Casa E. di Mirafiore
Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Altre annate | 2021 |
- Provenienza: Spumante Alta Langa DOCG prodotto a Serralunga d'Alba in Piemonte
- Vitigno e tipologia: Spumante bianco ottenuto da uve nere di Pinot Nero, in versione secca Brut
- Tecnica di produzione: Metodo Classico con seconda fermentazione in bottiglia
- Caratteristiche aromatiche: Profumi di frutta bianca, frutta secca e sentori di crosta di pane
- Sensazioni al gusto: Spuma cremosa, struttura solida, spiccata freschezza e sapidità finale
Descrizione
Che tipo di vino è
L'Alta Langa Blanc de Noir Brut firmato Mirafiore è uno spumante biologico piemontese elaborato secondo il rigoroso Metodo Classico. Ottenuto esclusivamente dalla vinificazione in bianco di uve Pinot Nero, si presenta nel calice con una veste giallo paglierino solcata da riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo esprime profumi nitidi di frutta a polpa bianca, aromi di frutta secca e una fragrante nota di crosta di pane. Al palato, l'impostazione secca determinata dal dosaggio Brut esalta una struttura salda unita alla cremosità della spuma, chiudendo con un sorso dinamico e appagante.
Da dove proviene
Questo spumante trae la sua identità dal territorio dell'Alta Langa, originando nello specifico dai vigneti di Serralunga d'Alba. Le piante affondano le radici in suoli composti da argilla bianca, che si alterna a drenanti strati di sabbie calcaree. Questa precisa composizione pedologica è essenziale per trasferire al vino una spiccata sapidità finale, sostenendo al contempo l'equilibrio della trama gustativa. Il territorio d'origine conferisce un'impronta decisa, ideale per esaltare le doti strutturali del vitigno e delineare un profilo elegante e coerente.
Come viene prodotto
Il processo produttivo rispetta i rigidi standard della viticoltura biologica e vegana. Seguendo il Metodo Classico, il vino base affronta un periodo di fermentazione di circa venti giorni, preparandosi per la presa di spuma e la decisiva seconda fermentazione in bottiglia. Il dosaggio equilibrato mantiene l'assaggio netto e teso, fedele alla natura del frutto. Questa precisa tecnica di vinificazione modella la struttura del Pinot Nero, donando al calice una lunga persistenza e una spiccata freschezza, riflettendo in modo autentico il carattere della materia prima.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1878
- Enologo: Andrea Conti
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 25
Se oggi tutti conosco e parlano di Barolo è anche grazie a Mirafiore, una delle prime case vinicole a produrlo. Forse la prima in assoluto ad esportarlo in tutto il mondo.
In questa tenuta, fondata nel 1878 da Emanuele Alberto, conte di Mirafiore, figlio di Vittorio Emanuele II e della Bella Rosina, la qualità è di casa grazie anche a due dei più grandi Cru di tutta la Langa: Lazzarito e Paiagallo, situati sulle più belle colline di Serralunga e Barolo.
Soprattutto, la tradizione non è mai stata dimenticata: ancora oggi il cemento per le fermentazioni e le grandi botti in rovere di Slavonia per gli invecchiamenti dettano lo stile vinicolo di Casa E. di Mirafiore.
Scopri di più
| Nome | Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Casa E. di Mirafiore |
| Ubicazione | Serralunga d'Alba (CN), Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Argilla bianca intervallata da strati di sabbie calcaree |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia); periodo di fermentazione circa 20 giorni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |