Benoit Lahaye
Champagne Violaine 2020
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | Affinato sui lieviti in botti |
- Uvaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero per un equilibrio raffinato
- Metodo: Fermentazione tradizionale con lunga permanenza sui lieviti in botte, bollicina sottile
- Gusto: Brut secco, morbido e avvolgente, lunga persistenza; 12,5% vol
- Profumi e colore: giallo paglierino, note fruttate nitide e marcata mineralità
- Territorio: Bouzy e Ambonnay, coltivazione biodinamica; ideale con caviale e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Violaine di Benoit Lahaye è un Brut biodinamico dal profilo autentico, nato da un armonioso blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero. Questo vino, elaborato secondo il Metodo Classico, regala nel calice un perlage fine e incessante. La luminosa veste giallo paglierino introduce un bouquet in cui nitidi aromi fruttati si uniscono a decise tracce minerali. Al palato si rivela elegante e morbido, offrendo un sorso dalla pregevole persistenza.
Da dove proviene
Le uve alla base di questa cuvée nascono nella celebre regione della Champagne, all’interno di vigneti curati con dedizione da Benoit Lahaye. Le parcelle si estendono nei prestigiosi comuni di Bouzy e Ambonnay, insieme a Voipreux e Tauxières, componendo un mosaico territoriale unico. L’impiego rigoroso dell’agricoltura biodinamica rispetta il suolo e le viti, restituendo nel calice un’espressione pura e una marcata identità minerale.
Come viene prodotto
La lavorazione segue i rigorosi dettami del Metodo Classico, ponendo al centro la vitalità della materia prima attraverso una vinificazione essenziale. Dopo la fermentazione in bottiglia, il vino svolge un fondamentale e lungo affinamento sui lieviti riposando all’interno di botti. Questa sosta prolungata dona alla cuvée una trama tattile setosa e favorisce un’effervescenza impeccabile, delineando un sorso secco, bilanciato e dalla persistenza gustativa prolungata.
Storia e curiosità
Lo Champagne Violaine 2020 incarna l’essenza autentica del terroir di Bouzy. Prodotto da Benoit Lahaye unendo Chardonnay e Pinot Nero, questo elegante spumante nasce da parcelle pregiate. La cuvée si distingue per il rigoroso Metodo Classico biodinamico e la vinificazione senza solfiti aggiunti. Grazie al prezioso affinamento sui lieviti in botte, regala un sorso avvolgente ed esprime un eccellente potenziale di invecchiamento.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Benoit Lahaye |
| Storia | e curiositàLo Champagne Violaine 2020 incarna l’essenza autentica del terroir di Bouzy. Prodotto da Benoit Lahaye unendo Chardonnay e Pinot Nero, questo elegante spumante nasce da parcelle pregiate. La cuvée si distingue per il rigoroso Metodo Classico biodinamico e la vinificazione senza solfiti aggiunti. Grazie al prezioso affinamento sui lieviti in botte, regala un sorso avvolgente ed esprime un eccellente potenziale di invecchiamento. |
| Ubicazione | Bouzy, Ambonnay, Voipreux e Tauxières (Champagne, Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia); vino biodinamico vinificato senza aggiunta di anidride solforosa e affinato sui lieviti in botti. |
| Affinamento | Affinato sui lieviti in botti |
| Allergeni | Contiene solfiti |