Chiara Condello
Predappio Sangiovese Riserva Le Lucciole 2023
| Denominazione | DOC Romagna Sangiovese Predappio Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri |
- Tipologia e zona: Rosso biologico Riserva DOC, nato sulle colline di Predappio in Emilia-Romagna
- Vitigno: Esclusivamente uve Sangiovese, dal profilo intenso, strutturato, profondo e persistente
- Terreno: Colline di Predappio tra 150 e 300 metri, suoli calcareo-argillosi arricchiti da Spungone
- Vinificazione: Fermentazione spontanea in legno con lieviti indigeni, macerazione di 25-45 giorni
- Affinamento e premi: Maturato in rovere di Slavonia. Premiato con Tre Bicchieri del Gambero Rosso
Descrizione
Che tipo di vino è
Le Lucciole di Chiara Condello è un rosso biologico a base di Sangiovese, espressione autentica del Romagna Sangiovese Predappio Riserva. Al palato si presenta intenso e strutturato, caratterizzato da un sorso profondo e da una notevole persistenza. Il profilo sensoriale rivela un eccellente equilibrio, sostenuto da una trama fitta e decisa. La sua ampiezza aromatica accompagna alla perfezione la cucina di terra, esaltando con naturalezza i piatti a base di carni rosse, le ricette di maiale e i saporiti formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le viti crescono sulle colline di Predappio, in Emilia-Romagna, a un’altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri. I vigneti, allevati a cordone speronato, godono della protezione naturale offerta da un fitto bosco limitrofo. Il suolo calcareo-argilloso è povero ma ricco di antiche arenarie plioceniche di origine marina, note localmente come Spungone. Questa peculiare matrice geologica dona ai grappoli una spiccata mineralità, definendo un’impronta territoriale nitida e coerente con l’identità della zona.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una rigorosa vendemmia manuale, seguita dalla fermentazione spontanea in tini di legno, attivata esclusivamente da lieviti indigeni. L’estrazione avviene attraverso una lunga macerazione sulle bucce, che varia dai venticinque ai quarantacinque giorni, fase essenziale per definire la struttura del vino. L’affinamento prosegue lentamente in botti di rovere di Slavonia per favorire lo sviluppo e l’armonia nel tempo. Si consiglia di decantare il vino per circa un’ora prima del servizio.
Storia e curiosità
Il Sangiovese Riserva biologico firmato da Chiara Condello racconta l’anima autentica delle colline di Predappio. Nato sui caratteristici suoli calcareo-argillosi dello Spungone, questo vino riflette la filosofia di sottrarre il superfluo per esaltare l’unicità della terra romagnola. Premiato con i prestigiosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso, è impreziosito da un’artistica etichetta acquerellata che esprime una perfetta armonia tra eccellenza enologica ed estetica raffinata, in una ricercata tiratura di 35.000 bottiglie.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Chiara Condello
- Bottiglie prodotte: 35.000
- Ettari: 6
Per farlo ho scelto un fazzoletto di terra ai confini del bosco, al centro della denominazione Predappio tra i 150 e i 300 metri di altitudine. Qui le viti affondano le proprie radici in un suolo povero, di matrice calcareo-argillosa e ricco di rocce tufaceo-arenarie di origine pliocenica chiamate Spungone. Qui 3 milioni di anni fa c'era il mare e da qui sono partita per produrre un vino che fosse la lettura di questa unicità. Scopri di più
| Nome | Chiara Condello Le Lucciole Sangiovese Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Romagna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Chiara Condello |
| Storia | e curiosità Il Sangiovese Riserva biologico firmato da Chiara Condello racconta l’anima autentica delle colline di Predappio. Nato sui caratteristici suoli calcareo-argillosi dello Spungone, questo vino riflette la filosofia di sottrarre il superfluo per esaltare l’unicità della terra romagnola. Premiato con i prestigiosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso, è impreziosito da un’artistica etichetta acquerellata che esprime una perfetta armonia tra eccellenza enologica ed estetica raffinata, in una ricercata tiratura di 35.000 bottiglie. |
| Ubicazione | Colline di Predappio, Emilia-Romagna, Italia |
| Composizione del terreno | Suolo calcareo-argilloso povero, ricco di arenarie plioceniche di origine marina (Spungone) |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea in legno; macerazione di 25-45 giorni; affinamento in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea in tini di legno con lieviti indigeni; macerazione sulle bucce di 25–45 giorni; affinamento in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri. |
| Affinamento | in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri |
| Produzione annata | 35000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |