Cesarini Sforza
Trento Brut
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Lento affinamento sui lieviti per 24–36 mesi (seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico). |
- Metodo tradizionale: Seconda fermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti per 24–36 mesi
- Chardonnay secco: Chardonnay in purezza, stile secco, gradazione alcolica 12,5% vol
- Carattere aromatico: Note di agrumi e fiori bianchi, sentori di brioche e zucchero filato
- Sensazioni al gusto: Cremoso e fresco, acidità vivace, bollicina fine e persistente
- Provenienza e formato: Denominazione Trento del Trentino, bottiglia Magnum da 1,5 litri
Descrizione
Che tipo di vino è
Trento Brut Magnum di Cesarini Sforza è uno spumante bianco del Trentino Alto Adige elaborato secondo i principi del Metodo Classico. Ottenuto da uve Chardonnay, questo vino esprime appieno l'eleganza della denominazione Trento. Nel calice brilla con un colore oro luminoso, impreziosito da un perlage fine e persistente. Il profilo sensoriale è fresco e ben definito, con un sorso caratterizzato da una piacevole cremosità e un'acidità vivace che si distende verso un finale lungo e armonioso.
Da dove proviene
I vigneti dedicati a questa produzione si trovano tra le Colline Avisiane, la Valle di Cembra e la Valsugana. I filari sorgono su pendii ben esposti a sud e sud-est, a un'altitudine che varia tra i 350 e i 700 metri. Tali condizioni permettono una maturazione equilibrata dello Chardonnay, mantenendone integra la freschezza. La geologia dei terreni è varia: si passa da suoli franco-argillosi e profondi, ricchi di roccia dolomitica, a terreni calcarei e porfirici drenanti. Questa ricchezza pedologica regala al vino una straordinaria pulizia aromatica, tipica della zona di Trento.
Come viene prodotto
La raccolta delle uve avviene tra fine agosto e inizio settembre. La fermentazione iniziale si svolge in vasche di acciaio per preservare gli aromi primari. La presa di spuma avviene tramite la seconda fermentazione, cuore del Metodo Classico, seguita da un lento affinamento sui lieviti per un periodo che va dai ventiquattro ai trentasei mesi. Questa evoluzione arricchisce il bouquet, unendo note di agrumi e fiori bianchi a suggestioni di brioche e zucchero filato, che conferiscono complessità alla trama gustativa.
Storia e curiosità
Nato nel 1974, il Cesarini Sforza Trento Brut è un illustre ambasciatore della denominazione Trento DOC. Acclamato da guide autorevoli come Decanter e Wine Spectator, questo simbolo della spumantistica trentina trova nel maestoso formato Magnum la sua massima espressione, ideale per esaltare ogni celebrazione.
Premi
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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94/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1974
- Enologo: Andrea Buccella
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
È raccogliendo questa antica eredità che Lamberto Cesarini Sforza, nel 1974, fondò, assieme ad un ristretto gruppo di imprenditori, l’omonima azienda vinicola con l’obiettivo di produrre spumanti di alta qualità che sapessero imporsi non solo tra i produttori trentini, ma anche sulla scena nazionale e internazionale.
Anche oggi come allora, Cesarini Sforza mantiene saldi i tre pilastri su cui si fonda la miglior cultura enologica: tradizione, innovazione e ricerca dell’eccellenza. Cesarini Sforza, sotto l’egida dell’Aquila Reale, si rende interprete delle più nobili bollicine di montagna, spumanti raffinati e versatili capaci di raccontare con fierezza tutta la forza di un territorio unico, straordinariamente vocato alla viticoltura. Scopri di più
| Nome | Cesarini Sforza Trento Brut Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cesarini Sforza |
| Storia | e curiosità Nato nel 1974, il Cesarini Sforza Trento Brut è un illustre ambasciatore della denominazione Trento DOC. Acclamato da guide autorevoli come Decanter e Wine Spectator, questo simbolo della spumantistica trentina trova nel maestoso formato Magnum la sua massima espressione, ideale per esaltare ogni celebrazione. |
| Ubicazione | Colline Avisiane (a nord di Trento), Valle di Cembra, Valsugana |
| Composizione del terreno | Terreni strutturati, franco-argillosi e profondi, ricchi di scheletro dolomitico (siltiti del Werfen); in parte su terreni poco profondi e meno strutturati, calcarei da detriti di scaglia bianca e grigia, ben drenati, e su terreni porfirici. |
| Vendemmia | Fine agosto - inizio settembre |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Raccolta tra fine agosto e inizio settembre; prima fermentazione in acciaio; seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico (presa di spuma); affinamento sui lieviti per 24–36 mesi. |
| Affinamento | Lento affinamento sui lieviti per 24–36 mesi (seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico). |
| Allergeni | Contiene solfiti |