Domaine de la Renardiere
Ploussard 2024
| Denominazione | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Jura (Francia) |
| Vitigni | 100% Poulsard |
| Affinamento | di 14 mesi in grandi botti di rovere |
- Denominazione e provenienza: Arbois-Pupillin AOC, Pupillin, regione dello Jura, Francia
- Vitigno e tipologia: 100% Uva Poulsard, vino rosso biologico fermo dal colore rubino chiaro
- Aromi: sentori di piccoli frutti rossi e note di sottobosco, profilo aromatico fine ed elegante
- Vinificazione: lieviti indigeni, affinato 14 mesi in rovere, senza filtrazioni
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora, 14-16°C; ideale con anatra, maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ploussard di Domaine de la Renardiere è un vino rosso biologico fermo prodotto nella regione del Jura. Questo vino nasce esclusivamente dal vitigno Poulsard ed è un'espressione fedele della prestigiosa denominazione Arbois-Pupillin. Il profilo sensoriale si distingue per uno stile fresco ed elegante, caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi e sentori terrosi, offrendo al palato una trama setosa e una lunga persistenza. La lavorazione accurata, che include una fermentazione spontanea e un affinamento in rovere, dona a questa etichetta una notevole propensione al lungo invecchiamento.
Da dove proviene
Questo rosso proviene dalle colline dello Jura, nella zona orientale della Francia, e nello specifico dal rinomato distretto di Pupillin. L'area beneficia di un clima continentale fresco, mitigato da influssi montani che favoriscono una maturazione lenta e progressiva delle uve. Il suolo è profondamente caratterizzato da marne iridescenti risalenti al periodo Triassico, un elemento geologico determinante che conferisce al vitigno le sue peculiari doti di eleganza e finezza. In questo particolare contesto ambientale, un'agricoltura attenta permette di esaltare la vocazione vinicola del territorio, traducendosi in un profilo aromatico preciso e armonioso.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si avvia con una fermentazione tradizionale condotta esclusivamente con lieviti indigeni. Successivamente, il vino riposa e matura per circa quattordici mesi all'interno di grandi botti di rovere, un contenitore scelto per arricchire la struttura senza sovrastare il carattere originale del frutto. Al termine del periodo di affinamento, l'imbottigliamento avviene con zero filtrazioni per mantenere intatta la ricchezza espressiva e la pienezza del gusto. Questo approccio a basso intervento garantisce una grande pulizia gustativa e permette al vino di evolvere positivamente nel corso degli anni.
Storia e curiosità
Nella suggestiva regione dello Jura, il Domaine de la Renardière presenta il Ploussard 2024, un'espressione purissima della denominazione Arbois-Pupillin AOC. Guidata con passione da Léo e Jean-Michel Petit, la tenuta abbraccia una filosofia produttiva fondata su un rigoroso metodo biologico. Questo ricercato vino rosso prende vita dal vitigno autoctono Poulsard e compie il suo viaggio maturando pazientemente in botti di rovere. L'assenza di filtrazioni permette di custodire l'anima più autentica del territorio, garantendo un'eccellente e duratura attitudine al lungo invecchiamento.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Domaine de la Renardiere Ploussard 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Arbois-Pupillin AOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Poulsard |
| Nazione | Francia |
| Regione | Jura |
| Produttore | Domaine de la Renardiere |
| Storia | e curiosità Nella suggestiva regione dello Jura, il Domaine de la Renardière presenta il Ploussard 2024, un'espressione purissima della denominazione Arbois-Pupillin AOC. Guidata con passione da Léo e Jean-Michel Petit, la tenuta abbraccia una filosofia produttiva fondata su un rigoroso metodo biologico. Questo ricercato vino rosso prende vita dal vitigno autoctono Poulsard e compie il suo viaggio maturando pazientemente in botti di rovere. L'assenza di filtrazioni permette di custodire l'anima più autentica del territorio, garantendo un'eccellente e duratura attitudine al lungo invecchiamento. |
| Ubicazione | Pupillin, Giura, Francia |
| Clima | continentale fresco con influssi montani |
| Composizione del terreno | Marne iridescenti del periodo Triassico |
| Tecnica di produzione | Fermentazione tradizionale con lieviti indigeni; affinamento in botti di rovere (circa 14 mesi); imbottigliamento senza filtrazione (zero filtrazioni) |
| Vinificazione | Fermentazione tradizionale con lieviti indigeni; affinamento/maturazione in botti di rovere (circa 14 mesi); imbottigliato senza filtrazione (zero filtrazioni). |
| Affinamento | di 14 mesi in grandi botti di rovere |
| Allergeni | Contiene solfiti |