Doro Princic
Collio Malvasia Etichetta Blu 2025
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Malvasia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Malvasia |
| Affinamento | Può affinarsi splendidamente nel tempo per diversi anni. |
- Tipologia e zona: Vino bianco fermo DOC Collio da uve Malvasia in Friuli-Venezia Giulia
- Profumi varietali: Sentori di agrumi, mela Delizia e leggere sfumature cremose all’olfatto
- Gusto armonioso: Sapore vivace, struttura ben bilanciata e chiusura su note di frutta matura
- Servizio e abbinamenti: A 10-12 °C è ideale con pesce, carni bianche e zuppe di funghi
- Evoluzione e premi: Affinamento prolungato; premiato Tre Bicchieri Gambero Rosso
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Collio Malvasia Etichetta Blu Doro Princic è un vino bianco fermo della denominazione Collio prodotto in Friuli-Venezia Giulia da uve Malvasia, dal colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdognoli. Al naso svela un bouquet varietale netto in cui spiccano aromi di agrumi, mela Delizia e delicate note cremose. L’ingresso al palato è fragrante e in piena armonia con il profilo olfattivo, sostenuto da una struttura equilibrata che conduce a una chiusura persistente con richiami di frutta matura. Le sue caratteristiche gli conferiscono un notevole potenziale di affinamento, permettendogli di affinarsi splendidamente nel tempo per diversi anni.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel Collio, in Friuli-Venezia Giulia, territorio d’eccellenza per la produzione di bianchi di grande spessore. La cantina Doro Princic coltiva i propri vigneti curando con attenzione ogni fase della produzione, mentre il terroir unico garantisce un’espressione territoriale nitida. Le peculiari caratteristiche di questa zona permettono di valorizzare la Malvasia, esaltandone il tipico profilo aromatico. La rigorosa impostazione agricola si traduce in un prodotto capace di ottenere riconoscimenti di rilievo come i Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Come viene prodotto
La vinificazione è studiata per proteggere l’integrità e la fragranza delle uve, mantenendo la freschezza originaria del frutto. Sotto la guida di Alessandro Princic, i processi di lavorazione mirano a restituire una precisa corrispondenza tra profumi e gusto. Il risultato finale garantisce un’ottima versatilità gastronomica, ideale se servito a una temperatura tra 10 e 12 gradi. Questo profilo armonico accompagna perfettamente portate a base di pesce alla griglia, carni bianche come pollame e vitello, affiancando con eleganza anche delicate zuppe ai funghi.
Storia e curiosità
Nata nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, la Malvasia Etichetta Blu testimonia l’autentica dedizione della cantina Doro Princic, fondata nel 1960. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Princic, questa storica realtà coltiva sette ettari di vigneto per produrre un prestigioso vino bianco fermo capace di esprimere appieno il territorio. Celebrando una tradizione di ben ottanta vendemmie, l’azienda unisce la memoria familiare all’eccellenza enologica, dando vita a una rara perla aromatica insignita dei Tre Bicchieri Gambero Rosso, autentico vanto del Collio DOC.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alessandro Princic
- Bottiglie prodotte: 45.000
- Ettari: 7
Autodidatta ha tenuto a balia vignaioli di buona volontà ma anche tecnici in difetto di pratica che tuttora gli sono riconoscenti. Affrontò; senza timori reverenziali l'esperienza della bottiglia sulla scia dei nuovi stimoli offerti negli anni settanta dal benemerito Consorzio di Tutela DOC Collio.
Trovò infine nel figlio Alessandro (così come questo troverà in seguito nella moglie Mariagrazia) il partner ideale per la definitiva affermazione di una fra le aziende famigliari più; quotate del Collio proiettata decisamente con la bottiglia di qualità; verso il mercato nazionale (50%) ed estero (25%).
Fiore all'occhiello dei Princic il Collio Pinot bianco che nella media degli ultimi 5 anni con 60 quintali di uva per ettaro è andato in bottiglie ad oltre 13 °C naturali ed un impegnativo estratto secco superiore ai 20 g/l a garantire una freschezza a tutto inox con sentori di frutti freschi lievito fiori di campo indimenticabili. Il futuro dei Princic saprà; garantire continuità professionale grazie al giovane Carlo ora studente di enologia ma già pronto a cogliere da nonno Doro quei tanti piccoli segreti che si trovano nelle suggestive cantine del Collio.
Scopri di più
| Nome | Doro Princic Collio Malvasia Etichetta Blu 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Malvasia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Doro Princic |
| Storia | e curiositàNata nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, la Malvasia Etichetta Blu testimonia l’autentica dedizione della cantina Doro Princic, fondata nel 1960. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Princic, questa storica realtà coltiva sette ettari di vigneto per produrre un prestigioso vino bianco fermo capace di esprimere appieno il territorio. Celebrando una tradizione di ben ottanta vendemmie, l’azienda unisce la memoria familiare all’eccellenza enologica, dando vita a una rara perla aromatica insignita dei Tre Bicchieri Gambero Rosso, autentico vanto del Collio DOC. |
| Ubicazione | Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Tecnica di produzione | Vinificazione studiata per preservare l’integrità e la fragranza delle uve, mantenendo la freschezza originaria e una perfetta corrispondenza tra profumi e sapori. |
| Vinificazione | studiata per preservare l’integrità e la fragranza delle uve, mantenendo la freschezza originaria e una perfetta corrispondenza tra profumi e sapori. |
| Affinamento | Può affinarsi splendidamente nel tempo per diversi anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |