Fontanafredda
Barolo Serralunga d'Alba 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | di 30 mesi in botti di rovere (barrique e botti grandi), seguito da 6 mesi in vasche di cemento |
| Altre annate | 2021 |
- Identità: Vino rosso DOCG da uve Nebbiolo, certificato biologico e vegano
- Profumo: sentori di rosa appassita, sottobosco, piccoli frutti rossi, spezie e accenno di menta
- Maturazione: 30 mesi in botti di rovere e 6 mesi in vasche di cemento
- Gusto: struttura vibrante con tannini setosi e vivaci; chiusura persistente, fresca e sapida
- Servizio e abbinamenti: A 18–20°C con brasati, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Serralunga d’Alba di Fontanafredda è un vino rosso a denominazione di origine controllata e garantita, biologico e vegano, del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo e affinato in botti di rovere. Il profilo aromatico svela un bouquet floreale e speziato, con chiari rimandi alla rosa appassita, al sottobosco, ai piccoli frutti rossi e una lieve traccia mentolata. Al palato mostra una struttura elegante e tesa, sostenuta da tannini setosi ed energici. Il sorso si sviluppa ricco e profondo, chiudendo con un finale fresco e di vibrante sapidità, confermando un eccellente potenziale di invecchiamento.
Da dove proviene
Le uve provengono dai pendii di Serralunga d’Alba, nel cuore del territorio del Barolo e delle Langhe. I vigneti si estendono tra i trecento e i quattrocento metri di altitudine, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. La specifica composizione dei suoli, caratterizzata da calcare e marne grigie alternate a sabbie, conferisce al vino una notevole tensione gustativa e una solida intelaiatura strutturale. Ogni pratica in vigna mira a valorizzare l’ecosistema, garantendo la totale sostenibilità ambientale.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale permette di selezionare i migliori grappoli nel mese di settembre. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in tini di acciaio inox per circa quindici giorni, impiegando frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione polifenolica e delineare il carattere del vino. Successivamente, il liquido matura per trenta mesi in botti di rovere, un passaggio cruciale per armonizzarne il profilo sensoriale e ammorbidire la trama tannica. Il percorso si completa con un ultimo affinamento di sei mesi in vasche di cemento.
Storia e curiosità
Fondata nel 1878, Fontanafredda lega la storia delle Langhe al suo Barolo DOCG, fiore all’occhiello di una tenuta biologica certificata. L’annata 2022, forte dei 91 punti assegnati da James Suckling, esalta il progetto Rinascimento, confermandosi come l’autentico Barolo della Tenacia. L’impegno verso la sostenibilità si riflette in una ricercata confezione speciale e nell’impiego del tappo micro-naturale SÜBR di Vinventions, garanzia di una perfetta neutralità organolettica per custodire il profilo puro e memorabile di questo grande rosso piemontese.
Premi
-
2022
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1878
- Enologo: Giorgio Lavagna
- Bottiglie prodotte: 7.000.000
- Ettari: 120
Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
Produttori di Barolo e di grandi vini delle Langhe, è stata teatro di tante prime volte: è loro il primo Barolo ad andare oltreoceano, sono loro i primi a produrre nel 1959 il primo Metodo Classico che sarà precursore dell’Alta Langa.
Principio fondante della cantina è il concetto di comunità.
Dal 2018, Fontanafredda coltiva 120 ettari certificati biologici che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia e che ancora oggi ospita 12 famiglie di lavoratori che rendono il borgo un vero e proprio paese, vivo e produttivo.
Fontanafredda è anche hospitality, un luogo di ritrovo dove tutti sono i benvenuti grazie alla sua ospitalità a 4 stelle.
L'azienda oggi conserva intatte le testimonianze del suo nobile passato - la residenza di caccia, il borgo, le ampie cantine, i vigneti -, ma continua a rinnovarsi e a sperimentare, perfezionando ciò che la natura e la storia hanno tramandato. Per questo, nelle Langhe, dove la vite e il vino legano tra loro le generazioni l’una all’altra e disegnano il paesaggio, Fontanafredda si propone come un punto di riferimento imprescindibile. L'espressione di una cultura del vino che nasce dalla terra, dal vigneto, e si affina grazie al lavoro e alla creatività degli uomini.
Nel 2021 l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 è stato nominato "Miglior Spumante al Mondo" secondo Tastingbook 2021.
Nel 2022 nostro BAROLO SERRALUNGA 2018 è entrato nella TOP100 di WINE SPECTATOR al 78° posto.
Scopri di più
| Nome | Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Fontanafredda |
| Storia | e curiosità Fondata nel 1878, Fontanafredda lega la storia delle Langhe al suo Barolo DOCG, fiore all’occhiello di una tenuta biologica certificata. L’annata 2022, forte dei 91 punti assegnati da James Suckling, esalta il progetto Rinascimento, confermandosi come l’autentico Barolo della Tenacia. L’impegno verso la sostenibilità si riflette in una ricercata confezione speciale e nell’impiego del tappo micro-naturale SÜBR di Vinventions, garanzia di una perfetta neutralità organolettica per custodire il profilo puro e memorabile di questo grande rosso piemontese. |
| Ubicazione | Serralunga d'Alba (Alba, Cuneo) |
| Composizione del terreno | Suoli ricchi di calcare e di marne grigie alternate a sabbie |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre (20–29 settembre) |
| Temperatura di fermentazione | 27-28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi; affinamento 30 mesi in legno di rovere (barrique e botti grandi) e 6 mesi in cemento |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; fermentazione a temperatura controllata (27–28 °C) in tini di acciaio inox a cappello galleggiante per circa 15 giorni con frequenti rimontaggi; affinamento 30 mesi in legno di rovere (barrique e botti grandi) seguito da 6 mesi in vasche di cemento. |
| Affinamento | di 30 mesi in botti di rovere (barrique e botti grandi), seguito da 6 mesi in vasche di cemento |
| Acidità totale | 5.5 |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |