Feudi di San Gregorio
Sannio Falanghina Serrocielo 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | DOC Sannio Falanghina |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Falanghina |
| Affinamento | About 5–6 months in steel on its own lees, with repeated bâtonnage. |
| Altre annate | 2024 |
- Origine e varietà: 100% Falanghina dal Sannio, Campania; DOC Falanghina del Sannio
- Annata e formato: Raccolto 2024, bottiglia da 0,75 litri; gradazione alcolica 12,5%
- Vinificazione: In acciaio a 16–18 °C; affinamento 5–6 mesi sui lieviti con bâtonnage
- Profilo aromatico: Fiori bianchi e agrumi; giallo paglierino con riflessi verdi
- Abbinamenti: Ideale a 10–12 °C con pesce, pasta e formaggi; 92/100 James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Serrocielo è un vivace vino bianco prodotto da Feudi di San Gregorio, nato per esaltare l’essenza della Falanghina del Sannio. Il colore giallo paglierino con riflessi verdi anticipa un profilo aromatico dominato da piccoli fiori bianchi e freschi accenti agrumati. Al palato esprime una grande freschezza unita a una piacevole morbidezza, distinguendosi per l’impronta minerale e un finale pulito. È la scelta ideale per accompagnare raffinati piatti di mare.
Da dove proviene
Le uve di Falanghina nascono nei vigneti più vocati del Sannio, situati tra le colline interne della Campania. In questa zona l’altitudine e le spiccate escursioni termiche preservano l’integrità e la definizione aromatica dei grappoli. Il terroir si distingue per i suoli di origine vulcanica, ricchi di rocce piroclastiche, tufi e calcari. Questa complessa composizione geologica si riflette fedelmente nel bicchiere, donando al vino una vibrante trama sapida e una beva agile ma di grande carattere.
Come viene prodotto
La vendemmia della Falanghina avviene tra settembre e ottobre. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, così da preservare la precisione degli aromi varietali. La maturazione prosegue sui lieviti per circa sei mesi, accompagnata da ripetuti bâtonnage che mantengono in sospensione le fecce fini. Questo passaggio tecnico è fondamentale per donare al vino maggiore volume e scorrevolezza, armonizzando la naturale tensione acida con una tessitura più morbida e avvolgente.
Storia e curiosità
Nata nel 1986 sulle colline dell’Irpinia, Feudi di San Gregorio firma Serrocielo, una selezione d’eccellenza riservata all’alta ristorazione. Questa vibrante Falanghina del Sannio coniuga la prestigiosa vocazione vitivinicola campana con un’estetica moderna e d’autore. La bottiglia, caratterizzata dalle eleganti scanalature nate dal genio di Massimo Vignelli, sfoggia una suggestiva pennellata azzurra che richiama un cielo sereno. Un incantevole capolavoro sensoriale e visivo, premiato con ben 92 punti da James Suckling.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1986
- Enologo: Pierpaolo Sirch
- Bottiglie prodotte: 3.200.000
- Ettari: 350
| Nome | Feudi San Gregorio Sannio Falanghina Serrocielo 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Sannio DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Falanghina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Feudi di San Gregorio |
| Storia | History and CuriositiesFounded in 1986 on the hills of Irpinia, Feudi di San Gregorio presents Serrocielo, an exceptional selection reserved for fine dining. This vibrant Falanghina del Sannio combines Campania’s prestigious winemaking tradition with a modern, designer aesthetic. The bottle, distinguished by elegant grooves created by the genius of Massimo Vignelli, features a striking blue brushstroke reminiscent of a clear sky. An enchanting sensory and visual masterpiece, it has been awarded an impressive 92 points by James Suckling. |
| Ubicazione | Località Cerza Grossa - Sorbo Serpico (Avellino), Campania, Italia |
| Composizione del terreno | Suoli di origine vulcanica, con rocce piroclastiche e tufi, sabbie e arenarie ricche di quarzo e marne calcaree, calcari costieri e sabbie argillose |
| Vendemmia | Late September - early October |
| Temperatura di fermentazione | 16–18 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentation in stainless steel tanks at 16–18 °C; maturation for about 5–6 months in steel on its own lees with repeated bâtonnage |
| Vinificazione | Fermentation in stainless steel tanks at 16–18 °C; approximately 5–6 months in steel with ageing on its own lees and repeated bâtonnage to resuspend the fine lees. |
| Affinamento | About 5–6 months in steel on its own lees, with repeated bâtonnage. |
| Allergeni | Contiene solfiti |