Giacomo Borgogno e Figli
Langhe Nebbiolo No Name 2023
| Denominazione | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | per circa 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un periodo di riposo in bottiglia; maturazione senza filtrazione. |
- 100% Nebbiolo: Vino rosso fermo Langhe DOC, secco e vellutato con il 14% di alcol
- Profumo etereo: sentori di rosa, violetta, fragoline di bosco, lampone e leggere note speziate
- Fermentazione spontanea: lieviti indigeni in cemento o acciaio a 22-28 °C e lunga macerazione
- Affinamento: circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, senza filtrazione finale
- Formato Magnum 1,5 L: decantare per un’ora, servire a 18 °C; ideale con brasati e selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Langhe Nebbiolo No Name della cantina Borgogno è un vino rosso fermo che esprime l'autentico carattere piemontese. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo vino rientra nella celebre denominazione Langhe e si distingue per il suo profilo strutturato e complesso. Al palato risulta vellutato e armonioso, sostenuto da tannini eleganti e levigati, con una freschezza sapida che ne esalta la piacevolezza. Il profilo olfattivo regala un bouquet etereo e persistente, dominato da affascinanti note di rosa, violetta e piccoli frutti rossi. La sua produzione prevede un prolungato affinamento in grandi botti, che conferisce austerità e profondità senza rinunciare alla tipica finezza del vitigno.
Da dove proviene
Questo rosso piemontese prende vita nel cuore pulsante dell'area delle Langhe, originandosi da prestigiosi vigneti situati nel comune di Barolo. A un'altitudine di circa 370 metri sul livello del mare, le viti affondano le loro radici in un terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi a matrice marnosa. La felice esposizione dei versanti verso sud, sud-est e sud-ovest garantisce un irraggiamento solare ottimale, fondamentale per la maturazione lenta e completa dei grappoli. In questo specifico microclima, le uve riescono a sviluppare una carica aromatica intensa e una notevole longevità, elementi che riflettono pienamente l'identità del territorio piemontese.
Come viene prodotto
La creazione di questo vino rosso inizia con una meticolosa vendemmia manuale, volta a preservare l'integrità di ogni singolo grappolo. Una volta in cantina, la diraspatura e la pigiatura precedono la fermentazione spontanea, che avviene in grandi vasche di cemento grazie all'azione esclusiva di lieviti indigeni, prolungandosi per circa quindici giorni con un'attenta macerazione sulle bucce. Successivamente a una pressatura soffice, il vino intraprende un importante percorso di maturazione che si svolge per oltre due anni all'interno di botti di rovere di Slavonia. Prima di raggiungere la sua armonia definitiva con il riposo in bottiglia, il vino non subisce alcuna filtrazione, mantenendo intatta la sua ricchezza espressiva.
Storia e curiosità
Nato inizialmente come provocatorio atto di protesta contro la burocrazia del mondo vinicolo, il Borgogno No Name si è imposto come un'espressione purissima e celebrata del territorio piemontese. Questa etichetta iconica, frutto della storica cantina Giacomo Borgogno e Figli, porta con sé un'eredità affascinante che affonda le radici in momenti cruciali della storia nazionale, essendo l'azienda stata protagonista nei brindisi per l'Unità d'Italia nel 1861. Questo Nebbiolo in formato Magnum mantiene intatto il proprio spirito ribelle e il legame con la tradizione delle Langhe.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1761
- Enologo: Simone Borsari
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 40
Vanta alcuni primati unici: nel 1861 il Barolo Borgogno sigilla il patto della nascita dell’Unità d’Italia, e nel 1908 viene servito allo Zar di tutte le Russie in visita a Racconigi.
La svolta avviene nel 1920, quando Cesare Borgogno inizia ad esportare all’estero, ma la sua intuizione più grande viene quando decide di "dimenticarsi" metà di produzione di Barolo Riserva, vendendola dopo 20 anni, comprendendo la grande versatilità e la potenza del Nebbiolo.
Quello di Borgogno è un elogio alla lentezza: scelgono di avere il tempo di comprendere le cose e farle nel modo giusto.
La cura e l’attenzione in vigna è fondamentale, usando prodotti di origine organica, che hanno portato nel 2019 ad avere la prima vendemmia Biologica Certificata, così come la loro vinificazione segue ancora le regole della produzione tradizionale.
La scelta di mantenere 8 dei 39 ettari posseduti coltivata a bosco è per sostenere la biodiversità della fauna di Langa, per fare sì che non venga inghiottita dalla coltivazione massiva di viti.
Da Borgogno si percepiscono la storia, la tradizione e le radici che si fondono con l’innovazione del tempo che cambia.
Scopri di più
| Nome | Giacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Giacomo Borgogno e Figli |
| Storia | e curiosità Nato inizialmente come provocatorio atto di protesta contro la burocrazia del mondo vinicolo, il Borgogno No Name si è imposto come un'espressione purissima e celebrata del territorio piemontese. Questa etichetta iconica, frutto della storica cantina Giacomo Borgogno e Figli, porta con sé un'eredità affascinante che affonda le radici in momenti cruciali della storia nazionale, essendo l'azienda stata protagonista nei brindisi per l'Unità d'Italia nel 1861. Questo Nebbiolo in formato Magnum mantiene intatto il proprio spirito ribelle e il legame con la tradizione delle Langhe. |
| Ubicazione | Barolo (CN), area delle Langhe |
| Composizione del terreno | Marna calcareo-argillosa |
| Sistema di allevamento | Archetto variante del Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Temperatura di fermentazione | 22–28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; fermentazione spontanea con lieviti indigeni (in vasche di cemento/acciaio) con macerazione prolungata; pressatura soffice; maturazione senza filtrazione; affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia e successivo riposo in bottiglia. |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; diraspatura e pigiatura delle uve; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in grandi vasche di cemento (o acciaio) a 22–28 °C per circa 15 giorni con macerazione prolungata; pressatura soffice; maturazione senza filtrazione; affinamento per circa 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un periodo in bottiglia. |
| Affinamento | per circa 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un periodo di riposo in bottiglia; maturazione senza filtrazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |