Le Marchesine
Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016
Altre annate:
2015| Denominazione | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti in bottiglia a temperatura controllata (12–14 °C) per almeno 36 mesi, fino a 54 mesi |
| Altre annate | 2015 |
- Metodo Tradizionale annata 2016: 100% Chardonnay, Brut secco dalla consistenza cremosa
- Maturazione sui lieviti: 54 mesi per bollicine sottilissime e perlage persistente
- Aromi: nocciola tostata, cedro candito, miele e note floreali
- Al palato: acidità vivace, sapidità minerale e finale prolungato con sentori di pietra focaia
- Provenienza e abbinamenti: La Santissima (Gussago) su terreno calcareo; perfetto con crudità di mare
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Franciacorta Secolo Novo Brut di Le Marchesine è un rigoroso Metodo Classico ottenuto dallo Chardonnay. Esprime un profilo secco, esaltato da bollicine finissime che regalano un’elegante sensazione cremosa al palato. L’assaggio rivela una freschezza vibrante, capace di bilanciare la vivace tensione acida con una netta sapidità minerale, chiudendo in un finale pulito e di lunga persistenza.
Da dove proviene
Le uve di questo Franciacorta nascono nel vigneto La Santissima, situato sulle colline di Gussago. I filari affondano le radici in terreni di roccia calcarea, una matrice geologica essenziale che trasmette al vino una chiara impronta salina. La vendemmia avviene a mano, applicando una severa selezione in vigneto per tutelare l’integrità dei frutti e preservarne al massimo il patrimonio aromatico prima della successiva fase di lavorazione.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la pressatura soffice dei grappoli interi per isolare solo il mosto fiore. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata. Il mosto viene quindi raffreddato per bloccare la fermentazione malolattica e tutelare l’acidità naturale. La seconda fermentazione, come previsto dal Metodo Classico, è seguita da un lungo affinamento sui lieviti di cinquantaquattro mesi, un riposo che ne definisce la complessità aromatica e la raffinata trama tattile.
Storia e curiosità
Nato nel 1995, il Franciacorta Millesimato Brut Secolo Novo celebra cinque generazioni di eccellenza vitivinicola della cantina Le Marchesine. Ottenuto da uve Chardonnay provenienti dal vigneto sul colle La Santissima, questo prestigioso Metodo Classico affina per 54 mesi sui lieviti, raggiungendo un’eleganza assoluta e una raffinata consistenza cremosa. Premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e nominato Spumante dell’Anno, si distingue per una vivace sapidità minerale capace di regalare un sorso avvolgente, indimenticabile e straordinariamente persistente.
Premi
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2016
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2016
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1985
- Enologo: Jean Pierre Valade
- Bottiglie prodotte: 425.000
- Ettari: 51
É da almeno cinque generazioni, però, che la famiglia è dedita a una sola grande passione: l’eccellenza vinicola. Discendente da una famiglia di antichissime origini bresciane, la cui esistenza documentata è risalente al 1196, il bisnonno di Giovanni, Camillo Biatta, era negociant eleveur, nobile e antico mestiere che e’ passato di padre in figlio, fino a Giovanni. Scopri di più
| Nome | Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Le Marchesine |
| Storia | e curiosità Nato nel 1995, il Franciacorta Millesimato Brut Secolo Novo celebra cinque generazioni di eccellenza vitivinicola della cantina Le Marchesine. Ottenuto da uve Chardonnay provenienti dal vigneto sul colle La Santissima, questo prestigioso Metodo Classico affina per 54 mesi sui lieviti, raggiungendo un’eleganza assoluta e una raffinata consistenza cremosa. Premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e nominato Spumante dell’Anno, si distingue per una vivace sapidità minerale capace di regalare un sorso avvolgente, indimenticabile e straordinariamente persistente. |
| Ubicazione | Colle La Santissima di Cussago (Franciacorta, Lombardia, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli di roccia calcarea |
| N. piante per ettaro | 4.000–4.500 viti/ha |
| Resa per ettaro | Circa 80 quintali/ha |
| Temperatura di fermentazione | Circa 17–19 °C |
| Periodo di fermentazione | Almeno 36 mesi (fino a 54 mesi) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | in bianco con pressa pneumatica e pressatura soffice di grappoli interi (solo mosto fiore/prime frazioni); chiarifica statica del mosto a freddo; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (circa 17–19 °C) con lieviti indigeni/selezionati; travaso e raffreddamento a circa 10 °C per evitare la fermentazione malolattica; aggiunta dello sciroppo di tiraggio, imbottigliamento e presa di spuma in bottiglia (metodo classico) con tappo a corona; affinamento sui lieviti fino a 54 mesi. |
| Affinamento | sui lieviti in bottiglia a temperatura controllata (12–14 °C) per almeno 36 mesi, fino a 54 mesi |
| Zuccheri residui | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |