Bereche
Champagne Brut Reserve
| Denominazione | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Affinamento | sui lieviti da 24 a 36 mesi sui listelli |
- Composizione: 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero
- Affinamento: 24-36 mesi sui lieviti per complessità e finezza aromatica
- Vinificazione: fermentazione lenta in botti e tini piccoli con metodo classico
- Profilo aromatico: note di scorza d’arancia, frutta fresca e crosta di pane
- Stile e dati: Brut 12,5% vol, non filtrato, vigne oltre 40 anni, 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Brut Reserve firmato Bérêche & Fils è un vino di carattere, espressione autentica dello Champagne. Questo blend armonioso unisce lo Chardonnay, il Pinot Meunier e il Pinot Nero in un calice elegante. Al naso offre aromi di scorza d’arancia e frutta fresca, con sentori di crosta di pane. Al palato rivela un corpo medio-pieno dalla trama carnosa, regalando un sorso avvolgente e soffice. Realizzato seguendo il Metodo Classico, rappresenta una lettura vibrante e precisa della denominazione.
Da dove proviene
Il vino nasce nel cuore dello Champagne, frutto del lavoro di Bérêche & Fils, attiva dal 1847. Le uve provengono da dieci ettari, tra i quali spiccano vecchie vigne di oltre quarant’anni, capaci di donare grappoli dalla concentrazione aromatica profonda e una struttura nitida. La conduzione si basa su pratiche sostenibili per tutelare il suolo, dall’inerbimento naturale alla concimazione organica, limitando gli interventi. Operando come récoltant-manipulant, la cantina segue ogni passaggio direttamente, esaltando la vera essenza del territorio.
Come viene prodotto
Il processo produttivo impiega il Metodo Classico per esaltare le qualità delle uve con una lenta presa di spuma in bottiglia. La fermentazione della base avviene in botti e piccoli tini, tecnica accurata che conferisce precisione al peso e alla consistenza della bevuta. Successivamente, il vino riposa sui listelli con un affinamento sui lieviti tra ventiquattro e trentasei mesi, sviluppando il suo inconfondibile bouquet. L’assenza di filtrazioni preserva l’integrità del sorso, assicurando profondità gustativa e un potenziale di invecchiamento di circa dieci anni.
Storia e curiosità
Dal 1847 la maison Bérêche & Fils produce eccellenze in Champagne, ed è oggi guidata dalla quinta generazione della famiglia. Questo superbo Champagne Brut Reserve incarna la più autentica tradizione del territorio, poiché nasce da vigne di oltre quarant’anni coltivate con pratiche sostenibili. In quanto autentici récoltant-manipulant, i produttori realizzano un’opera artigianale senza filtrazioni. La lenta fermentazione in botti e piccoli tini, unita al lungo affinamento sui lieviti da 24 a 36 mesi, regala un sorso avvolgente, premiato con 93 punti Vinous.
Premi
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92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1847
- Bottiglie prodotte: 85.000
- Ettari: 10
Ogni azione viene adeguatamente pensata. Naturalmente la nostra terra è arata e dobbiamo tenere sotto occhio le piante infestanti per limitare le malattie. Evitiamo erbicidi, insetticidi e anti-marcisce. Tutto inizia con il terreno. La concimazione è organica. Di conseguenza la cantina Bereche ha uno dei più bassi dell'indice di frequenza di trattamento nella regione di Champagne. E' anche tra i primi ad essere stati certificati con alta qualità ambientale (livello 3). Scopri di più
| Nome | Bereche Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Bereche |
| Storia | e curiositàDal 1847 la maison Bérêche & Fils produce eccellenze in Champagne, ed è oggi guidata dalla quinta generazione della famiglia. Questo superbo Champagne Brut Reserve incarna la più autentica tradizione del territorio, poiché nasce da vigne di oltre quarant’anni coltivate con pratiche sostenibili. In quanto autentici récoltant-manipulant, i produttori realizzano un’opera artigianale senza filtrazioni. La lenta fermentazione in botti e piccoli tini, unita al lungo affinamento sui lieviti da 24 a 36 mesi, regala un sorso avvolgente, premiato con 93 punti Vinous. |
| Ubicazione | Regione dello Champagne, Francia |
| Periodo di fermentazione | Da 24 a 36 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione tradizionale in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico; fermentazione lenta in botti e piccoli tini; affinamento sui lieviti da 24 a 36 mesi; non filtrato |
| Affinamento | sui lieviti da 24 a 36 mesi sui listelli |
| Produzione annata | 85000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |