Villa Russiz
Ribolla Gialla 2024
| Denominazione | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox per almeno 6–8 mesi (sur lie); imbottigliato circa 8–9 mesi dopo la vendemmia (con ulteriore affinamento in bottiglia di circa 2 mesi). |
- Vitigno e stile: Vino bianco tranquillo da uva Ribolla Gialla, secco, leggero e fresco
- Profumi e gusto: Note di acacia, fiori chiari, mela verde e agrumi; chiusura sapida e nitida
- Origine Collio: Uve da Capriva del Friuli, colline esposte a sud su terreni marnosi
- Vinificazione: Pressatura delicata, macerazione fredda 1-2 giorni, fermentazione a 16°C
- Servizio: Maturazione sui lieviti 6-8 mesi, 13% vol. Servire a 8-12°C con sushi e pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
La Ribolla Gialla di Villa Russiz è un vino bianco fermo che esprime al meglio le peculiarità del Collio, in Friuli Venezia Giulia. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, vivacizzato da riflessi verdognoli. Il profilo aromatico si apre con fragranti note floreali e fruttate, tra cui spiccano nitidi sentori di acacia e agrumi. Al palato risulta asciutto e dinamico, distinguendosi per una trama elegante e una marcata freschezza che conduce a un finale agrumato, sapido e di estrema pulizia, grazie a fermentazione e affinamento in acciaio.
Da dove proviene
Le uve nascono nel territorio di Capriva del Friuli, nel cuore del Collio. I vigneti beneficiano di un’esposizione a sud, fondamentale per garantire la maturazione completa e regolare dei grappoli. Il terroir è caratterizzato da un suolo interamente marnoso, fattore che conferisce al sorso la sua tipica impronta asciutta e definita. Questo specifico microclima permette alla Ribolla Gialla di conservare intatta la propria naturale vivacità, garantendo un’espressione gustativa lineare e di grande carattere.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale avviene nelle ore mattutine di inizio settembre per raccogliere i grappoli a piena maturità. La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve intere, seguita dalla diraspatura e da una breve macerazione a freddo. Il mosto fiore fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, grazie all’azione di lieviti indigeni, senza svolgere la fermentazione malolattica. La lavorazione si conclude con un affinamento sulle fecce fini in acciaio per almeno sei mesi, tecnica che definisce un sorso preciso dalla struttura snella e slanciata.
Storia e curiosità
Fondata nel 1868 a Capriva del Friuli, la storica tenuta Villa Russiz esprime la pura essenza del Collio attraverso questa Ribolla Gialla in purezza. Grazie alla raccolta manuale dei grappoli nelle fresche mattinate di settembre, la cantina preserva intatti i delicati profumi varietali dell’uva. La lenta fermentazione a 16 °C e il meticoloso affinamento sulle fecce fini in acciaio per almeno sei mesi conferiscono al vino un’eleganza rara, testimoniando un’eredità enologica friulana celebrata nel tempo da autorevoli guide come Gambero Rosso, Bibenda e Veronelli.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1868
- Enologo: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 45
Teodoro de La Tour colse per primo l'essenza che ha fatto grandi nel mondo i vini del Collio: quello straordinario microclima in grado di offrire i massimi benefici nell'incontro fra i venti freschi delle alpi Giulie e le brezze marine del vicino Adriatico, entrambi addolciti nelle colline perfettamente esposte di Capriva del Friuli.
Ne nacque quella che ancora oggi è la base fondamentale di Villa Russiz: nuove varietà più adatte al territorio e in grado di sviluppare la qualità ai massimi livelli, una meravigliosa cantina a grandi volte completamente interrata, una passione e un impegno costante per la cura dei dettagli dai filari, alla cantina, alla bottiglia.
Villa Russiz è stata ed è tuttora un simbolo di generosità e sentimento. Il sentimento di Elvine Ritter che dopo la morte del marito, nel 1894, proseguì l'impegno del conte fino a quando fu travolta dagli eventi bellici della Prima guerra mondiale e decise di lasciare l'azienda. In seguito la generosità della nobildonna Adele Cerruti si concretizzò in un importante aiuto e sostegno ai bambini, che prosegue ancora oggi, con la configurazione di Villa Russiz in un ente morale. La meticolosa passione per la viticoltura è oggi più che mai viva a Villa Russiz, nei 94 ettari che compongono l'azienda agricola, di cui 30 destinati a vigneto, con particolare attenzione nel mantenere il numero di ceppi per ettaro fra i 4.500 e i 7.000, garantendo quindi uve di grande concentrazione. I vini di Villa Russiz fanno tutti parte della denominazione d'origine controllata del Collio, così come i tre cru, Sauvignon de La Tour, Graf de La Tour e Grafin de La Tour, punte di diamante di una produzione che dall'esperienza ha saputo cogliere gli spunti per la moderna ricerca della massima qualità, per un coerente percorso di sviluppo e per creare grandi vini di livello internazionale. Scopri di più
| Nome | Villa Russiz Ribolla Gialla 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Villa Russiz |
| Storia | e curiositàFondata nel 1868 a Capriva del Friuli, la storica tenuta Villa Russiz esprime la pura essenza del Collio attraverso questa Ribolla Gialla in purezza. Grazie alla raccolta manuale dei grappoli nelle fresche mattinate di settembre, la cantina preserva intatti i delicati profumi varietali dell’uva. La lenta fermentazione a 16 °C e il meticoloso affinamento sulle fecce fini in acciaio per almeno sei mesi conferiscono al vino un’eleganza rara, testimoniando un’eredità enologica friulana celebrata nel tempo da autorevoli guide come Gambero Rosso, Bibenda e Veronelli. |
| Ubicazione | Capriva del Friuli (Gorizia) |
| Composizione del terreno | Terreno interamente marnoso |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto (cappuccina) e Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500–5000 |
| Vendemmia | Settembre (primi dieci giorni) |
| Temperatura di fermentazione | 16°C |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice di uve intere, diraspatura e macerazione a freddo per 1–2 giorni; fermentazione in vasche a temperatura controllata; affinamento sulle fecce fini (sur lie) per 6–8 mesi |
| Vinificazione | Pressatura soffice di uve intere, diraspatura e macerazione a freddo per 1–2 giorni; ottenuto il mosto fiore, primo travaso e fermentazione in vasche a temperatura controllata; affinamento sulle fecce fini per almeno 6–8 mesi e imbottigliamento circa 8–9 mesi dopo la vendemmia. |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox per almeno 6–8 mesi (sur lie); imbottigliato circa 8–9 mesi dopo la vendemmia (con ulteriore affinamento in bottiglia di circa 2 mesi). |
| Acidità totale | 6.5 |
| PH | 3.22 |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |