Clos Haut Peyraguey
Sauternes 2020
| Denominazione | AOC Sauternes Premier Cru Classè |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Bordeaux (Francia) |
| Vitigni | 95% Semillon, 5% Sauvignon |
- Stile e provenienza: Vino bianco dolce da dessert, Sauternes, Bommes (Bordeaux), 2020
- Composizione varietale: Sémillon e Sauvignon Bianco (circa 70/30) da viti di oltre 40 anni
- Profilo aromatico: Note di miele, arancia candita, mandorla, albicocca e vaniglia
- Vinificazione: Pressatura delicata e fermentazione in botti a temperatura controllata
- Terreno e premi: Premier Cru Classé 1855, vigneto recintato di 6 ettari, fino a 95 punti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Clos Haut Peyraguey Sauternes di Bernard Magrez è un elegante vino bianco dolce da dessert, originario della rinomata regione di Bordeaux e fermentato in botti di rovere. Riconosciuto storicamente come Premier Grand Cru Classé, questo raffinato blend unisce le uve Sémillon e Sauvignon Blanc per creare un profilo aromatico intenso e complesso. Nel calice regala affascinanti sentori di miele, scorza d’arancia candita, mandorla, albicocca e vaniglia. Al palato risulta morbido e strutturato, capace di bilanciare in modo impeccabile una notevole densità fruttata con la freschezza evidente conferita dal territorio.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel comune di Bommes, all’interno della celebre denominazione Sauternes. La tenuta sorge nel punto più alto dell’omonima collina, abbracciando un singolo vigneto cinto da mura che rappresenta la realtà più piccola tra i Premier Grand Cru Classé. Le viti, alcune delle quali superano gli ottant’anni di età, affondano le radici in suoli ghiaioso-sabbiosi con un profondo sottosuolo argilloso, fondamentale per preservare la naturale acidità dei grappoli. Questa felice esposizione, unita a un microclima favorevole, sostiene una produzione storica documentata fin dal XVII secolo.
Come viene prodotto
Sotto la guida di Bernard Magrez, la produzione segue pratiche di viticoltura sostenibile certificate. La raccolta avviene attraverso una meticolosa vendemmia selettiva, eseguita manualmente acino per acino per cogliere l’ideale grado di maturazione. Dopo una pressatura soffice e prolungata, i mosti selezionati svolgono la fermentazione a temperatura controllata all’interno di botti di rovere nuove o di un anno. L’equilibrio finale viene definito attraverso un rigoroso controllo gustativo, assicurando un profilo sensoriale autentico e fedele alla sua terra di origine.
Storia e curiosità
Con una storia che risale alla prima vendemmia del 1618 sulla collina di Bommes, Clos Haut-Peyraguey è un’antica baronia divenuta la più piccola ed esclusiva realtà tra i Premier Grand Cru Classé 1855. Questo prezioso gioiello, racchiuso in un unico vigneto murato di sei ettari, custodisce magnifiche viti di Sémillon di oltre ottant’anni. Sotto la guida di Bernard Magrez dal 2012, la tenuta garantisce un’eccellenza assoluta grazie a una raccolta selettiva, eseguita talvolta acino per acino, per dare vita a un maestoso vino da dessert che incarna la sublime eleganza del suo straordinario territorio.
Premi
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2020
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2020
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
89/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Questa antica baronia acquisita nel XVIII secolo da Monsieur Pichard - allora Presidente del Parlamento di Bordeaux - ha goduto nel corso dei decenni di un terroir e condizioni climatiche uniche, unite ad un know-how ancestrale che gli permette di fare la sua uva, un'eccellenza sinfonica.
E' nel 2012 che Bernard Magrez ha acquistato Clos Haut-Peyraguey dalla famiglia Pauly che ha gestito la proprietà dal 1914. Al fine di perpetuare l'eccellenza del Premier Crus di Sauternes ma anche di conferirgli una reputazione internazionale, Bernard Magrez assicura la cura minuziosa nella vigna è nella tradizione ma anche l'innovazione per produrre un vino unico. Scopri di più
| Nome | Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green passito muffato dolce |
| Classificazione | Sauternes AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 95% Semillon, 5% Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Produttore | Clos Haut Peyraguey |
| Storia | e curiositàCon una storia che risale alla prima vendemmia del 1618 sulla collina di Bommes, Clos Haut-Peyraguey è un’antica baronia divenuta la più piccola ed esclusiva realtà tra i Premier Grand Cru Classé 1855. Questo prezioso gioiello, racchiuso in un unico vigneto murato di sei ettari, custodisce magnifiche viti di Sémillon di oltre ottant’anni. Sotto la guida di Bernard Magrez dal 2012, la tenuta garantisce un’eccellenza assoluta grazie a una raccolta selettiva, eseguita talvolta acino per acino, per dare vita a un maestoso vino da dessert che incarna la sublime eleganza del suo straordinario territorio. |
| Ubicazione | Bommes (Francia) |
| Clima | Primavera secca e temperata; estate secca e molto calda; inverno mite e umido |
| Composizione del terreno | Suoli ghiaioso-sabbiosi su sottosuolo argilloso |
| N. piante per ettaro | 6.600 viti per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice e prolungata con selezione dei mosti; fermentazione in barrique di rovere (nuove o di un anno) a temperatura controllata. |
| Vinificazione | Stabilizzazione a temperatura controllata; fermentazione alcolica in botti di rovere (nuove o di un anno). |
| Allergeni | Contiene solfiti |