Barone Pizzini
Franciacorta Saten 2022
| Denominazione | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Maturazione per circa 10 mesi tra acciaio e botti; affinamento sui lieviti in bottiglia per 30–40 mesi |
- Biologico e vegano: Spumante Metodo Classico Satèn Brut 100% Chardonnay di Barone Pizzini prodotto con pratiche sostenibili
- Stile setoso: Pressione ridotta per ottenere una spuma cremosa e una consistenza vellutata
- Maturazione sui lieviti: Riposo in bottiglia per 30–40 mesi secondo il Metodo Classico tradizionale
- Caratteristiche aromatiche: Note di albicocca secca, nocciola e agrumi con un finale nitido e minerale
- Premi ricevuti: Valutazione di 97 punti da James Suckling e 5 grappoli dalla guida Bibenda
Descrizione
Che tipo di vino è
Franciacorta Satèn di Barone Pizzini è un eccellente metodo classico biologico e vegano, espressione raffinata della celebre DOCG lombarda. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, questo vino si distingue per il suo inconfondibile stile Satèn, caratterizzato da una minore pressione interna che regala una trama setosa e vellutata. Il profilo gustativo è fresco, cremoso e di bella struttura, accompagnato da un perlage sottile e duraturo che si fonde perfettamente con le eleganti note di albicocca, nocciola e agrumi. Una bollicina armoniosa, capace di introdurre con grazia il racconto del suo territorio, del processo di vinificazione e delle sue ideali combinazioni gastronomiche.
Da dove proviene
Questo Franciacorta DOCG nasce nei rinomati vigneti di Clogna, Carabioli e Ronchi, situati in Lombardia a un'altitudine compresa tra i 220 e i 260 metri. Le viti, coltivate con sistema Guyot e con più di vent'anni di età, affondano le loro radici in terreni di matrice morenica. Questa particolare composizione del suolo, arricchita da sedimenti fluvioglaciali e da un'importante componente ghiaiosa, assicura un'ottima permeabilità e dona al vino una spiccata e costante mineralità. L'approccio viticolo di Barone Pizzini, pioniere del biologico fin dal 1870, valorizza profondamente l'identità di questo terroir unico, garantendo un profilo gustativo pulito e autentico.
Come viene prodotto
Il processo produttivo di questo Franciacorta inizia con una pressatura soffice dei grappoli di Chardonnay, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La prima fase di maturazione si protrae per circa 10 mesi, ripartita tra acciaio e botti, al fine di arricchire la struttura senza sovrastare il carattere varietale. Successivamente, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti che varia dai 30 ai 40 mesi. Questa cura meticolosa genera il tipico dosaggio Brut e una spuma cremosa, esaltando il perlage fine e le caratteristiche note minerali e agrumate.
Storia e curiosità
Sin dal lontano 1870, la storica cantina Barone Pizzini rappresenta una colonna portante nella gloriosa storia vitivinicola della Franciacorta, onorando costantemente le proprie radici. L'affascinante Edizione 2022 si impreziosisce di un dettaglio letterario unico, recando una magnifica citazione di Leonardo da Vinci che celebra l'essenza di un'annata memorabile. Sotto la brillante direzione tecnica dell'enologo Leonardo Valenti, questo gioiello biologico ha incantato la giuria internazionale, vantando l'ambito premio dei Cinque Grappoli di Bibenda e 97 punti da James Suckling.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Leonardo Valenti
- Bottiglie prodotte: 370.000
- Ettari: 60
| Nome | Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Barone Pizzini |
| Storia | e curiosità Sin dal lontano 1870, la storica cantina Barone Pizzini rappresenta una colonna portante nella gloriosa storia vitivinicola della Franciacorta, onorando costantemente le proprie radici. L'affascinante Edizione 2022 si impreziosisce di un dettaglio letterario unico, recando una magnifica citazione di Leonardo da Vinci che celebra l'essenza di un'annata memorabile. Sotto la brillante direzione tecnica dell'enologo Leonardo Valenti, questo gioiello biologico ha incantato la giuria internazionale, vantando l'ambito premio dei Cinque Grappoli di Bibenda e 97 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Clogna, Carabioli e Ronchi |
| Composizione del terreno | Terreni di matrice morenica, con sedimenti fluvioglaciali e ricca componente ghiaiosa, alternati a profonde valli alluvionali |
| Sistema di allevamento | Sistema Guyot |
| Periodo di fermentazione | 30–40 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Pressatura soffice dei grappoli, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata; maturazione circa 10 mesi tra acciaio e botti; seconda fermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico (metodo tradizionale) con affinamento sui lieviti per 30–40 mesi. |
| Affinamento | Maturazione per circa 10 mesi tra acciaio e botti; affinamento sui lieviti in bottiglia per 30–40 mesi |
| Zuccheri residui | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |