Federico Graziani
Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Affinamento | per 24 mesi tra acciaio e botti (tonneau), seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Tipologia e annata: Rosso dell’Etna a fermentazione naturale 2024, raffinato e di facile bevuta
- Vitigni e alcol: 80% Mascalese Nero, 20% Cappuccio Nero; 13,5% di volume alcolico
- Origine vulcanica: vigna Cubito, Feudo di Mezzo, Passopisciaro a 600 metri sul livello del mare
- Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con lieviti autoctoni, interventi minimi
- Profumi e abbinamenti: sentori di ribes, mirtillo e arancia rossa; ideale con agnello e parmigiana
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rosso di Mezzo di Federico Graziani è un vino rosso a denominazione Etna Rosso, ottenuto da un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Fermentato spontaneamente con lieviti indigeni, all’aspetto rivela un limpido colore rubino e profumi intensi di ribes, mirtillo selvatico e arancia rossa. Al palato la beva è scorrevole ed elegante, sostenuta da tannini leggeri e vivaci che sfociano in una netta chiusura minerale di pietra focaia.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella parcella Cubito a Passopisciaro, sul versante settentrionale dell’Etna. I vigneti si trovano a seicento metri di altitudine, riparati dallo scirocco e favoriti da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo clima permette una maturazione lenta, preservando intatta la freschezza aromatica. Il carattere del territorio emerge grazie alle storiche viti centenarie pre-fillossera e all’accurata selezione massale, che donano ai grappoli grande profondità ed esaltano l’intensa vocazione vulcanica della zona.
Come viene prodotto
La vinificazione punta a valorizzare l’eleganza delle uve riducendo al minimo l’intervento in cantina. Il mosto svolge una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio inox. La successiva maturazione prevede un affinamento in botti e in acciaio per la durata di ventiquattro mesi, permettendo al vino di raggiungere il suo equilibrio ideale. Il processo si conclude con un riposo di sei mesi tramite l’affinamento in bottiglia, che definisce un profilo nitido e garantisce una raffinata armonia gustativa dalla trama sottile.
Storia e curiosità
Il Rosso di Mezzo nasce nella parcella Cubito a Passopisciaro, a 600 metri di altitudine sulle pendici dell’Etna. Qui, storiche viti centenarie pre-fillossera beneficiano di marcate escursioni termiche, che garantiscono una maturazione delle uve profonda e complessa. Federico Graziani esalta l’identità di questo terroir attraverso una fermentazione con lieviti indigeni, seguita da 24 mesi di affinamento tra acciaio e tonneau e altri sei mesi in bottiglia. Questo Etna Rosso vibrante esprime eleganza naturale e fedeltà al vigneto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
È proprio vivendo in simbiosi con il vulcano e adattandosi alla forza e all’imprevedibilità dei suoi elementi che qui, da oltre 2000 anni, si coltiva la vite in piccoli fazzoletti di terra strappati alla montagna. Un lavoro lento e antico, fatto a mano con fatica, passione e rispetto. Scopri di più
| Nome | Federico Graziani Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Federico Graziani |
| Storia | e curiositàIl Rosso di Mezzo nasce nella parcella Cubito a Passopisciaro, a 600 metri di altitudine sulle pendici dell’Etna. Qui, storiche viti centenarie pre-fillossera beneficiano di marcate escursioni termiche, che garantiscono una maturazione delle uve profonda e complessa. Federico Graziani esalta l’identità di questo terroir attraverso una fermentazione con lieviti indigeni, seguita da 24 mesi di affinamento tra acciaio e tonneau e altri sei mesi in bottiglia. Questo Etna Rosso vibrante esprime eleganza naturale e fedeltà al vigneto. |
| Ubicazione | Contrada Feudo di Mezzo (parcella Cubito), Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (CT) |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox; affinamento per 24 mesi tra acciaio e botti (tonneau), con successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi. |
| Affinamento | per 24 mesi tra acciaio e botti (tonneau), seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |