Linticlarus Pinot Nero Riserva 2022

Che tipo di vino è

Linticlarus Pinot Nero Riserva di Tiefenbrunner è un vino rosso di grande eleganza prodotto in Alto Adige. Questo Pinot Nero in purezza rientra nella celebre denominazione Alto Adige e si distingue per un profilo aromatico incentrato su nitidi sentori di frutti di bosco e ciliegia. Al palato risulta strutturato e rotondo, offrendo un assaggio armonioso che si chiude con un finale persistente. La sua complessità deriva da un attento processo di vinificazione che prevede l'uso di vasche di cemento e botti di rovere, anticipando le qualità legate al suo territorio di origine.

Da dove proviene

Le uve provengono dai suggestivi vigneti collinari situati nelle zone di Montagna e Corona, caratterizzati da un'esposizione privilegiata verso sud e sud-ovest. I terreni si trovano a un'altitudine tra 450 e 800 metri sul livello del mare, condizione che favorisce un clima ideale per la corretta maturazione dei grappoli. A livello geologico, la zona di Montagna è definita da suoli argilloso-sabbiosi che poggiano su roccia dolomitica, mentre a Corona prevalgono terreni calcareo-argillosi di origine morenica, elementi che conferiscono al vino la sua spiccata precisione aromatica.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una vendemmia manuale e un'attenta selezione dei grappoli, che vengono in gran parte diraspati, pur mantenendo una frazione a grappolo intero. Dopo una macerazione a freddo di una settimana, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento per circa due settimane. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento di dodici mesi avvengono in piccole botti di rovere, in parte nuove. Infine, il vino riposa per ulteriori sei mesi in grandi botti prima di concludere il suo percorso con un lungo affinamento in bottiglia.