Mottura
Negroamaro Salento 2025
| Denominazione | IGT Salento |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Negro Amaro |
| Affinamento | 2-3 mesi in bottiglia. |
- Tipologia: Vino rosso fermo IGT Puglia, Salento 2025
- Vitigni e formato: Negroamaro con piccola percentuale di Malvasia Nera, 0,75 l
- Vinificazione curata: Macerazione di 8–10 giorni e fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento e alcol: 4 mesi in rovere e 2-3 in bottiglia, 13% vol
- Profilo e abbinamenti: Frutta matura, pepe e tabacco; vellutato, ideale con arrosti
Descrizione
Che tipo di vino è
Villa Mottura Negroamaro Salento di Mottura è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica della Puglia dal carattere avvolgente. Da un sapiente blend di uve Negroamaro e Malvasia Nera scaturisce un profilo olfattivo intenso con note di mora, pepe, tabacco e mallo di noce. Ottenuto tramite macerazione tradizionale e affinato in botti di rovere, alla vista esibisce vivaci riflessi porpora. Al palato si rivela vellutato e pieno, sostenuto da tannini morbidi che si fondono in un sorso armonioso, ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
Da dove proviene
Questo vino del territorio del Salento nasce in Puglia, nelle tenute di Tuglie curate da Mottura. Il territorio beneficia di un clima mediterraneo, con estati molto asciutte che favoriscono la perfetta maturazione delle uve. Le viti crescono su suoli calcarei e argillosi, donando al vino struttura e una chiara impronta territoriale. Queste peculiarità si traducono in un sorso caldo e rotondo, fedele all’autenticità del luogo d’origine.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale permette di selezionare i grappoli alla perfetta maturazione. In cantina si svolge una macerazione tradizionale sulle bucce per otto-dieci giorni, con fermentazione a temperatura controllata. Rimontaggi periodici e délestage assicurano un’ottimale estrazione aromatica. Il vino riposa in botti di rovere per circa quattro mesi, completando il percorso con un affinamento in bottiglia. Il risultato è un rosso armonico e dal tannino piacevolmente levigato.
Storia e curiosità
Questo Negroamaro del Salento IGT firmato Mottura nasce a Tuglie, in una suggestiva tenuta barocca di fine Ottocento. L’azienda, fondata nel 1927, custodisce un profondo legame con la propria terra, valorizzando un vitigno storico coltivato nella regione fin dal VI secolo a.C. Vera icona pugliese, questo vino esprime la passione familiare per l’eccellenza, testimoniata da importanti riconoscimenti internazionali come l’argento al Concorso Mondiale di Bruxelles e il bronzo ai Premi Decanter, a garanzia di una qualità superiore.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1927
- Enologo: Teodosio D'Apolito
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 120
Dopo quasi 100 anni di storia, in cui l’amore per la terra e la cura per le vigne sono stati tramandati come un’eredità preziosa di padre in figlio, attraversando quattro generazioni, Mottura è oggi un’azienda leader nel Salento, un’eccellenza italiana nel mondo per la produzione di vini di qualità.
L’azienda Mottura si trova a Tuglie, una piccola località del Sud Salento. La sede è ancora quella originaria, una bellissima tenuta di fine Ottocento di respiro barocco.
È qui che avviene il lento maturare dei vini, in barriques e tonneaux di rovere, fino al comporsi degli aromi, dei colori e delle atmosfere della sua terra. Scopri di più
| Nome | Villa Mottura Negroamaro Salento 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Salento IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Negro Amaro |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Mottura |
| Storia | e curiositàQuesto Negroamaro del Salento IGT firmato Mottura nasce a Tuglie, in una suggestiva tenuta barocca di fine Ottocento. L’azienda, fondata nel 1927, custodisce un profondo legame con la propria terra, valorizzando un vitigno storico coltivato nella regione fin dal VI secolo a.C. Vera icona pugliese, questo vino esprime la passione familiare per l’eccellenza, testimoniata da importanti riconoscimenti internazionali come l’argento al Concorso Mondiale di Bruxelles e il bronzo ai Premi Decanter, a garanzia di una qualità superiore. |
| Ubicazione | Salento (provincia di Lecce, Puglia, Italia meridionale) |
| Clima | Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte. |
| Composizione del terreno | Calcareo e argilloso |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con cordone speronato o Guyot |
| Resa per ettaro | 90 q/ha |
| Tecnica di produzione | Macerazione tradizionale per 8 0 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata, con rimontaggi e délestage periodici |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale per 8 0 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata, con utilizzo di rimontaggi e delestage periodici. |
| Affinamento | 2-3 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |