Lagrein 2025

Che tipo di vino è

Il Lagrein di Cantina Tramin è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata che interpreta fedelmente il carattere dell’Alto Adige, fermentato in acciaio e cemento e affinato in botti di rovere. Il profilo aromatico è pieno e vellutato, arricchito da note di ciliegia matura e mora, impreziosite da delicate sfumature erbacee e sentori floreali di viola. Al palato esprime una solida struttura tannica, armonizzata da eleganti accenni di cacao amaro e liquirizia. La sua natura profonda e complessa lo rende ideale per accompagnare intensi piatti a base di selvaggina e selezioni di formaggi stagionati.

Da dove proviene

Le uve di Lagrein provengono da vigneti situati nei comuni di Ora, Egna e Termeno, coltivati a un’altitudine compresa tra i 250 e i 400 metri. Il clima dell’Alto Adige garantisce significative escursioni termiche, caratterizzate da giornate miti dall’influsso mediterraneo e notti rinfrescate dai venti alpini. I terreni si distinguono per una ricca composizione calcarea e argillosa, integrata da ghiaia e porfido. Questa sinergia tra microclima e geologia conferisce al vino una notevole solidità e una nitida definizione aromatica.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con una meticolosa raccolta manuale dei grappoli, seguita dalla diraspatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile e vasche di cemento, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. La successiva maturazione si protrae per almeno sei mesi, ripartita tra classiche botti di rovere e recipienti in cemento. Questo duplice affinamento permette di levigare i tannini, preservando la naturale freschezza espressiva del frutto.