Cascina Fontana
Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024
| Denominazione | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Affinamento | Maturazione in barrique di rovere usate e in vasche di cemento; minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. |
- Vitigno e annata: Barbera d’Alba DOC 2024, 100% Barbera, 13,5% vol
- Vinificazione: Non filtrato e senza chiarificanti; fermentazione tradizionale, sedimenti naturali
- Affinamento: Barrique di rovere usate e vasche di cemento; minimo 6 mesi in bottiglia
- Profumi e gusto: Rose rosse, ciliegia e frutti di bosco, spezie dolci e grafite; fresco e sapido
- Abbinamenti e servizio: Salumi, primi ricchi, arrosti, formaggi stagionati; decantare 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Barbera d’Alba Cascina Fontana è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve Barbera. Il profilo sensoriale si apre con un colore rosso rubino intenso, preludio a un bouquet ricco che evoca eleganti aromi di rose rosse, confettura di ciliegie e piccoli frutti di bosco, arricchiti da delicate spezie dolci e note minerali di grafite. Al palato rivela un corpo pieno e robusto, sostenuto da una vibrante freschezza e sapidità. L’alta acidità naturale, tratto distintivo di questo vitigno, assicura al vino un potenziale di invecchiamento superiore ai dieci anni, periodo durante il quale sviluppa una progressiva rotondità e una maggiore complessità strutturale.
Da dove proviene
L’origine di questo vino risiede nella vocata località di Perno, nel comune di Monforte d’Alba, situata nel cuore delle Langhe e all’interno della celebre area di produzione del Barolo. Questo territorio lega profondamente la Barbera d’Alba alle sue colline d’elezione, dove storicamente rappresenta il vino della quotidianità, radicato nella cultura contadina locale. Il suolo e il microclima di questa specifica zona conferiscono al vino uno stile schietto e rigoroso, dalla struttura pronunciata. A tavola si accompagna idealmente a taglieri di salumi, primi piatti della tradizione, carni arrosto e formaggi stagionati. Si consiglia una decantazione di un’ora per permettere al profilo aromatico di esprimersi con naturale eleganza.
Come viene prodotto
La produzione si distingue per un approccio volto a preservare l’integrità del frutto, attraverso un processo che prevede l’assenza di filtrazioni e di chiarificanti, potendo così presentare leggeri sedimenti naturali. Dopo la fermentazione, il vino matura sapientemente in botti di rovere usate e in vasche di cemento: una combinazione che permette di smussare la naturale verve acida del vitigno senza sovrastarne gli aromi varietali. Il percorso si conclude con un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
Da sempre considerata il vino del contadino, la Barbera d’Alba DOC di Cascina Fontana incarna l’anima autentica delle Langhe. Prodotta a Perno di Monforte d’Alba nell’annata 2024, questa etichetta non filtrata e senza chiarificanti sfoggia un carattere vivo e robusto. La maturazione in barrique usate e cemento, unita a sei mesi di affinamento in bottiglia, garantisce un potenziale di invecchiamento superiore ai dieci anni. Con il tempo, questo rosso schietto trasforma la sua tipica acidità vibrante in un profilo estremamente elegante, rotondo e complesso.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Mario Fontana
- Bottiglie prodotte: 30.000
- Ettari: 6
È qui, su queste terre vocate alla produzione del vino, che la famiglia Fontana coltiva i vigneti di proprietà e produce grandi vini da ormai sei generazioni.
Oggi Mario Fontana prosegue la tradizione coltivando i vitigni tipici delle Langhe: il dolcetto, il barbera e il nebbiolo. Produce vini classici, che sono la pura espressione della terra da cui provengono, le Langhe. Scopri di più
| Nome | Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barbera d'Alba DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Cascina Fontana |
| Storia | e curiosità Da sempre considerata il vino del contadino, la Barbera d’Alba DOC di Cascina Fontana incarna l’anima autentica delle Langhe. Prodotta a Perno di Monforte d’Alba nell’annata 2024, questa etichetta non filtrata e senza chiarificanti sfoggia un carattere vivo e robusto. La maturazione in barrique usate e cemento, unita a sei mesi di affinamento in bottiglia, garantisce un potenziale di invecchiamento superiore ai dieci anni. Con il tempo, questo rosso schietto trasforma la sua tipica acidità vibrante in un profilo estremamente elegante, rotondo e complesso. |
| Ubicazione | Loc. Perno di Monforte d’Alba (CN) |
| Tecnica di produzione | Vino non filtrato e senza chiarificanti aggiunti; fermentazione tradizionale; maturazione in barrique di rovere usate e in vasche di cemento; minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Vinificazione | Vino non filtrato e senza chiarificanti aggiunti, frutto di viticoltura responsabile e vinificazione rispettosa; fermentazione tradizionale, maturazione in barrique di rovere usate e in vasche di cemento, quindi minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione (possibili sedimenti naturali). |
| Affinamento | Maturazione in barrique di rovere usate e in vasche di cemento; minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |