Kellerei Bozen
Puntscheit Kerner 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Kerner |
| Affinamento | Maturazione in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza del vino. |
- Origine: Vino bianco Alto Adige DOC da uve 100% Kerner, annata 2025.
- Aroma: Sentori di pesca, albicocca e mandarino con note floreali e noce moscata.
- Gusto: Secco, intenso e sapido, con freschezza minerale e chiusura speziata.
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio.
- Servizio: Ideale a 8-12 °C con antipasti, asparagi e formaggi caprini freschi.
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Kerner Puntscheit di Kellerei Bozen è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata Alto Adige. Nasce da uve Kerner vinificate in purezza con fermentazione e affinamento in acciaio e si distingue per uno stile secco, pieno e intensamente succoso. Il sorso è guidato da un’acidità vivace, affiancata da una spiccata freschezza e da una chiara impronta minerale. Al palato regala una tensione gustativa dinamica, che lo rende ideale in abbinamento ad antipasti leggeri, piatti a base di asparagi e formaggi caprini freschi.
Da dove proviene
Questo bianco di montagna ha origine nei vigneti collinari situati in Valle Isarco e sull’altopiano del Renon, legati alla specifica parcella Puntscheit. Le vigne crescono su pendii ripidi ed esposti al sole, a un’altitudine compresa tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare. Queste particolari condizioni geografiche, unite a suoli ghiaiosi e sabbiosi molto leggeri, favoriscono lo sviluppo di profumi estremamente nitidi e di una struttura acida ben definita. Il clima alpino contribuisce a esaltare il profilo asciutto e sapido, arricchendo il sorso con piacevoli sensazioni minerali.
Come viene prodotto
I grappoli di Kerner vengono selezionati con cura in vigna prima di essere sottoposti a una pressatura soffice, volta a estrarre un mosto pulito e fragrante. La fermentazione si svolge a temperatura controllata per mantenere intatta la definizione aromatica. Successivamente, l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox, una scelta tecnica mirata a preservare la naturale vivacità del frutto. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, che esprime un profilo olfattivo intenso in cui spiccano la pesca, l’albicocca e delicati accenni speziati che ricordano la noce moscata.
Storia e curiosità
Il bianco Puntscheit celebra la storica cantina Kellerei Bozen, eccellenza dell’Alto Adige fondata nel 1908. Questo vino, che prende il nome da una prestigiosa parcella, nasce da uve Kerner, un incrocio tra Trollinger e Riesling selezionato in Germania nel 1930.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Stephan Filippi
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
- Ettari: 350
L’elevato tenore minerale dei terreni e vecchie viti che hanno raggiunto un equilibrio di crescita ottimale, lavorate contenendo le rese per ceppo, sono i presupposti che garantiscono ai vini aziendali la loro proverbiale bontà e misura, ma anche longevità per coloro che sapranno attenderli qualche tempo nella propria cantina.
Il Cabernet Mumelter Riserva 2016 regala le emozioni più intense, ma il Lagrein Taber Riserva 2016 lo tallona da vicino. Scopri di più
| Nome | Kellerei Bozen Puntscheit Kerner 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Kerner |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kellerei Bozen |
| Storia | e curiosità Il bianco Puntscheit celebra la storica cantina Kellerei Bozen, eccellenza dell’Alto Adige fondata nel 1908. Questo vino, che prende il nome da una prestigiosa parcella, nasce da uve Kerner, un incrocio tra Trollinger e Riesling selezionato in Germania nel 1930. |
| Ubicazione | Valle Isarco e Renon (Alto Adige, Italia) |
| Composizione del terreno | Terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi |
| Vendemmia | Inizio ottobre |
| Tecnica di produzione | Selezione accurata delle uve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio inox |
| Vinificazione | Attenta selezione delle uve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento/maturazione in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza. |
| Affinamento | Maturazione in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza del vino. |
| Acidità totale | 6.7 |
| Zuccheri residui | 3.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |