Grattamacco
Bolgheri Rosso Superiore 2023
Altre annate:
2022| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| Affinamento | Maturazione in botti di primo e secondo passaggio per 18 mesi, seguita da affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
| Altre annate | 2022 |
- Vino rosso biologico fermo: secco, strutturato e austero, con un finale persistente e minerale
- Composizione uve: Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese dal territorio di Bolgheri, Toscana
- Aromi intensi: mora, ribes nero, ciliegia nera, erbe mediterranee e note di grafite
- Vinificazione: raccolta a mano, utilizzo di lieviti autoctoni e lunga macerazione sulle bucce
- Affinamento e servizio: 18 mesi in botte e 12 in bottiglia; decantare per un'ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Bolgheri Rosso Superiore della cantina Grattamacco è un vino rosso biologico di grande spessore e notevole propensione al lungo invecchiamento. Nato in Toscana da un ricercato blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, questo Bolgheri Rosso Superiore esprime una struttura complessa e un profilo austero, supportato da un'acidità vibrante e tannini vellutati. Al naso sprigiona intensi profumi di frutti neri di bosco, cassis e sentori balsamici di macchia mediterranea, che anticipano un sorso fresco, succoso e arricchito da una lunga e sapiente maturazione in botti di legno.
Da dove proviene
Questa prestigiosa etichetta ha origine lungo la costa della Toscana, all'interno della celebre denominazione di Bolgheri, precisamente nell'area di Castagneto Carducci. I vigneti collinari beneficiano di un clima temperato mediterraneo che assicura una maturazione ottimale delle uve, esaltando la ricchezza aromatica dei grappoli. I terreni, caratterizzati da una complessa matrice di arenaria calcarea e argilla, conferiscono al vino una spiccata mineralità e una salda tenuta acida, mentre la pionieristica scelta della tenuta di includere il Sangiovese nell'uvaggio dona al prodotto un'identità territoriale inconfondibile.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una rigorosa raccolta manuale dei migliori grappoli per preservarne la massima integrità. La vinificazione prosegue con una fermentazione spontanea, condotta da lieviti indigeni, all'interno di piccoli tinelli di legno aperti, accompagnata da una prolungata macerazione sulle bucce per favorire un'estrazione aromatica e polifenolica ottimale. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e affronta una lenta maturazione di diciotto mesi in botti di primo e secondo passaggio, per poi concludere il suo lungo affinamento con ulteriori dodici mesi di riposo in bottiglia.
Storia e curiosità
Fondata nel 1977, la tenuta di Castagneto Carducci vanta oltre quarant'anni di viticoltura biologica e biodinamica. Questo vino d'eccellenza, nato tra le colline dal clima mediterraneo, è una rara interpretazione locale che include Sangiovese nell'uvaggio, creando un'identità unica. Pluripremiato dalle guide, il suo percorso prevede una rigorosa vendemmia manuale e un lungo riposo nel legno.
Premi
-
2023
97/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 34
| Nome | Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Grattamacco |
| Storia | e curiosità Fondata nel 1977, la tenuta di Castagneto Carducci vanta oltre quarant'anni di viticoltura biologica e biodinamica. Questo vino d'eccellenza, nato tra le colline dal clima mediterraneo, è una rara interpretazione locale che include Sangiovese nell'uvaggio, creando un'identità unica. Pluripremiato dalle guide, il suo percorso prevede una rigorosa vendemmia manuale e un lungo riposo nel legno. |
| Ubicazione | Bolgheri (Castagneto Carducci, provincia di Livorno), Toscana, Italia |
| Clima | Temperato mediterraneo |
| Composizione del terreno | Arenaria calcarea e argilla |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccoli tinelli di legno aperti con macerazione prolungata sulle bucce; fermentazione malolattica e maturazione in botti (primo e secondo passaggio) per 18 mesi; affinamento in bottiglia per 12 mesi |
| Vinificazione | Raccolta manuale dei migliori grappoli; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccoli tinelli di legno aperti con macerazione prolungata sulle bucce; fermentazione malolattica e maturazione in botti di primo e secondo passaggio per 18 mesi; affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
| Affinamento | Maturazione in botti di primo e secondo passaggio per 18 mesi, seguita da affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
| Acidità totale | 4.9 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |