal carattere unico. L’annata 2023 è stata impegnativa per via del clima instabile, ma il clima favorevole di settembre ha permesso di ottenere uve di alta qualità. Il vino ha ricevuto riconoscimenti come i Tre Bicchieri Gambero Rosso e 94 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Vigneto La Grola, Valpolicella (Veneto, Italia) |
| Composizione del terreno | Prevalentemente calcareo e argilloso, ricco di scheletro e povero di sostanza organica |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 20–25 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale con selezione dei grappoli; fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (20–25 °C) per 15 giorni con estrazioni delicate; maturazione 16 mesi (50% in barrique di secondo passaggio e 50% in botti grandi da 85 hl) e affinamento in bottiglia per 10 mesi. |
| Vinificazione | Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre con selezione dei grappoli; fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (20–25°C) per 15 giorni con estrazioni delicate; maturazione per 16 mesi (50% in barrique di secondo passaggio e 50% in botti grandi da 85 hl); affinamento finale in bottiglia per 10 mesi. |
| Affinamento | Maturazione di 16 mesi: 50% in barrique di secondo passaggio e 50% in botti grandi da 85 hl; affinamento finale in bottiglia per 10 mesi. |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.47 |
| Zuccheri residui | 1.8 |
| Estratto secco | 30.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |