Corte Giara - Allegrini
Valpolicella 2025
| Denominazione | DOC Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Rondinella |
| Affinamento | in acciaio inox per circa 3 mesi, seguito da riposo in bottiglia |
- Tipologia e annata: Rosso fermo Valpolicella DOC 2025, fresco e pronto da bere
- Vitigni e origine: Uve Corvina della zona di Verona e Rondinella provenienti da Fumane, Veneto
- Profumo e colore: Rubino brillante, sentori di amarena, violetta, pepe nero ed erbe
- Gusto in bocca: Sapore secco e sapido, acidità vivace ben equilibrata, tannini delicati
- Vinificazione e abbinamenti: Affinamento in acciaio per 3 mesi; adatto a salumi, carne e pizza
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valpolicella di Corte Giara - Allegrini è un vino rosso fermo fresco e di pronta beva, espressione autentica del territorio veronese. Ottenuto da un blend di Corvina Veronese e Rondinella, si presenta con un vivace colore rubino. Questo Valpolicella a denominazione di origine controllata si distingue per un profilo olfattivo tipico, caratterizzato da nitide note di marasca, violetta e lampone, arricchite da sfumature di erbe officinali. Al palato offre un assaggio asciutto, con una naturale vena acida esuberante che si integra perfettamente nel frutto. I tannini morbidi e presenti accompagnano una struttura agile e armoniosa, regalando un sorso piacevole ed equilibrato. La vinificazione esclusivamente in acciaio preserva al massimo la freschezza e la fragranza originaria del frutto.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo Valpolicella provengono dall'area collinare a nord-est di Verona, precisamente nel comune di Fumane, nel cuore della Valpolicella. I vigneti, situati nella sottozona delle colline orientali della Valpolicella, godono di un'esposizione a sud-est. Il clima mite e ventilato, influenzato positivamente dalla vicinanza del Lago di Garda, crea condizioni ideali per la viticoltura. I suoli, caratterizzati da una composizione di argilla e calcare, conferiscono al vino la sua tipica freschezza e complessità aromatica. Le viti sono allevate utilizzando i tradizionali sistemi a spalliera e pergola, garantendo una maturazione ottimale dei grappoli in questo territorio d'elezione.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale condotta nella prima metà di settembre, seguita da una meticolosa diraspatura e pigiatura soffice dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (26–30°C) per circa 8–10 giorni, fase accompagnata da regolari rimontaggi per favorire l'estrazione del colore e degli aromi. A dicembre, il vino svolge la fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue esclusivamente in acciaio inox per circa tre mesi, una scelta tecnica mirata a mantenere intatta la freschezza e l'espressione fruttata del blend. Infine, il vino completa il suo percorso con un periodo di riposo in bottiglia prima di essere introdotto sul mercato.
Storia e curiosità
Nato nel 1989 dall'intuito della rinomata famiglia Allegrini, il progetto Corte Giara si propone di offrire un Valpolicella DOC elegante, accessibile e dal fascino contemporaneo. Il nome stesso si ispira profondamente alla storica corte rurale situata a Fumane, che rappresenta il cuore e l'anima delle tradizioni vitivinicole della zona. Riunendo sapientemente una rete di viticoltori altamente qualificati e accuratamente selezionati, questa iniziativa celebra il territorio veronese in ogni bottiglia. I riconoscimenti della critica testimoniano l'eccezionale qualità quotidiana del vino.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Lo straordinario patrimonio viticolo ed enologico del Veneto ha ispirato una linea che propone un’ampia gamma di vini che, partendo dalla zona Valpolicella, dove la famiglia ha affermato la propria competenza enologica, si espande in altre prestigiose denominazioni della regione, dalla Valpolicella, passando per Soave, Prosecco e Bardolino.
Lo stile di Corte Giara si distingue per eleganza e contemporaneità: i vini sono equilibrati, in grado di coinvolgere un pubblico nuovo, trasversale e orientato alla qualità. Scopri di più
| Nome | Corte Giara Valpolicella 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Corvina, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Corte Giara - Allegrini |
| Storia | e curiosità Nato nel 1989 dall'intuito della rinomata famiglia Allegrini, il progetto Corte Giara si propone di offrire un Valpolicella DOC elegante, accessibile e dal fascino contemporaneo. Il nome stesso si ispira profondamente alla storica corte rurale situata a Fumane, che rappresenta il cuore e l'anima delle tradizioni vitivinicole della zona. Riunendo sapientemente una rete di viticoltori altamente qualificati e accuratamente selezionati, questa iniziativa celebra il territorio veronese in ogni bottiglia. I riconoscimenti della critica testimoniano l'eccezionale qualità quotidiana del vino. |
| Ubicazione | Fumane (Verona), Valpolicella |
| Clima | mite e ventilato, influenzato dalla vicinanza del Lago di Garda |
| Composizione del terreno | Argilla e calcare |
| Sistema di allevamento | Spalliera e pergola |
| Vendemmia | Prima metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 26–30°C |
| Periodo di fermentazione | 8–10 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi; fermentazione malolattica; affinamento in acciaio inox e riposo in bottiglia |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a settembre; diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (26–30°C) per 8–10 giorni con rimontaggi; fermentazione malolattica a dicembre; affinamento in acciaio per circa 3 mesi e successivo riposo in bottiglia. |
| Affinamento | in acciaio inox per circa 3 mesi, seguito da riposo in bottiglia |
| Acidità totale | 5.4 |
| PH | 3.38 |
| Zuccheri residui | 2.8 |
| Estratto secco | 32.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |