Fabio Motta
Bolgheri Rosso Pievi 2024
Altre annate:
2023| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 10% Syrah |
| Affinamento | per un anno in vasche di cemento non vetrificato dopo l’assemblaggio, poi almeno 6 mesi di sosta in bottiglia. |
| Altre annate | 2023 |
- Tipologia: Vino rosso fermo Bolgheri DOC di Merlot, Cabernet, Sangiovese e Syrah.
- Aromi: Rosa, viola, ciliegia, ribes, scorza d’arancia ed erbe mediterranee.
- Gusto: Sapido e fruttato, corpo snello e morbido, tannini fini e finale persistente.
- Vinificazione: Lieviti indigeni in cemento e fermentazione malolattica spontanea.
- Servizio: A 12°C dopo un’ora di decantazione; ideale con cacciucco o anatra all’arancia.
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Bolgheri Rosso Pievi di Fabio Motta è un vino rosso fermo che esprime l’essenza di Bolgheri, nato da un accurato blend di Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah. Contraddistinto da un colore rosso rubino luminoso, offre un bouquet fragrante con note di rosa, ibisco e viola, accompagnate da ciliegia, ribes rosso, scorza d’arancia ed erbe mediterranee. Al palato risulta sapido e fruttato, con un corpo snello e morbido sostenuto da una piacevole freschezza. La trama tannica fine conduce verso un finale persistente e ben strutturato.
Da dove proviene
Le uve provengono dal vigneto Le Pievi a Castagneto Carducci, nel cuore di Bolgheri. Le viti, di circa vent’anni e allevate con il sistema a Guyot a cinquanta metri di altitudine, beneficiano di un’esposizione a sud-ovest ideale per una maturazione dei grappoli lenta e costante. Il suolo sabbioso-argilloso di origine sedimentaria nutre le piante donando al vino una spiccata impronta territoriale. Il microclima costiero plasma un’espressione enologica dallo stile preciso e profondamente mediterraneo, caratterizzata da una marcata finezza strutturale.
Come viene prodotto
Raggiunta la perfetta maturazione, le uve fermentano separatamente in vasche di cemento per due settimane con l’ausilio di lieviti indigeni. La periodica sommersione manuale del cappello favorisce una macerazione calibrata. Dopo lo svolgimento della fermentazione malolattica spontanea, il blend viene composto entro l’anno. Il riposo in vasche di cemento non vetrificato per dodici mesi preserva intatta l’identità aromatica delle uve. Successivamente alla filtrazione, un periodo di affinamento finale di sei mesi completa il ciclo produttivo prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
Il Bolgheri Rosso Pievi incarna la visione artigianale di Fabio Motta, intrapresa nel 2009 a Castagneto Carducci. Nato dal vigneto Le Pievi, questo vino esprime l’essenza del terroir toscano grazie a una meticolosa cura manuale. La lavorazione rispetta la natura delle uve attraverso l’impiego esclusivo di lieviti indigeni e lo svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Il riposo di dodici mesi in vasche di cemento non vetrificato preserva l’integrità aromatica, conferendo all’annata 2024 uno straordinario equilibrio e un sorso di pura eleganza.
Premi
-
2024
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2009
- Enologo: Attilio Pagli
- Bottiglie prodotte: 40.000
- Ettari: 7
Il mio vigneto consisteva inizialmente di un appezzamento di quasi 20 anni di età, posizione eccellente ai piedi della collina di Castagneto Carducci, si chiama Le Pievi, circa 4 ettari di ottimo terreno con viti di venti anni. Di lì a poco ho acquisito anche un eccellente vigneto di uve bianche, soprattutto Vermentino, di oltre due ettari, in località Le Fornacelle. Scopri di più
| Nome | Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 10% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fabio Motta |
| Storia | e curiosità Il Bolgheri Rosso Pievi incarna la visione artigianale di Fabio Motta, intrapresa nel 2009 a Castagneto Carducci. Nato dal vigneto Le Pievi, questo vino esprime l’essenza del terroir toscano grazie a una meticolosa cura manuale. La lavorazione rispetta la natura delle uve attraverso l’impiego esclusivo di lieviti indigeni e lo svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Il riposo di dodici mesi in vasche di cemento non vetrificato preserva l’integrità aromatica, conferendo all’annata 2024 uno straordinario equilibrio e un sorso di pura eleganza. |
| Ubicazione | Castagneto Carducci (Bolgheri), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Sedimentario sabbioso-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Da fine agosto a fine settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 2 settimane per ciascuna varietà |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con lieviti naturali in vasche di cemento con sommersione manuale del cappello; fermentazione malolattica spontanea; affinamento in vasche di cemento non vetrificato |
| Vinificazione | Uve raccolte a piena maturazione; fermentazione separata per ciascuna varietà per circa 2 settimane in vasche di cemento con soli lieviti naturali e cappello sommerso manualmente; fermentazione malolattica spontanea; assemblaggio entro l’anno; affinamento per 12 mesi in vasche di cemento non vetrificato; filtrazione prima dell’imbottigliamento e sosta di almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | per un anno in vasche di cemento non vetrificato dopo l’assemblaggio, poi almeno 6 mesi di sosta in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |