Orestiadi
Molino a Vento Inzolia 2025
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ansonica/Inzolia |
| Affinamento | esclusivamente in acciaio inox per 3 mesi, seguito da 2 mesi di riposo in bottiglia. |
- Tipologia e uva: Vino bianco fermo ottenuto da uve Inzolia in purezza, Indicazione Geografica Tipica Terre di Sicilia
- Aromi: Sentori di mela verde e pera, arricchiti da leggere sfumature floreali di robinia
- Sapore: Gusto fresco e sapido, con frutta succosa e un finale lungo e persistente
- Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, macerazione a freddo e fermentazione in contenitori di acciaio
- Abbinamenti e valutazione: Ideale con crostacei e risotti di mare; valutato 89 su 100 dalla rivista Decanter
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Molino a Vento Inzolia di Orestiadi è un vino bianco fermo che esprime con precisione l'autentico carattere della Sicilia. Realizzato interamente con uve Inzolia, questa indicazione geografica tipica Terre Siciliane si distingue per uno stile fresco e sapido, capace di conquistare fin dal primo assaggio. Il profilo gustativo rivela un frutto succoso e un corpo ben strutturato, supportato da un'ottima acidità che accompagna il palato verso un finale lungo e persistente. Grazie a un attento periodo di affinamento in acciaio inossidabile, il vino preserva intatta la sua ricca fragranza originaria, regalando un sorso armonico e molto piacevole.
Da dove proviene
Questo bianco nasce nel cuore della Sicilia occidentale, in un territorio situato tra l'abitato di Gibellina e la Valle del Belìce. I vigneti, coltivati con il sistema a Guyot, crescono a un'altitudine tra i duecento e i trecento metri sul livello del mare. Il clima locale si distingue per le estati calde e secche, mitigate da una significativa escursione termica tra le ore diurne e quelle notturne, elemento cruciale per lo sviluppo degli aromi nelle uve. Le viti prosperano su suoli alluvionali profondi, con una composizione limo argillo-sabbiosa, fattori che trasferiscono una nitida impronta sapida e una struttura ben definita a ogni calice.
Come viene prodotto
Il percorso produttivo comincia con una vendemmia manuale, seguita immediatamente dalla diraspatura e da una pressatura soffice dei grappoli. Il mosto affronta una macerazione a freddo a diretto contatto con le bucce, un passaggio tecnico essenziale per estrarre la massima concentrazione dei precursori aromatici. Successivamente, la fermentazione si svolge a temperatura controllata all'interno di serbatoi di acciaio protraendosi per circa venti giorni. Per rispettare la natura varietale dell'uva, l'affinamento procede in acciaio per tre mesi, concludendosi con un periodo di riposo in bottiglia che perfeziona l'equilibrio complessivo del sorso.
Storia e curiosità
Prodotto nella Valle del Belìce, il Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT delle Tenute Orestiadi coniuga in modo impeccabile eccellenza enologica e una profonda identità mediterranea. Questo bianco vibrante affonda le sue radici millenarie nella colonizzazione greca del VII secolo a.C., epoca affascinante in cui questo antico vitigno giunse con successo sull'isola. Si tratta di un'espressione autentica che celebra miti lontani attraverso un sorso fresco e sapientemente bilanciato. La qualità di questo vino è stata premiata con un punteggio di 89/100 da Decanter.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Giuseppe Clementi
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 140
| Nome | Tenute Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Ansonica/Inzolia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Orestiadi |
| Storia | e curiosità Prodotto nella Valle del Belìce, il Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT delle Tenute Orestiadi coniuga in modo impeccabile eccellenza enologica e una profonda identità mediterranea. Questo bianco vibrante affonda le sue radici millenarie nella colonizzazione greca del VII secolo a.C., epoca affascinante in cui questo antico vitigno giunse con successo sull'isola. Si tratta di un'espressione autentica che celebra miti lontani attraverso un sorso fresco e sapientemente bilanciato. La qualità di questo vino è stata premiata con un punteggio di 89/100 da Decanter. |
| Ubicazione | Sicilia occidentale, tra Gibellina e la Valle del Belìce (provincia di Trapani) |
| Clima | Estati calde e secche con significativa escursione termica tra giorno e notte |
| Composizione del terreno | Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosa, buon contenuto di sostanza organica. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4200 per ettaro |
| Resa per ettaro | 12000 kg per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 16–18 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 15–20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; diraspatura e pressatura soffice; macerazione a freddo sulle bucce in acciaio inox (4°C); fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox; affinamento in acciaio per 3 mesi e 2 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Selezione delle uve Inzolia, diraspatura e pressatura soffice; macerazione a freddo sulle bucce in acciaio inox a 4°C per circa 4–12 ore; fermentazione a temperatura controllata (16–18°C) in serbatoi di acciaio inox per circa 15–20 giorni. |
| Affinamento | esclusivamente in acciaio inox per 3 mesi, seguito da 2 mesi di riposo in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |