Erste e Neue
Puntay Gewurztraminer 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Matura per 10 mesi in contenitori d’acciaio inox, con affinamento sulle fecce fini; poi filtrazione e imbottigliamento. |
- Tipologia: Vino bianco biologico tranquillo Alto Adige DOC, bottiglia da 0,75 litri
- Profilo aromatico: Sentori di rosa, litchi e cannella con accenti di salvia e chiodi di garofano
- Gusto e struttura: Sapore pieno e vivace, chiusura persistente e armoniosa di frutta tropicale e spezie
- Vinificazione in acciaio: Macerazione a freddo per 8 ore e fermentazione lenta a 18 gradi Celsius
- Sostenibilità: Vigneti a 450–500 metri, suoli argilloso-marnosi, certificato FAIR’N GREEN
Descrizione
Che tipo di vino è
Puntay è un vino bianco fermo di Erste e Neue, espressione fedele del vitigno Gewürztraminer. Prodotto in Trentino Alto Adige, questa denominazione Alto Adige si distingue per un profilo aromatico intenso e complesso. Al naso regala un delicato sentore di rosa che si intreccia a calde note speziate di cannella e decisi richiami di litchi. Al palato esprime una struttura notevole, sostenuta da una piacevole vivacità che garantisce un’eccellente bevibilità, con un finale lungo e armonioso, frutto di una fermentazione e di un affinamento in acciaio.
Da dove proviene
Questo vino nasce nei suoli montani dell'Alto Adige, da vigneti situati su un pendio esposto a sud, a un'altitudine di 450-500 metri sul livello del mare. Il suolo argilloso-marnoso poggia su rocce primarie come porfido e granito, conferendo al vino le sue caratteristiche minerali. L'azienda pratica una rigorosa viticoltura sostenibile mirata alla protezione delle risorse e della biodiversità, attestata dalla certificazione FAIR’N GREEN, garantendo un approccio etico e una gestione responsabile del territorio.
Come viene prodotto
La produzione inizia con uve raccolte leggermente tardive, che vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione a freddo di circa 8 ore all'interno della pressa per estrarre la componente aromatica. Il mosto chiarificato naturalmente fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 18 °C. L'intero processo si svolge al riparo dall'ossigeno. Infine, l'affinamento su fecce fini per 10 mesi in acciaio arricchisce il corpo del vino prima della filtrazione e dell'imbottigliamento.
Storia e curiosità
Nato dall'unione di due storiche cantine attive fin dal 1900, il Puntay rappresenta l'eccellenza della Erste e Neue. Questo Gewürztraminer affonda le proprie radici in Alto Adige, dove i vigneti crescono su antichi suoli di porfido e granito a circa cinquecento metri di altitudine. Il fascino di questa etichetta biologica risiede nel suo profondo legame con la natura: la rigorosa dedizione aziendale le ha garantito la certificazione FAIR’N GREEN, che ne attesta il puro approccio etico. Si degusta una preziosa tradizione vitivinicola secolare volta al perfetto rispetto del paesaggio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 60
Da più di un secolo ERSTE+NEUE incontra orizzonti sempre nuovi, coniugando la cultura e la tradizione enologica altoatesina con l’innovazione. Nella costante ricerca di nuove vie, abbiamo osato molto e scritto la storia del vino altoatesino.
L’azienda è nata nel 1986 dalla fusione di "Erste Kellerei" (1900) e "Neue Kellerei" (1925), alla quale è susseguita la lungimirante unione con "Cantina Kaltern" avvenuta nel 2016. Oggi ERSTE+NEUE è sinonimo di vini di punta, vinificati in armonia con la natura e con le più moderne tecnologie, ma anche grazie all’esperienza e alla voglia di sperimentare delle generazioni passate.
Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Questa certificazione ci aiuta a rendere gli obiettivi di sostenibilità oggettivamente misurabili e raggiungibili. Anche a noi stanno a cuore gli obiettivi di FAIR‘N GREEN: la tutela dell’ambiente, una viticoltura rispettosa della natura, la promozione della biodiversità e la tutela delle risorse naturali. Inoltre, sono indispensabili salari equi, impegno e responsabilità sociali. Infine, anche la conservazione e la promozione del paesaggio culturale è importante per noi. Così, gli amanti dei nostri nettari alpini, possono godere di ottimi vini prodotti in condizioni di responsabilità nei confronti dell’uomo e della natura. Scopri di più
| Nome | Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Erste e Neue |
| Storia | e curiosità Nato dall'unione di due storiche cantine attive fin dal 1900, il Puntay rappresenta l'eccellenza della Erste e Neue. Questo Gewürztraminer affonda le proprie radici in Alto Adige, dove i vigneti crescono su antichi suoli di porfido e granito a circa cinquecento metri di altitudine. Il fascino di questa etichetta biologica risiede nel suo profondo legame con la natura: la rigorosa dedizione aziendale le ha garantito la certificazione FAIR’N GREEN, che ne attesta il puro approccio etico. Si degusta una preziosa tradizione vitivinicola secolare volta al perfetto rispetto del paesaggio. |
| Ubicazione | Alto Adige (Trentino-Alto Adige), pendio esposto a sud a 450–500 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Suolo argilloso-marnoso su rocce primarie come porfido e granito |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 40 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Breve macerazione a freddo (circa 8 ore) in pressa; fermentazione lenta del mosto in acciaio a temperatura controllata (18 °C) al riparo dall’ossigeno; affinamento su fecce fini per 10 mesi in acciaio inox, quindi filtrazione e imbottigliamento. |
| Vinificazione | Le uve, raccolte leggermente tardive, vengono diraspate e sottoposte a macerazione a freddo per 8 ore. Dopo la pressatura, il mosto viene chiarificato naturalmente e fermenta lentamente in acciaio a temperatura controllata (18 °C) al riparo dall’ossigeno. Il vino affina sulle fecce fini per 10 mesi in acciaio, quindi viene filtrato e imbottigliato. |
| Affinamento | Matura per 10 mesi in contenitori d’acciaio inox, con affinamento sulle fecce fini; poi filtrazione e imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |