Troy 2022

Che tipo di vino è

Il Troy Chardonnay Riserva di Cantina Tramin è un elegante vino bianco fermo che esprime appieno l’anima dell’Alto Adige. Nato per esaltare lo Chardonnay, si presenta nel calice con un colore giallo oro intenso. Al palato si distingue per una trama cremosa e una spiccata mineralità salina, mentre il profilo aromatico rivela note agrumate, di frutta tropicale matura, camomilla e un tocco di mandorla, culminando in un finale molto lungo e persistente.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati nei comuni di Tramin e Söll, a un’altitudine compresa tra i 500 e i 550 metri. Le viti affondano le radici in suoli composti da ghiaia calcarea e argilla, ideali per conferire un’ottima definizione aromatica. Il clima è caratterizzato da una forte escursione termica tra le miti giornate d’influenza mediterranea e le notti fredde, rinfrescate dai venti montani che donano al vino una vibrante freschezza alpina.

Come viene prodotto

Dopo la vendemmia manuale autunnale, i grappoli interi subiscono una pressatura delicata. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in botti di legno, seguita da un affinamento di undici mesi sui lieviti negli stessi recipienti. Il vino prosegue poi il suo riposo in acciaio per circa ventidue mesi prima dell’imbottigliamento. L’assenza di filtrazioni preserva un profilo autentico e puro, rendendo questo vino adatto anche a chi segue un’alimentazione vegana.