Erste e Neue
Riesling 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Riesling |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Riesling |
| Affinamento | per circa 4 mesi sui lieviti fini in vasche di acciaio inox; nessuna fermentazione malolattica. |
- Stile elegante: vino fermo da Riesling in purezza, dal profilo fresco e succoso.
- Aromi e sapori: pesca bianca, albicocca, limone, lime e sfumature floreali.
- Vinificazione in acciaio: fermentazione controllata, 4 mesi sui lieviti fini, nessuna malolattica.
- Provenienza alpina: Caldaro, vigneti a 500-600m su terreni calcarei ricchi di mineralità.
- Abbinamenti e servizio: ideale per pesce e crostacei o come aperitivo. Da servire a 7-10°C.
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Classic Riesling di Erste+Neue è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata dal carattere secco, prodotto in Alto Adige. Ottenuto da uve Riesling vinificate in acciaio, questo vino esprime un profilo nitido ed elegante. Al naso e al palato regala sentori di pesca bianca e albicocca, arricchiti da sfumature di limone, lime e delicate note floreali. La chiara impronta minerale si fonde in un sorso succoso e armonioso che, grazie a una vivace acidità e a una buona struttura, sfocia in un finale lungo e persistente e piacevolmente rinfrescante.
Da dove proviene
Questo bianco nasce nel territorio di Caldaro, in un contesto montano caratterizzato dal clima alpino. I vigneti crescono a un’altitudine compresa tra i cinquecento e i seicento metri, coltivati con il sistema di allevamento a Guyot in condizioni alpine che favoriscono una maturazione ideale. Le radici affondano in suoli di matrice calcarea, che donano al vino una notevole tensione gustativa ed esaltano la componente agrumata. La rigorosa resa per ettaro controllata assicura un’elevata qualità dei frutti, riflettendo con precisione l’identità aromatica dell’Alto Adige.
Come viene prodotto
Le uve Riesling sono vinificate tramite una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, preservando gli aromi primari. Per mantenere intatta la naturale vivacità acida, Erste+Neue evita la fermentazione malolattica. Segue un affinamento sui lieviti fini della durata di quattro mesi, che arricchisce la struttura e rende il sorso pieno, conservando uno stile secco ed elegante. Ogni fase produttiva rispetta i principi della viticoltura sostenibile certificata a livello internazionale.
Storia e curiosità
Originario di Caldaro, il Riesling 2025 di Erste+Neue unisce una tradizione secolare a una moderna visione alpina. I vigneti crescono a 500-600 metri di altitudine su terreni calcarei, forgiando l’autentica identità dell’Alto Adige DOC. Per preservare la vibrante freschezza delle uve, la cantina adotta una delicata vinificazione in acciaio senza fermentazione malolattica, completata da un affinamento sui lieviti fini di quattro mesi. Questo approccio meticoloso si sposa con la certificazione FAIR’N GREEN, garantendo una viticoltura profondamente sostenibile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 60
Da più di un secolo ERSTE+NEUE incontra orizzonti sempre nuovi, coniugando la cultura e la tradizione enologica altoatesina con l’innovazione. Nella costante ricerca di nuove vie, abbiamo osato molto e scritto la storia del vino altoatesino.
L’azienda è nata nel 1986 dalla fusione di "Erste Kellerei" (1900) e "Neue Kellerei" (1925), alla quale è susseguita la lungimirante unione con "Cantina Kaltern" avvenuta nel 2016. Oggi ERSTE+NEUE è sinonimo di vini di punta, vinificati in armonia con la natura e con le più moderne tecnologie, ma anche grazie all’esperienza e alla voglia di sperimentare delle generazioni passate.
Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Questa certificazione ci aiuta a rendere gli obiettivi di sostenibilità oggettivamente misurabili e raggiungibili. Anche a noi stanno a cuore gli obiettivi di FAIR‘N GREEN: la tutela dell’ambiente, una viticoltura rispettosa della natura, la promozione della biodiversità e la tutela delle risorse naturali. Inoltre, sono indispensabili salari equi, impegno e responsabilità sociali. Infine, anche la conservazione e la promozione del paesaggio culturale è importante per noi. Così, gli amanti dei nostri nettari alpini, possono godere di ottimi vini prodotti in condizioni di responsabilità nei confronti dell’uomo e della natura. Scopri di più
| Nome | Erste Neue Riesling 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo semi-aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Riesling |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Erste e Neue |
| Storia | e curiositàOriginario di Caldaro, il Riesling 2025 di Erste+Neue unisce una tradizione secolare a una moderna visione alpina. I vigneti crescono a 500-600 metri di altitudine su terreni calcarei, forgiando l’autentica identità dell’Alto Adige DOC. Per preservare la vibrante freschezza delle uve, la cantina adotta una delicata vinificazione in acciaio senza fermentazione malolattica, completata da un affinamento sui lieviti fini di quattro mesi. Questo approccio meticoloso si sposa con la certificazione FAIR’N GREEN, garantendo una viticoltura profondamente sostenibile. |
| Ubicazione | Caldaro (Bolzano), Alto Adige, Italia |
| Clima | alpino (montano) |
| Composizione del terreno | Suoli calcarei |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | Circa 60 ettolitri per ettaro |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento per 4 mesi sui lieviti fini in acciaio; esclusione della fermentazione malolattica |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento per 4 mesi sui lieviti fini in acciaio; esclusione della fermentazione malolattica per preservare l’acidità naturale. |
| Affinamento | per circa 4 mesi sui lieviti fini in vasche di acciaio inox; nessuna fermentazione malolattica. |
| Acidità totale | 7.1 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |