Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022
Altre annate:
2020| Denominazione | DOC Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Affinamento | 12 mesi in barrique nuove di rovere francese e 36 mesi di affinamento in bottiglia |
| Altre annate | 2020 |
- Nome e annata: Ravello Rosso Riserva 2022 DOC Costa d'Amalfi, Campania
- Composizione delle uve: 70% Piedirosso e 30% Aglianico, raccolte a mano a fine ottobre
- Terreno eroico: vigneti a 300-400 m, esposizione sud/sud-ovest, suoli dolomitico-calcarei
- Maturazione: 12 mesi in barrique nuove di rovere francese seguiti da 36 mesi in bottiglia
- Profilo e servizio: corpo pieno, note di frutta nera e fumé; decantare 1 ora, servire a 18-20°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva di Marisa Cuomo è un vino rosso campano a denominazione di origine controllata, nato da un blend di uve Aglianico e Piedirosso e maturato in botti di rovere. Il profilo sensoriale si apre con aromi di confettura di frutti di bosco, mirtilli e more, arricchiti da sfumature fumé e note di rosmarino. Al palato esprime corpo e una consistenza morbida ed equilibrata. Il finale progressivo e persistente si chiude con eleganti sentori di liquirizia, vaniglia e spezie, rendendo questo vino ideale per esaltare piatti come carni arrostite, brasati e selvaggina.
Da dove proviene
Questa espressione enologica prende vita tra i ripidi pendii dei comuni di Ravello e Scala, nel cuore della celebre Costa d'Amalfi. I vigneti sono un chiaro esempio di viticoltura eroica, coltivati su terrazzamenti costieri situati tra i trecento e i quattrocento metri di altitudine. L'esposizione verso sud-ovest garantisce una maturazione solare ottimale, mentre il suolo composto da rocce dolomitiche-calcaree dona al vino una precisa impronta gustativa e una struttura dal forte carattere identitario.
Come viene prodotto
La produzione inizia a fine ottobre con la raccolta manuale dei grappoli. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto affronta la fermentazione alcolica con una macerazione sulle bucce di trenta giorni. La successiva fermentazione malolattica e la maturazione di dodici mesi avvengono in botti nuove di rovere francese, all'interno di una cantina scavata nella roccia che assicura un microclima umido e fresco. Segue un lungo affinamento finale di trentasei mesi, essenziale per stabilizzare la complessa e profonda struttura aromatica del vino.
Storia e curiosità
Nato tra i maestosi terrazzamenti di Ravello e Scala, questo capolavoro firmato Marisa Cuomo rappresenta l'eccellenza della viticoltura eroica. Le pregiate uve Piedirosso e Aglianico, raccolte rigorosamente a mano, prendono vita in una suggestiva cantina scavata nella roccia dal microclima ideale. L'affinamento di dodici mesi in barrique nuove di rovere francese e di trentasei mesi in bottiglia scolpisce un Costa d'Amalfi DOC elegante e strutturato, la cui produzione limitata celebra l'autentico fascino del terroir campano.
Premi
-
2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 10
Dal 1980, anno della sua fondazione, Cantine Marisa Cuomo è l’azienda vinicola di Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo che si estende lungo 10 ettari di territorio.
La selezione di uve nobili, la ricerca del giusto grado di freschezza ed umidità unito allo scorrere del tempo, vecchi segreti tramandati da vinificatori del luogo e tecniche di elaborazione all’avanguardia danno vita a vini di elevatissima qualità, stimati in tutto il mondo.
Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo, con l’enologo Luigi Moio ed i vinicoltori dell’azienda, scelgono di puntare sulla qualità per distinguersi nel panorama dell’enologia italiana con vini dal sapore unico e straordinario come il territorio della costa di Furore. Scopri di più
| Nome | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Costa d'Amalfi DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Marisa Cuomo |
| Storia | e curiosità Nato tra i maestosi terrazzamenti di Ravello e Scala, questo capolavoro firmato Marisa Cuomo rappresenta l'eccellenza della viticoltura eroica. Le pregiate uve Piedirosso e Aglianico, raccolte rigorosamente a mano, prendono vita in una suggestiva cantina scavata nella roccia dal microclima ideale. L'affinamento di dodici mesi in barrique nuove di rovere francese e di trentasei mesi in bottiglia scolpisce un Costa d'Amalfi DOC elegante e strutturato, la cui produzione limitata celebra l'autentico fascino del terroir campano. |
| Ubicazione | Ravello e Scala |
| Clima | Terrazzamenti costieri a 300-400 m s.l.m. esposti a sud/sud-ovest |
| Composizione del terreno | Rocce dolomitiche-calcaree |
| Sistema di allevamento | Pergola e/o raggiera atipica, spalliera |
| N. piante per ettaro | 5000-7000 |
| Resa per ettaro | Circa 60 q.li per ettaro (1,3 kg per ceppo). |
| Vendemmia | Terza decade di ottobre (raccolta manuale) |
| Periodo di fermentazione | 30 giorni |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; diraspatura e pigiatura; fermentazione alcolica con macerazione di 30 giorni; fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese; maturazione 12 mesi in barrique e affinamento 36 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Le uve, raccolte a mano a piena maturazione nella terza decade di ottobre, vengono diraspate e pigiate; segue fermentazione alcolica con macerazione di 30 giorni e fermentazione malolattica in barrique nuove, quindi maturazione di 12 mesi in barrique di rovere francese. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique nuove di rovere francese e 36 mesi di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |