Colterenzio
Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox fino all’imbottigliamento (nessun affinamento in botte). |
- Tipologia e stile: Vino bianco tranquillo, secco, aromatico e avvolgente
- Vitigno: 100% Uva Traminer aromatica, con profumi intensi e speziati
- Note di degustazione: Sentori di rosa gialla, litchi, chiodi di garofano e noce moscata
- Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura delicata, fermentazione in acciaio a 18°C
- Servizio e abbinamenti: A 10-12°C, ideale con cucina asiatica speziata, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewürztraminer di Colterenzio è un vino bianco fermo dal profilo intensamente aromatico, espressione autentica delle uve Gewürztraminer coltivate in Alto Adige. Nel calice regala un bouquet floreale e fruttato, con sentori nitidi di litchi e rose gialle, arricchiti da sfumature di chiodi di garofano e noce moscata. Affinato in acciaio sulle fecce fini, al palato si presenta come un vino pieno e avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e sapidità. L’assaggio si chiude con un elegante finale speziato che prolunga la persistenza delle sensazioni olfattive.
Da dove proviene
Questo Gewürztraminer nasce sulle colline di Cornaiano, dove i vigneti beneficiano del peculiare clima alpino e mediterraneo tipico di questa zona dell’Alto Adige. Posizionate tra i 400 e i 460 metri di altitudine, le viti godono di un’esposizione solare ideale per la perfetta maturazione dei grappoli. Le radici affondano in suoli morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica, elementi che conferiscono al vino la sua spiccata sapidità e la precisione dei profumi. In questo scenario, la cantina Colterenzio pratica una viticoltura rispettosa della biodiversità, valorizzando l’ambiente naturale circostante.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una macerazione a freddo di alcune ore, essenziale per estrarre la ricchezza aromatica delle uve Gewürztraminer. Segue una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Per esaltare la morbidezza del sorso, il vino svolge un accurato affinamento sulle fecce fini esclusivamente in acciaio, fino all’imbottigliamento. L’assenza di passaggi in botti preserva la massima pulizia espressiva del frutto. Questa tecnica restituisce una freschezza equilibrata, mantenendo intatto l’inconfondibile profilo speziato e persistente tipico del vitigno.
Storia e curiosità
Fondata a Cornaiano nel 1960, Colterenzio riunisce oltre trecento viticoltori accomunati dal rispetto per la biodiversità e la sostenibilità agricola. Sotto la guida dell’enologo Martin Lemayr, la cooperativa coltiva i propri vigneti su suoli morenici, in un microclima ideale tra le Alpi e il Mediterraneo. Questo eccellente Gewürztraminer Alto Adige DOC incarna appieno la loro visione: il meticoloso affinamento in acciaio sulle fecce fini ne preserva la purezza, regalando un’ampiezza aromatica sorprendente che celebra l’autentica vocazione di questo territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Martin Lemayr
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 300
Erano gli anni Ottanta e l´Alto Adige era per lo piú una terra di rossi di mediocre qualità; Raifer, anch´egli viticoltore, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il terroir favorevole, l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Come prima cosa, nel suo podere "Lafòa", una collina baciata dal sole, sostituì le viti di Schiava con quelle di Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Introdusse uno standard qualitativo inedito, ovvero un quantitativo di raccolto inferiore, a fronte però di uve pregiate, per vini d´eccellenza. Così iniziò a predere forma, proprio dai suoi vigneti "pilota" con il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc, una nuova dimensione di qualità.
Questa mentalità viene trasmessa a tutti, sperimentando la creazione di gruppi di qualità con nuove varietà. Tutt’oggi, soci e collaboratori della cantina perseguono con costanza questo modello, sia in vigneto che nella produzione di tutti i vini.
Alla base di tutto questo progetto ci sono ora, 300 vignaioli: soci della Cantina Colterenzio, che con le loro famiglie lavorano tutto l´anno nei vigneti per ottenere uve pregiate, autunno dopo autunno. Scopri di più
| Nome | Colterenzio Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Colterenzio |
| Storia | e curiositàFondata a Cornaiano nel 1960, Colterenzio riunisce oltre trecento viticoltori accomunati dal rispetto per la biodiversità e la sostenibilità agricola. Sotto la guida dell’enologo Martin Lemayr, la cooperativa coltiva i propri vigneti su suoli morenici, in un microclima ideale tra le Alpi e il Mediterraneo. Questo eccellente Gewürztraminer Alto Adige DOC incarna appieno la loro visione: il meticoloso affinamento in acciaio sulle fecce fini ne preserva la purezza, regalando un’ampiezza aromatica sorprendente che celebra l’autentica vocazione di questo territorio. |
| Ubicazione | Cornaiano (Appiano), Alto Adige (Trentino-Alto Adige), Italia |
| Clima | Influenze alpine e mediterranee |
| Composizione del terreno | Depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica |
| Resa per ettaro | 58 ettolitri per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | Circa 18 °C |
| Tecnica di produzione | Alcune ore di macerazione a freddo seguite da pressatura soffice; fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (circa 18 °C); affinamento sulle fecce fini in acciaio inox fino all’imbottigliamento |
| Vinificazione | Alcune ore di macerazione a freddo seguite da pressatura soffice; fermentazione del mosto in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (circa 18 °C); affinamento sulle fecce fini in acciaio inox fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox fino all’imbottigliamento (nessun affinamento in botte). |
| Acidità totale | 4.7 |
| Zuccheri residui | 5.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |