Ritterhof
Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | sui lieviti (sosta sulle fecce) |
- Tipologia: Vino bianco aromatico DOC 2025, 14% vol
- Profumi: Note di rosa, geranio, frutta tropicale, fiori di sambuco, aneto e salvia
- Gusto: Sapore ricco e strutturato, tessitura setosa con freschezza sapida e speziata
- Provenienza: Termeno (Rungg), vigneti a 320-400 m su suolo argilloso-limoso
- Vinificazione: Raccolta manuale, macerazione 7h, fermentazione a 20°C, affinamento sui lieviti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewürztraminer Auratus di Ritterhof è un vino bianco aromatico a Denominazione di Origine Controllata che esprime con eleganza il carattere dell’Alto Adige. Al naso si rivela esuberante, con intensi profumi di rosa e geranio che si intrecciano a note di frutta tropicale, sambuco, aneto e salvia. Al palato manifesta una trama strutturata, armoniosamente bilanciata da una freschezza sapida, esaltata da una meticolosa macerazione a freddo e da un affinamento sui lieviti. Questo equilibrio lo rende il compagno ideale per piatti della cucina asiatica, formaggi saporiti, crostacei e pesci alla griglia.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nel cuore di Termeno, precisamente nella zona di Rungg, in Alto Adige. I vigneti sono situati in posizioni soleggiate a un’altitudine compresa tra i 320 e i 400 metri, condizione che favorisce la piena maturazione dei grappoli. Il suolo argilloso-limoso riveste un ruolo fondamentale, donando solidità alla struttura e amplificando lo spettro aromatico. La cantina adotta una viticoltura sostenibile, agendo nel pieno rispetto dell’ecosistema alpino.
Come viene prodotto
Il processo produttivo ha inizio con la vendemmia manuale, effettuata tra la fine di settembre e la metà di ottobre. Una volta in cantina, le uve di Gewürztraminer sono sottoposte a una macerazione a freddo di circa sette ore, passaggio cruciale per estrarre i composti aromatici dalle bucce. La fermentazione a temperatura controllata è seguita da un accurato affinamento sui lieviti. Questa fase permette di consolidare la nitidezza dei profumi e conferisce al vino una piacevole e setosa consistenza al palato.
Storia e curiosità
Fondata nel 1967, la rinomata tenuta Ritterhof firma l’Auratus, un’autentica espressione del Gewürztraminer Alto Adige DOC proveniente dai vocati vigneti di Termeno. Seguendo i principi della viticoltura sostenibile, la cantina valorizza il terroir alpino attraverso l’impiego di uve raccolte rigorosamente a mano. Una meticolosa macerazione a freddo e un lento affinamento sui lieviti donano a questo vino una trama setosa e un’esuberanza aromatica inconfondibile, qualità d’eccellenza celebrate dalle principali guide enologiche.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Hannes Bernard
- Bottiglie prodotte: 330.000
- Ettari: 40
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| Nome | Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ritterhof |
| Storia | e curiositàFondata nel 1967, la rinomata tenuta Ritterhof firma l’Auratus, un’autentica espressione del Gewürztraminer Alto Adige DOC proveniente dai vocati vigneti di Termeno. Seguendo i principi della viticoltura sostenibile, la cantina valorizza il terroir alpino attraverso l’impiego di uve raccolte rigorosamente a mano. Una meticolosa macerazione a freddo e un lento affinamento sui lieviti donano a questo vino una trama setosa e un’esuberanza aromatica inconfondibile, qualità d’eccellenza celebrate dalle principali guide enologiche. |
| Ubicazione | Termeno (Tramin), zona di Rungg |
| Composizione del terreno | Terreno argilloso-limoso |
| N. piante per ettaro | 7.000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 45 hl/ha |
| Vendemmia | Tra fine settembre e metà ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 20 °C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; macerazione a freddo (circa 7 ore) prima della pressatura; fermentazione a temperatura controllata (20 °C); affinamento/sosta sui lieviti |
| Vinificazione | Vendemmia manuale tra fine settembre e metà ottobre con selezione dei grappoli maturi; macerazione a freddo di circa 7 ore prima della pressatura; fermentazione a temperatura controllata (20 °C); affinamento/sosta sui lieviti. |
| Affinamento | sui lieviti (sosta sulle fecce) |
| Allergeni | Contiene solfiti |