Cantina Tramin
Stoan Bianco 2024
Altre annate:
2023| Denominazione | DOC Alto Adige Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| Affinamento | in grandi botti di legno (30–40 hl) a contatto con i lieviti fino a fine agosto; dopo l’imbottigliamento riposa in bottiglia per almeno 3 mesi, per un periodo di affinamento complessivo minimo di 14 mesi. |
| Altre annate | 2023 |
- Assemblaggio altoatesino secco: uve di Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Traminer Aromatico
- Provenienza collinare: zona di Sella di Termeno a 400–600 m, terreni calcarei e ghiaiosi
- Profumi: note di pesca, pera, ananas, fiori bianchi e lieve sentore di foglia di pomodoro
- Sapore minerale e sapido: freschezza vivace, struttura cremosa e finale persistente e pulito
- Affinamento in legno: fermentazione a 18–20 °C, lunga permanenza sui lieviti e 3 mesi in bottiglia
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Stoan di Cantina Tramin è un bianco dell’Alto Adige dal carattere deciso, frutto di un raffinato blend che unisce Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Traminer Aromatico. Si distingue per uno stile secco ed elegante, caratterizzato da una spiccata impronta minerale e una vibrante freschezza. Al naso rivela profumi di frutta matura come pesca, pera e ananas, arricchiti da note di fiori bianchi e sottili sfumature erbacee di foglia di pomodoro. Al palato è sapido, equilibrato e persistente, con una trama piacevolmente cremosa. La maturazione in grandi botti di legno contribuisce a donare struttura e complessità al sorso.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti collinari ripidi situati a Sella, frazione di Termeno in Alto Adige. Il nome Stoan richiama il termine locale per "pietra", un omaggio ai terreni calcarei e argillosi ricchi di ghiaia che conferiscono al vino una sapidità marcata. I vigneti, esposti a sud-est e situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine, beneficiano di un microclima unico. Le forti escursioni termiche tra giornate soleggiate e notti rinfrescate dai venti alpini favoriscono una maturazione ottimale delle uve, garantendo equilibrio e una definizione aromatica precisa.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale assicura l’integrità dei grappoli, avviati successivamente a una pressatura soffice. La fermentazione lenta si svolge a temperatura controllata all’interno di grandi botti di legno, dove il vino svolge anche la fermentazione malolattica. Segue un prolungato affinamento sui lieviti, sempre in botti di legno, fino alla fine dell’estate, mentre la chiarifica avviene per sedimentazione naturale. Questo processo regala una tessitura morbida e una persistenza notevole, definita da eleganti note saline e una piacevole componente cremosa.
Storia e curiosità
Fondata nel 1898 per tutelare i viticoltori di montagna, Cantina Tramin racchiude la più pura essenza enologica dell’Alto Adige. Il nome di questa prestigiosa cuvée bianca deriva da "Stoan", termine del dialetto di Termeno che significa pietra, in omaggio ai suoli calcarei e ghiaiosi situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine. Questa profonda vocazione territoriale infonde al sorso una vibrante mineralità, confermando un’eccellenza assoluta elogiata dalla critica e testimoniata dai 93 punti assegnati all’annata 2023 da James Suckling.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
Oggi siamo 160 famiglie che lavorano un totale di circa 270 ettari con l’orgoglio di chi sa che ciascuna bottiglia racchiude un compendio della nostra filosofia di vita e di lavoro: rigore, dedizione, fiducia e creatività. Scopri di più
| Nome | Tramin Stoan Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Tramin |
| Storia | e curiositàFondata nel 1898 per tutelare i viticoltori di montagna, Cantina Tramin racchiude la più pura essenza enologica dell’Alto Adige. Il nome di questa prestigiosa cuvée bianca deriva da "Stoan", termine del dialetto di Termeno che significa pietra, in omaggio ai suoli calcarei e ghiaiosi situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine. Questa profonda vocazione territoriale infonde al sorso una vibrante mineralità, confermando un’eccellenza assoluta elogiata dalla critica e testimoniata dai 93 punti assegnati all’annata 2023 da James Suckling. |
| Ubicazione | Sella, frazione di Termeno (Tramin), Alto Adige (Trentino-Alto Adige), Italia |
| Clima | fresco con forte escursione termica: giornate calde influenzate dal Mediterraneo e notti fresche rinfrescate da venti alpini |
| Composizione del terreno | Ghiaia, rocce calcaree e argilla, minerale |
| Resa per ettaro | 50 hl/ha |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura immediata; fermentazione lenta a temperatura controllata (18–20 °C) in grandi botti di legno (30–40 hl) con fermentazione malolattica; sfecciatura e travaso per sedimentazione naturale; lungo affinamento sui lieviti in botte fino a fine agosto; affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano e poste in piccoli contenitori; pressatura immediata; fermentazione lenta a temperatura controllata (18–20 °C) in grandi botti di legno (30–40 hl) con svolgimento della fermentazione malolattica; sfecciatura e travaso del mosto per sedimentazione naturale; lungo affinamento sulle fecce nelle stesse botti fino a fine agosto e successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. |
| Affinamento | in grandi botti di legno (30–40 hl) a contatto con i lieviti fino a fine agosto; dopo l’imbottigliamento riposa in bottiglia per almeno 3 mesi, per un periodo di affinamento complessivo minimo di 14 mesi. |
| Acidità totale | 5.9 |
| Zuccheri residui | 2.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |