Chianti Gran Selezione Vigna il Corno 2019

Che tipo di vino è

Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Corno di Castello di Radda è un vino rosso strutturato che esprime con fedeltà il carattere del territorio toscano. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, con fermentazione in acciaio e affinamento in botti, si presenta con un colore rubino limpido impreziosito da riflessi granati e un profilo olfattivo che richiama piccoli frutti rossi, spezie e una delicata nota di vaniglia. Al palato si rivela equilibrato, sostenuto da una trama tannica profonda e una spiccata freschezza che guidano verso un finale sapido e persistente. È il compagno ideale per piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Le uve provengono dal cuore di Radda in Chianti, nello specifico dal prestigioso vigneto Il Corno. Qui le viti godono di un’esposizione a sud a circa quattrocento metri di altitudine, condizione che assicura una maturazione costante e ottimale dei grappoli. Il suolo, caratterizzato da una matrice argilloso-calcarea e ricco di scheletro pietroso, conferisce al vino una vibrante mineralità e vivacità gustativa. L’età delle piante, insieme a una resa contenuta per ettaro, garantisce un’alta concentrazione aromatica e una straordinaria precisione espressiva.

Come viene prodotto

La vendemmia, eseguita manualmente, prevede una rigorosa doppia cernita dei grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica ha luogo in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa quattro settimane. La fermentazione malolattica viene svolta in botti nuove, dove il vino sosta sulle fecce fini per cinque mesi. Il percorso di maturazione prosegue nelle stesse botti per ulteriori venti mesi, per poi concludersi con un periodo di affinamento in bottiglia che ne rifinisce l’eleganza e la complessità.