Chateau Bonnet
OhOui! Zero Alcol
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 0.0% in volume |
| Area | Bordeaux (Francia) |
| Vitigni | Sauvignon |
| Affinamento | In acciaio inox |
- Senza alcol: vino bianco analcolico da Sauvignon Blanc, scelta elegante come alternativa
- Aroma fruttato: sentori floreali, melone, nettarina e pera fresca percepibili
- Sapore bilanciato: corpo leggero, tessitura compatta, chiusura delicata di fragola
- Vinificazione in acciaio: raccolta anticipata, pressatura a freddo, utilizzo di CO₂ e pastorizzazione
- Temperatura e abbinamenti: servire a 10–12 °C, ideale con ostriche, sushi, pesce e insalate
Descrizione
Che tipo di vino è
Chateau Bonnet OhOui! Zero Alcol è un bianco analcolico che esprime l’essenza delle uve Sauvignon Blanc, lavorate in acciaio per preservare un profilo nitido e fragrante. Il bouquet si presenta delicato e floreale, svelando gli aromi tipici del vitigno con richiami al melone, alla nettarina e alla pera fresca. Al palato risulta elegante ed equilibrato, caratterizzato da un corpo leggero e al contempo supportato da una tessitura densa e ricca. La degustazione si conclude in modo armonico, offrendo una piacevole chiusura con sfumature di fragola.
Da dove proviene
Le uve destinate a questa etichetta nascono a Bordeaux, un territorio storicamente vocato alla creazione di bianchi espressivi. I vigneti di Chateau Bonnet, allevati con il sistema a Doppio Guyot, affondano le radici in suoli ricchi di argilla, calcare e silice. Questa combinazione sostiene la naturale freschezza dell’uva, donando pienezza gustativa. La tenuta integra la viticoltura con pratiche ecologiche mirate, favorendo la biodiversità attraverso la cura di frutteti, alveari e aree dedicate al biocontrollo.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una vendemmia anticipata rispetto alla maturazione ottimale, una scelta agronomica essenziale per preservare l’aromaticità dei grappoli. Le uve subiscono una pressatura a freddo prima della fermentazione in vasche di acciaio inox, materiale utilizzato anche per l’affinamento. Prima di completare la lavorazione, viene aggiunta anidride carbonica per conferire vivacità, seguita da una pastorizzazione a caldo in tunnel a 75 °C, utile a stabilizzare il prodotto mantenendone intatto il profilo fruttato.
Storia e curiosità
Nata a Bordeaux nella tenuta di famiglia Chateau Bonnet, culla dei Vignobles André Lurton, la linea OhOui! Zero Alcol offre una raffinata esperienza analcolica. Le uve vengono raccolte precocemente per preservarne la spiccata freschezza, per poi essere sottoposte a una pressatura a freddo e a una delicata pastorizzazione che ne mantiene intatti i naturali aromi fruttati. La tenuta si distingue per la sua grande sostenibilità ecologica, tutelando l’ecosistema locale grazie alla cura di frutteti, alveari e terreni dedicati interamente alla biodiversità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
01 - 02 anni
- Ettari: 201
La tenuta possiede 201 ettari di vigneti nelle denominazioni Entre-deux-Mers e Bordeaux. I suoi vini bianchi, caratteristici della regione, sono espressivi e freschi e rivelano note di agrumi e frutta esotica. I rossi, morbidi e setosi, esprimono tutta la ricchezza del frutto. La tenuta è sempre più impegnata in un approccio ecologico globale. Gli alveari, il frutteto, il maggese, il pollaio e le parcelle di biocontrollo ne sono la prova concreta sul campo. Scopri di più
| Nome | Chateau Bonnet OhOui! Zero Alcol |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 0.0% in volume |
| Vitigni | Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Produttore | Chateau Bonnet |
| Storia | e curiositàNata a Bordeaux nella tenuta di famiglia Chateau Bonnet, culla dei Vignobles André Lurton, la linea OhOui! Zero Alcol offre una raffinata esperienza analcolica. Le uve vengono raccolte precocemente per preservarne la spiccata freschezza, per poi essere sottoposte a una pressatura a freddo e a una delicata pastorizzazione che ne mantiene intatti i naturali aromi fruttati. La tenuta si distingue per la sua grande sostenibilità ecologica, tutelando l’ecosistema locale grazie alla cura di frutteti, alveari e terreni dedicati interamente alla biodiversità. |
| Ubicazione | Bordeaux, Francia |
| Composizione del terreno | Suolo ricco di argilla, calcare e silice |
| Sistema di allevamento | Doppio Guyot |
| Tecnica di produzione | Vendemmia anticipata (10–15 giorni), pressatura a freddo, fermentazione in vasche di acciaio inox, aggiunta di CO₂ in imbottigliamento e pastorizzazione a caldo in tunnel |
| Vinificazione | Vendemmia 10–15 giorni prima della piena maturazione per preservare la freschezza; pressatura a freddo; fermentazione del mosto in vasche di acciaio inox; aggiunta di CO2 in imbottigliamento; pastorizzazione a caldo in tunnel. |
| Affinamento | In acciaio inox |
| Allergeni | Contiene solfiti |