Orestiadi
Gibellina Perricone Adeni 2024
| Denominazione | DOC Sicilia Perricone |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Perricone |
| Affinamento | in acciaio inox per 8–12 mesi, seguito da almeno 10 mesi di riposo in bottiglia (coricata). |
- Tipologia: Vino rosso fermo Sicilia DOC da uve Perricone (Pignatello)
- Profilo aromatico: Frutti rossi, pepe nero, spezie ed erbe del Mediterraneo
- Gusto e finale: Morbido ed elegante, ben bilanciato, con persistenza di liquirizia
- Origine: Gibellina, Valle del Belice; terreno sabbioso rosso a 300m di altitudine
- Vinificazione vegana: In acciaio a 24–26°C, affinamento 8–12 mesi, più 10 in bottiglia
Descrizione
Che tipo di vino è
Adeni di Orestiadi è un vino rosso fermo ottenuto interamente da uve Perricone. Questo vino della denominazione Sicilia è prodotto con criteri vegani e si distingue per il suo profilo elegante e fruttato. Al naso offre intensi aromi di frutti rossi e di bosco, intrecciati a spezie e pepe nero, tipici della macchia mediterranea. Al palato risulta morbido, con una struttura equilibrata che conduce a un finale persistente arricchito da note di liquirizia, supportata da una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Da dove proviene
Le uve provengono dal territorio di Gibellina, situato nella Valle del Belìce, in Sicilia. I vigneti sono coltivati a Guyot e si trovano fino a trecento metri di altitudine. Il terreno è caratterizzato da terra rossa sabbiosa e pietrosa, ricca di ferro, dalla quale deriva anche il nome storico del vitigno, Pignatello, legato alle tradizionali pentole in argilla. Il clima secco e asciutto favorisce una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino la sua tipica impronta speziata e il suo profilo fruttato nitido.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una raccolta manuale delle uve tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. In cantina si procede con una diraspatura delicata per preservare l'integrità delle bucce. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per un'estrazione precisa. Il vino matura poi in acciaio per 8-12 mesi, concludendo il suo percorso con un affinamento in bottiglia di almeno 10 mesi. Tutte le fasi di vinificazione seguono rigorosi criteri vegani.
Storia e curiosità
Nato a Gibellina per celebrare il ricco patrimonio culturale del Mediterraneo, l'Adeni è un vino creato da Tenute Orestiadi per ridare grande prestigio a un antico vitigno autoctono. Il Perricone, storicamente noto nel trapanese come Pignatello, ha una genesi che risulta intimamente legata al territorio. L'appellativo deriva direttamente dalle celebri pignate, storiche pentole di argilla modellate impiegando la medesima terra rossa in cui la vite prospera. Frutto di attente sperimentazioni, il rosso trasforma una fiera tradizione secolare in un superbo e memorabile simbolo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Giuseppe Clementi
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 140
| Nome | Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Perricone |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Orestiadi |
| Storia | e curiosità Nato a Gibellina per celebrare il ricco patrimonio culturale del Mediterraneo, l'Adeni è un vino creato da Tenute Orestiadi per ridare grande prestigio a un antico vitigno autoctono. Il Perricone, storicamente noto nel trapanese come Pignatello, ha una genesi che risulta intimamente legata al territorio. L'appellativo deriva direttamente dalle celebri pignate, storiche pentole di argilla modellate impiegando la medesima terra rossa in cui la vite prospera. Frutto di attente sperimentazioni, il rosso trasforma una fiera tradizione secolare in un superbo e memorabile simbolo. |
| Ubicazione | Gibellina, Valle del Belìce, Sicilia |
| Clima | secco (microclima asciutto) |
| Composizione del terreno | Terra rossa: suolo sabbioso e pietroso, a tessitura sciolta, ricco di microelementi di ferro |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Tra fine agosto e inizio settembre (prima e seconda decade di settembre) |
| Temperatura di fermentazione | 24–26 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; diraspatura delicata; fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento in acciaio inox (8–12 mesi) e riposo in bottiglia (almeno 10 mesi); vinificazione secondo criteri vegani. |
| Vinificazione | Raccolta manuale tra fine agosto e inizio settembre; diraspatura delicata; fermentazione a temperatura controllata (24–26 °C) in vasche di acciaio inox; affinamento in acciaio per 8–12 mesi, seguito da almeno 10 mesi di riposo in bottiglia; vinificazione secondo criteri vegani. |
| Affinamento | in acciaio inox per 8–12 mesi, seguito da almeno 10 mesi di riposo in bottiglia (coricata). |
| Allergeni | Contiene solfiti |