Franz Gojer
Lagrein Granat 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Affinamento | Riduzione dell’acidità e ulteriore affinamento in grandi botti di legno. |
| Altre annate | 2024 |
- Denominazione e uva: Vino rosso DOC Alto Adige da uve Lagrein in purezza, 13% vol
- Profilo olfattivo: Note di mora, cioccolato e spezie; colore viola intenso e profondo
- Sapore e struttura: Gusto ricco e concentrato, tannini morbidi e calore, acidità ben bilanciata
- Vinificazione e maturazione: Raccolta manuale, fermentazione controllata e affinamento in legno
- Servizio e abbinamenti: Decantare 1 ora (16-18 °C); per brasati, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Lagrein Granat di Franz Gojer è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata Alto Adige ottenuto da uve Lagrein, affinato in grandi botti di legno. Nel calice si presenta con una profonda tonalità viola scuro, che introduce un bouquet netto di more, cioccolato e note speziate. Al palato si rivela pieno e carnoso, sostenuto da tannini decisi e bilanciato da una piacevole acidità. Il sorso si chiude con un finale fruttato persistente, che esalta una struttura elegante e di grande concentrazione.
Da dove proviene
Le uve provengono da appezzamenti situati tra Ora e Bolzano, nel cuore dell’Alto Adige. Ad Ora i terreni, formati dal deposito del fiume Adige, presentano una matrice alluvionale pietrosa ricca di porfido. A Bolzano dominano invece i suoli alluvionali dell’Isarco, caratterizzati da un solido sottosuolo porfirico. Questa geologia complessa definisce l’intensità aromatica e la decisa tessitura tannica del vino. Un mirato blend di uve provenienti dai due vigneti unisce armoniosamente forza, struttura e una notevole finezza.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale permette di selezionare accuratamente i grappoli migliori. La fermentazione a temperatura controllata avviene in acciaio e in grandi botti di rovere con leggera tostatura. Segue una riduzione dell’acidità e un lungo affinamento in grandi botti di legno, che consolida il corpo e garantisce una longevità stimata tra i cinque e i dieci anni. Servito a una temperatura di 16–18 °C dopo una decantazione di un’ora, questo vino accompagna idealmente brasati e selvaggina, valorizzando con eleganza anche i formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Il Lagrein Granato di Franz Gojer - Glögglhof è un’autentica espressione dell’Alto Adige DOC, proveniente da storici vigneti situati tra Ora e Bolzano. I suoli alluvionali, ricchi di porfido, regalano a questo vino autoctono un perfetto equilibrio tra forza e raffinatezza. Le uve, raccolte a mano, fermentano e maturano in grandi botti di legno: un processo meticoloso che ne smussa l’acidità e ne esalta il corpo. Questa dedizione artigianale assicura una notevole longevità, permettendo a questo eccellente rosso di evolvere magnificamente in bottiglia dai cinque ai dieci anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Franz Gojer Lagrein Granat 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Franz Gojer |
| Storia | e curiositàIl Lagrein Granato di Franz Gojer - Glögglhof è un’autentica espressione dell’Alto Adige DOC, proveniente da storici vigneti situati tra Ora e Bolzano. I suoli alluvionali, ricchi di porfido, regalano a questo vino autoctono un perfetto equilibrio tra forza e raffinatezza. Le uve, raccolte a mano, fermentano e maturano in grandi botti di legno: un processo meticoloso che ne smussa l’acidità e ne esalta il corpo. Questa dedizione artigianale assicura una notevole longevità, permettendo a questo eccellente rosso di evolvere magnificamente in bottiglia dai cinque ai dieci anni. |
| Ubicazione | Ora e Bolzano, Alto Adige (Italia) |
| Composizione del terreno | Ora: terreno alluvionale pietroso del fiume Adige con alto contenuto di porfido; Bolzano: terreno alluvionale dell'Isarco su sottosuolo porfirico |
| Tecnica di produzione | Fermentazione controllata in grandi botti di rovere con leggera tostatura |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; fermentazione controllata (in acciaio inox e/o in grandi botti di rovere leggermente tostate); riduzione dell’acidità e affinamento/maturazione in grandi botti di legno. |
| Affinamento | Riduzione dell’acidità e ulteriore affinamento in grandi botti di legno. |
| Allergeni | Contiene solfiti |