Ferrari
Trento Perle Bianco Brut Riserva 2016
| Denominazione | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti per almeno otto anni. |
- Metodo classico del Trentino: Chardonnay di alta quota, brut riserva, bollicina fine e persistente
- Maturazione sui lieviti: otto anni in bottiglia per maggiore complessità e morbidezza
- Carattere aromatico: lime, cedro candito, fiori bianchi e note di pane speziato
- Sapore e chiusura: cremosità, mineralità sapida, pepe bianco e albicocca disidratata
- Formato e abbinamenti: bottiglia magnum da 1,5 litri, 12,5% vol; ideale con crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Perlé Bianco Riserva di Ferrari è uno spumante Metodo Classico che esprime l’anima della denominazione Trentodoc. Prodotto con uve Chardonnay, rivela un perlage fine e persistente che anticipa una struttura complessa e profonda. Il bouquet aromatico spazia tra note di lime e fiori bianchi, arricchite da sfumature di pan speziato e da una sottile scia marina. Al palato, la tessitura cremosa incontra una brillante energia minerale, chiudendo con un finale secco e nitidi ricordi di albicocca disidratata.
Da dove proviene
Le uve nascono da una rigorosa selezione nei vigneti di montagna del Trentino, nel cuore del territorio di Trento. L’altitudine e il clima alpino permettono allo Chardonnay di preservare freschezza e sapidità. Questa marcata impronta territoriale conferisce al sorso una vibrante tensione minerale, elemento indispensabile per sostenere la struttura e la profonda complessità ricercate costantemente da Ferrari.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la raccolta manuale di grappoli scelti per la loro predisposizione al lungo invecchiamento. Dopo la fermentazione in serbatoi d’acciaio, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, riposando per almeno otto anni sui lieviti. Questo prolungato affinamento definisce un profilo Brut armonioso, garantendo una fusione perfetta tra freschezza acida e volume. Grazie alla sua complessità, lo spumante si abbina magnificamente alla cucina di mare, esaltando i piatti a base di crostacei.
Storia e curiosità
Il Ferrari Perlé Bianco Riserva incarna la visione audace del fondatore Giulio Ferrari: dare vita a un’autentica icona del Trentodoc, capace di rivaleggiare con i migliori Champagne per struttura e profondità territoriale. Nel corso degli anni, questa etichetta è diventata l’emblema della linea Perlé, distinguendosi per la sua straordinaria attitudine al lungo affinamento. La sua eccellenza è confermata dai più prestigiosi riconoscimenti della critica enologica, tra cui i Cinque Grappoli di Bibenda, i 94 punti di Decanter e le Quattro Viti della guida Vitae AIS.
Premi
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2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2016
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2016
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2016
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1902
- Enologo: Ruben Larentis
- Bottiglie prodotte: 6.950.000
- Ettari: 115
Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all’opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l’innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l’anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l’azienda, che produce esclusivamente Spumanti Metodo Classico, all’apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell’eccellenza.
Ieri come oggi, il marchio Ferrari è reso vivo e attuale dalla famiglia Lunelli, giunta ora alla terza generazione che guida l’azienda valorizzando il passato, ma avendo ben chiara la road map del domani e rinnovando il prestigio della prima e più importante casa di Spumanti Metodo Classico d’Italia e fra le prime dieci al mondo.
Mantenendo orgogliosamente la fisionomia di azienda familiare, i Lunelli hanno saputo confrontarsi con il mercato attraverso strategie imprenditoriali che hanno fatto di Ferrari più di un brand di successo, un autentico mito internazionale nel campo dei prodotti di eccellenza del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ferrari |
| Storia | e curiositàIl Ferrari Perlé Bianco Riserva incarna la visione audace del fondatore Giulio Ferrari: dare vita a un’autentica icona del Trentodoc, capace di rivaleggiare con i migliori Champagne per struttura e profondità territoriale. Nel corso degli anni, questa etichetta è diventata l’emblema della linea Perlé, distinguendosi per la sua straordinaria attitudine al lungo affinamento. La sua eccellenza è confermata dai più prestigiosi riconoscimenti della critica enologica, tra cui i Cinque Grappoli di Bibenda, i 94 punti di Decanter e le Quattro Viti della guida Vitae AIS. |
| Ubicazione | Vigneti di montagna nelle zone più vocate del Trentino |
| Clima | Alpino |
| Periodo di fermentazione | Almeno otto anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale), rifermentazione in bottiglia |
| Vinificazione | Metodo classico (tradizionale) con rifermentazione in bottiglia; uve Chardonnay selezionate e vendemmiate a mano; fermentazione e maturazione in serbatoi di acciaio inox; lunga sosta sui lieviti in bottiglia per almeno otto anni prima della sboccatura. |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti per almeno otto anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |